Арахисовая паста: польза и вред для здоровья

О пользе арахиса (как жареного, так и сырого) известно многим, но полезные свойства этой бобовой культуры сохраняются и в производных из них продуктах, одним из которых является арахисовая паста. Арахисовая паста была изобретена в 1890 году одним из диетологов, который искал альтернативную, богатую белками и витаминами, диету для своего пациента-вегетарианца.

Популярной арахисовая паста стало после представления продукта бизнесменом Самнером в 1904 году на Национальной универсальной выставке

Современные технологии производства арахисовой пасты отличаются от первоначальных рецептов, благодаря чему оно стало еще вкуснее и полезнее. Для потребителей предлагается несколько разновидностей продукта:

• классическая паста – смесь молотого арахиса, растительного масла, немного соли и сахара;
• с дополнительными начинками: цукатами, кокосовой стружкой, другими орехами и т.д.;
• без сахара и/или без соли.

По статистике более 40 млн. американцев предпочитают на завтрак тост с арахисовой пастой.

Польза для здоровья

Популярность арахисовой пасты связана с тем, что содержащий в большом количестве растительный белок продукт очень питателен. Также в состав входят:

• витамины А, В1 и В2, Е, РР;
• фолиевая кислота;
• клетчатка;
• микро- и макроэлементы (цинк, йод, железо, фосфор, кобальт, кальций, калий);
• антиоксиданты.

Сбалансированный и разнообразный состав продукта не оставляет сомнений в его полезности. Регулярное употребление пасты – это:

• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, снижения риска болезней сердца и сосудов на 15-20%;
• повышение уровня мужского гормона тестостерона, отвечающего за сжигание жира и наращивание мышц;
• снижение чувство голода на длительное время, поэтому употребление пасты во время завтрака особенно полезно;
• входящий в состав магний эффективен для профилактики сахарного диабета;
• укрепление иммунной системы за счет высокого содержания цинка и минералов;
• обеспечение правильного функционирования внутренних органов и систем.

Реальную пользу для организма человека приносит только 100% натуральный продукт. Добавление производителями в пасту искусственных ароматизаторов или гидрогенизированных жиров делает ее бесполезной и даже вредной, а потому от такой покупки лучше отказаться.

Ограничения к употреблению

Даже у арахисовой пасты самого высокого качества есть отрицательная сторона. Несмотря на такой богатый питательными веществами состав, злоупотреблять им не рекомендуется, особенно тем, кто поддерживает физическую форму.

Продукт считается калорийным: в 100 г пасты содержится 590 ккал

Следует употреблять арахисовую пасту с осторожностью:

• людям с аллергическими реакциями на определенные виды орехов (несмотря на то, что арахис относится к бобовым);
• при склонности к лишнему весу (в пасте высоко содержание жиров и калорий, поэтому не стоит есть его больше 4 столовых ложек в день);
• при проблемах с эндокринной системой;
• при острых желудочно-кишечных заболеваниях;
• при подагре, остеоартрозе и артрите употребление продукта не рекомендуется.

Если в ваших повседневных привычках арахисовая паста на завтрак еще отсутствует и нет противопоказаний к его употреблению, самое время изменить привычный рацион. Уже через пару недель вы убедитесь, что этот продукт не зря считается отличным вариантом вкусного, сытного и, главное, полезного завтрака. Вы почувствуете улучшение самочувствия, зарядитесь энергией и хорошим настроением на весь день. Будьте здоровы и красивы!