Что попробовать в Чехии из еды и напитков

В Чехии есть множество уникальных вкусных блюд, которые стоит обязательно попробовать, так как местная кухня способна впечатлить даже самого опытного гурмана. По пути вам могут встретиться традиционные чешские пивоварни, сытные горячие блюда и необычные сладкие десерты. Вас ждет незабываемый гастрономический тур! В этой статье мы расскажем, что точно нужно отведать из блюд и напитков в Чехии.

Вепрево колено

Одним из самых известных блюд в Чехии и за ее пределами можно назвать запеченную свиную рульку. Нежной текстуры и особого вкуса добиваются при помощи уникального рецепта с добавлением пивного маринада со специями. Но главная особенность блюда заключается в том, что его не разрезают, а ломают руками. Тарелку сервируют хреном и горчицей, а также на выбор предлагают местное пиво.

По советам опытных туристов, лучше всего выбирать рульку, когда вы находитесь в большой компании, потому что размер стандартной порции внушительный, примерно 2 кг

Свичкова на сметане

Любителям мяса просто необходимо попробовать свичкову на сметане, название можно перевести как «филе на сливках». Свичкова является традиционным блюдом, которое вы точно встретите в ресторанах и закусочных. В состав входит нежная и сочная говяжья вырезка, прожаренная в ароматном горчично-овощном соусе с добавлением разных специй и жирных сливок. Подают вырезку с кнедликами из картофеля, политыми взбитыми сливками с соусом из брусники или клюквы. Необычный тандем ингредиентов дарует яркий и незабываемый вкус.

Это блюдо настолько популярно, что в местных супермаркетах можно приобрести все ингредиенты в замороженном виде, привезти домой как сувенир и попробовать приготовить его.

Кнедлик

Чешский кнедлик, на первый взгляд, напоминает батон или багет, что некоторых гостей страны вводит в заблуждение. На самом деле, это маленькие куски теста, изготовленные из отварного картофеля. Реже кнедлики имеют форму шара с начинкой внутри. Подаются, как правило, к мясу, а также заказываются к пиву, в этом случае повара дополнительно готовят либо томатный, либо укропный соус.

Брамборак

Если вы решитесь прогуляться по местным ярмаркам, то не забудьте попробовать брамборак. Пользуясь ассоциациями, чешский брамборак можно так описать: это драник, но только размером он будет с блюдце или целую тарелку. Неповторимого хруста добиваются тем, что обжаривают его во фритюре. Для начала, если вы захотите попробовать это блюдо, возьмите один драник, потому что порция может быть достаточно внушительной, ведь каждый повар готовит по своей системе. Чтобы блюдо не казалось сухим, в местных закусочных предлагают дополнительно купить квашеную капусту.

Трдельник

Трдельник в Чехии готовится при помощи специальных вертел и считается самым востребованным сладким блюдом не только у гостей, но и у местных жителей. Ароматный трдельник имеет текстуру плюшки с тестом, немного влажным внутри, а снаружи – хрустящий слой. Начинки в сладости нет, но в тесто добавляют корицу. Благодаря тому, что готовится трдельник на вертелах, внутренность полая. Некоторые заполняют ее взбитыми сливками, мороженым, шоколадной или арахисовой пастой.

Напитки

Кто знаком с географией страны, знает, что в Чехии изготавливается одна из самых лечебных минеральных вод в Европе. А добывают ее в Карловых Варах, поэтому если вы путешествуете по Чехии, то попробуйте минералку под названием «Маттони», она продается с газом и без.

В заключение скажем: не забудьте отведать знаменитое чешское пиво, которое славится своим богатым вкусом и высоким качеством. Также стоит попробовать традиционные блюда, такие как качечице (жареная колбаса), свинина на карям (жареная свинина) и трудлен (капуста с картофелем и мясом). Попробуйте истинный вкус Чехии и удивитесь многообразию и уникальности ее кулинарных традиций. Насладитесь истинно чешским гастрономическим опытом и запомните его на всю жизнь.