Кулинарные лайфхаки, которые упростят жизнь хозяйки

Кулинарные лайфхаки уместны всегда, особенно когда хозяйка проводит много времени на кухне. На самом деле приготовление еды – это своего рода наука, подразумевающая нахождение новых способов максимального упрощения данного процесса. К тому же, существуют лайфхаки, которые не только позволяют сэкономить время, но и помогают довести блюда до совершенства без особых усилий. Рассмотрим из них самые актуальные.

Пышная яичница

В большинстве случаев омлеты получаются плоскими и не слишком аппетитными на вид. Но есть один секрет, который может исправить ситуацию. Для этого необходимо взбить яйца с 1–2 ложками очень холодной воды. Должна получиться пенообразная однородная масса, которая в процессе приготовления моментально станет пышной. 

Горечь лука

Многие хозяйки предпочитают не добавлять лук в блюда, так как его горечь может не только довести до слез, но и прилично испортить кулинарный шедевр. Чтобы этого избежать, опытные повара рекомендуют после нарезки переложить лук в дуршлаг и обдать кипятком. В результате блюдо не будет испорчено и при этом приобретет те самые необходимые пикантные нотки.

Слипшиеся макароны

В макаронах, как и в любых зерновых крупах, содержится крахмал, из-за которого при остывании продукт превращается в неаппетитный слипшийся комок. Чтобы этого избежать, рекомендуется во время варки в емкость добавить немного оливкового или подсолнечного масла.

Этот способ отлично выручает, когда макароны подаются к столу в горячем виде

Вялая зелень

В большинстве случаев без свежей зелени никак не обойтись, поэтому в интересах хозяйки как можно дольше сохранять ее срок годности. Чтобы она всегда была хрустящей и аппетитной, ее следует поместить в емкость с водой и хранить в холодильнике. Если же такой способ не подходит, зелень можно тщательно промыть, просушить от излишней влаги и хранить в контейнере с крышкой.

Влага в картофельном пюре

Лишняя влага – главный враг картофельного пюре. Именно она лишает его воздушной текстуры, а также препятствует впитыванию масла и сливок. Чтобы избавиться от влаги, неочищенный картофель рекомендуется выложить на противень, присыпать морской солью и отправить в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. По мере готовности его необходимо завернуть в полотенце, чтобы избежать конденсации влаги при остывании. В завершении картофель следует очистить от кожуры, пропустить через мелкое сито и соединить со сливочным маслом. Такое пюре получится не только максимально мягким и воздушным, но и невероятно вкусным.

Быстрые блины

Практически у каждой хозяйки уходит много времени на приготовление, казалось бы, такого простого блюда, как блины

На самом деле сложность всегда возникает в процессе замешивания теста, но его можно максимально сократить по времени. Для этого потребуется всего лишь бутылка, которую нужно заполнить заготовкой. Теперь, когда захочется горячих блинчиков на завтрак, не нужны будут лишние хлопоты, ведь готовое тесто всегда под рукой. А некоторые хозяйки и вовсе рекомендуют замешивать тесто сразу в бутылке, тщательно встряхнув в ней все ингредиенты.

Пересоленный суп

Спасти пересоленный суп можно достаточно просто. Для этого нужно взять марлю и положить в нее крупу. Затем все это окунуть в суп, проварить некоторое время и вытащить. Весь излишек соли каша в себя впитает.

Не поднимается дрожжевое тесто

Часто в квартире или доме бывает достаточно холодно, и тесто никак не поднимается. Для упрощения процесса его можно просто поставить в выключенный духовой шкаф, под ним поместить тару с горячей водой, а дверцу закрыть. Влажность и тепло помогут тесту подняться.

Кулинарные лайфхаки – настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. С ними процесс приготовления еды всегда будет максимально простым, быстрым и радостным, поэтому не стоит ими пренебрегать.

Дополнительную информацию смотрите в видео: