Что попробовать в Грузии из еды и напитков

Великолепная кухня Грузии известна своим богатым вкусом. Прежде всего, это вкуснейшие хачапури, сочные мясные шашлыки и сытное рагу, а также разнообразные блюда, в которых используют только свежие натуральные ингредиенты, а приготовлено все по-домашнему вкусно. Именно поэтому путешествие по Грузии невозможно представить без наслаждения местными кулинарными шедеврами и уникальными напитками. Сегодня мы поговорим о том, какую еду и напитки можно попробовать в Грузии.

Хачапури

Одним из самых известных и популярных грузинских блюд является хачапури (своеобразный пирог с сыром). Хачапури можно встретить в различных вариантах: в виде пирожка, в форме лодочки или как грузинскую пиццу. В среднем, насчитывается около 7 видов, которые популярны в том или ином регионе, например, имеретинский, этот который пекут в Имеретии.

Но самым известным видом считается хачапури по-аджарски, который представляет собой лепешку с обильным слоем сыра и яйца

 Это блюдо обязательно стоит попробовать, чтобы понять, почему оно так популярно среди туристов и местных жителей.

Хинкали

Еще одно известное блюдо в Грузии. Хинкали – это большие мясные клецки с сочным фаршем внутри. Встречаются в различных вариантах: с говядиной, свининой, бараниной или с сыром. Это блюдо обычно подается с соусом и традиционным грузинским хлебом – лавашом. Хинкали следует есть правильно: держа их за хвост и осторожно прокусывая, чтобы не вытек сочный бульон.

Шашлык

Шашлык – это одно из любимых блюд грузинской кухни, которое стоит попробовать в поездке по этой стране. Шашлык в Грузии готовится из различных видов мяса: говядины, свинины, баранины или курицы. Мясо нанизывается на длинные металлические шампуры и обжаривается на гриле или мангале. Подается шашлык обычно с остро-сладкими соусами и свежими овощами, что придает ему особый вкус и аромат.

Харчо

Самый вкусный и правильный харчо из говядины готовят только в Грузии. Рецептура и какие-то ингредиенты могут изменяться в зависимости от региона, но база блюда – никогда. Как правило, помимо говядины в суп добавляют грецкий орех, кислый лаваш тклапи из сушеной алычи, а также рис, овощи и томатную пасту.

По желанию вам могут добавить аджику, чтобы сделать суп острым ‒ обязательно это уточняйте, особенно если не едите острые блюда

Чурчхела

В Грузии достаточно мало национальных известных рецептов, чтобы из них можно было выбрать что-то по-особенному необычное. На сладенькое, чаще всего вам предложат аджарскую пахвалу, различное домашнее варенье, виноградный мусс под названием пеламуши, яблоки, фаршированные орехами, и чурчхелу. Чурчхела – это нанизанные на нитку или палочку грецкие орешки или фундук, которые были обмочены и высушены в виноградной сладкой оболочке. Такое сочетание хорошо подчеркивает вкус и фрукта, и орехов.

Кинзмара

Кинзмара – грузинский национальный напиток, который делается из красного вина, грецких орехов и специй. Этот ароматный и пряный напиток является популярным и часто выбирается как для местными жителями, так для туристами. Кинзмара обладает освежающим вкусом и приятным ароматом, который прекрасно сочетается с грузинской кухней.

Заключение

Если вы путешествуете по Грузии, то не спешите заказывать обычную прогулку по Тбилиси или регионам. Лучше выберите гастрономический тур, который позволит вам не только насладиться достопримечательностями и местным колоритом, но погрузит в прекрасную атмосферу местной кухни и вкусов. Такая прогулка подарит незабываемый опыт и оставит приятные впечатления о вашем путешествии.