Как отмыть крышку кастрюли и сковородки от жира

Хозяйки знают, что чистота крышек — извечная кухонная проблема. Изделия постоянно подвергаются воздействию пара и брызг, из-за чего на них быстро скапливается стойкий присохший жир. Это не только некрасиво, но и негигиенично.

Отмыть крышки кастрюль и сковородок бывает сложнее, чем сами емкости — особенно в труднодоступных местах: вокруг ручек, в прорезях вентиляционных отверстий, под металлическим ободком. Давайте обсудим как промышленные, так и проверенные народные методы для борьбы со стойкими загрязнениями.

Причины оседания жира на крышке

Понимание механизма образования налета помогает выбрать правильный метод чистки. Жировые загрязнения образуются не только из-за прямого попадания брызг. Когда вы готовите пищу, содержащую масло или животный жир, эти частицы поднимаются с паром.

Влажный пар конденсируется на более холодной поверхности крышки, и жир прилипает к ней. При повторении процесса, особенно если кастрюли долго остаются теплыми, он полимеризуется и превращается в твердый, желтоватый налет, который невозможно удалить обычным мытьем.

Специальные чистящие средства

Современная бытовая химия предлагает множество практичных решений. Особенно это важно, если вы используете на кухне стеклокерамические и металлические крышки. Такую посуду можно повредить при использовании абразивов и сильном трении.

Профессиональные обезжириватели, содержащие щелочь, например, каустическую соду или ее производные, наиболее эффективны против полимеризованного жира. Подобные средства обычно используются для чистки духовых шкафов. При работе обязательно надевайте перчатки и обеспечьте хорошую вентиляцию в помещении. Нанесите средство на загрязнения и оставьте на время, указанное производителем: обычно от 15 до 30 минут. Жир начнет буквально плавиться. После обработки тщательно удалите остатки под струей воды, при необходимости используйте жесткую щетку.

Тщательно прополощите крышку в горячей воде, чтобы смыть остатки чистящего средства

Помните об особенностях чистки пластиковых и силиконовых элементов. Если крышки кастрюль имеют ободки и ручки из этих материалов, следует быть осторожными с агрессивными щелочными средствами — пластик может помутнеть.

Высокая концентрация жира в такой ситуации потребует размягчения. Предпочтительный выход — более длительное замачивание в горячей воде с добавлением хозяйственного мыла и горчицы. Если налет очень старый, можно нанести густую кашицу из соды и перекиси водорода, но время контакта не должно превышать 15 минут.

Народные способы

Некоторые хозяйки предпочитают использовать доступные и менее агрессивные вещества, которые работают не хуже химических препаратов, особенно если применить правильную технику замачивания. Как отмыть крышки сковородок, если нет специальных обезжиривателей? Попробуйте недорогие и проверенные варианты: лимонную кислоту, уксус, соду, горчицу.

Лимонная кислота

Слабая кислотность в сочетании с высокой температурой отлично размягчает жир. Растворите 2–3 столовые ложки лимонной кислоты в большом объеме кипятка. Погрузите крышки кастрюль и сковородок в этот раствор и доведите до кипения. После 15–20 минут кипячения даже старый жир начнет отставать.

Столовый уксус

Уксусная 9% кислота работает аналогично лимонной, но у нее более резкий запах. Раствор готовится в пропорции: 1 часть уксуса к 3 частям воды. Чтобы отмыть сильные загрязнения на металлических поверхностях, можно использовать неразбавленный уксус, но пластик и резиновые уплотнители он может повредить.

Чистка содовым раствором

Если требуется мягкое, но эффективное средство, используйте соду. Сделайте густую пасту из соды и небольшого количества воды. Нанесите пасту на загрязнения и оставьте на час. Затем используйте жесткую щетку или губку. Для усиления эффекта можно добавить немного горчицы — это увеличит поверхностное натяжение и поможет жиру легче отслоиться.

Использование горчицы в качестве эмульгатора

Горчица в виде сухого порошка или готовой пасты может растворить жир. Смешайте горчицу с горячей водой и добавьте немного соды. Этим раствором можно заполнить труднодоступные места или использовать его в качестве чистящего скраба. Горчица также обладает легким абразивным действием, помогая удалить загрязнения с помощью щетки без риска поцарапать поверхность.

Другие способы

Для удаления самых стойких пятен в труднодоступных местах можно использовать перекись водорода. Смешайте соду с небольшим количеством аптечного средства до состояния кашицы. Эта смесь обладает сильными окислительными свойствами и справляется с загрязнениями на нержавеющей стали.

Чего делать не стоит

Действия, которые могут испортить крышку или сделать чистку неэффективной:

1. Использование абразивов на стекле. Никогда не используйте металлические скребки или грубые чистящие порошки на стеклянных крышках сковородок. Они оставят микроцарапины, которые в дальнейшем будут еще быстрее собирать жир.
2. Отказ от замачивания. Пытаться оттереть присохший жир сухой щеткой — пустая трата сил. Замачивание в горячей воде или химическом растворе поможет без лишних усилий размягчить загрязнения.
3. Чистка без перчаток. При использовании сильных химических средств всегда надевайте защитные перчатки. Длительное воздействие щелочи или кислоты может вызвать сухость, раздражение кожи и даже химические ожоги. Кроме того, жир с крышки, смешиваясь с моющим средством, может проникнуть в микротрещины на коже, что затрудняет последующее отмывание рук.
4. Кипячение с агрессивными веществами. При чистке алюминиевых крышек избегайте слишком длительного контакта посуды с высокощелочными растворами, например, с содой — это может вызвать потускнение или потемнение металла.

Как часто надо чистить

Если вы часто жарите еду на масле, крышки сковородок следует мыть после каждой готовки с использованием теплой воды и обычного моющего средства.

Однако дезинфицировать и удалять въевшийся жир с труднодоступных мест нужно не реже одного раза в месяц. Профилактическое замачивание в слабом растворе лимонной кислоты раз в неделю предотвратит накопление стойких загрязнений.

Вывод

Чтобы эффективно решить проблему отмывания крышек сковородок и кастрюль от старого жира, нужно сочетать правильный подход и подходящие средства. Для сильных загрязнений стоит надолго замочить крышку в кипятке с добавлением соды или лимонной кислоты.

При работе с труднодоступными участками поверхности используйте жесткую щетку или комбинацию соды и перекиси водорода. Регулярность — ключ к тому, чтобы жир не успевал полимеризоваться и не превратился в постоянную проблему.