Тыквенный чизкейк: рецепты с творогом, рикоттой и печеньем
Рецепты

Тыквенный чизкейк: рецепты с творогом, рикоттой и печеньем

620 0

Осенью, когда появляется тыква, можно сделать вкусную, ароматную и полезную выпечку — тыквенный чизкейк. Это прекрасный вариант десерта для всей семьи. Готовится такая выпечка очень просто, причем ее можно как выпекать, так и готовить без выпекания.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Чизкейк с рикоттой

Рецепт тыквенного чизкейка с рикоттой понравится не только любителям тыквы, но и тем, кто просто любит вкусную домашнюю выпечку. Пирог получается очень ароматным, вкусным, наполняет дом теплом и уютом.

В начинку добавляется растопленный шоколад, но этот ингредиент необязательно добавлять, если вы не любите слишком сладкие пироги

Ингредиенты:

  • рикотта – 400 г;
  • тыква – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 60 г;
  • шоколад белый – 150 г;
  • корица молотая по вкусу;
  • печенье – 50 г;
  • сливочное масло – 75 г.

Способ приготовления:

  1. Печенье измельчим в крошку, смешаем с размягченным сливочным маслом.
  2. Выкладываем в форму, разравниваем, убираем в холодильник застыть.
  3. Теперь делаем начинку: рикотту взбиваем с сахаром, во время взбивания вмешиваем яйца. К массе добавляем тыквенное пюре, растопленный шоколад, корицу. Взбиваем начинку и выкладываем на основу.
  4. Отправляем запекаться при температуре 180°С на 50-60 минут.
  5. Готовый чизкейк остужаем, затем убираем в холодильник на ночь настояться. Украсить готовый десерт можно сахарной пудрой.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Тыквенный чизкейк без печенья

Этот пирог готовится просто и быстро, поскольку ни содержит ни теста, ни основы из печенья – при этом получается очень нежным и вкусным.

Ингредиенты:

  • тыква – 300 г;
  • творог – 400 г;
  • сметана жирная – 150 г;
  • сахар – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 4 ст. л.;
  • соль по вкусу.

По желанию в пирог можно также добавить изюм

Способ приготовления:

  1. Тыкву очищаем и нарезаем, измельчаем с творогом в однородную массу. Во время работы в блендере подмешиваем в массу сметану, сахар, яйца и муку.
  2. У нас получается густая, однородная по консистенции основа. Подсаливаем ее.
  3. Форму смазываем маслом, выливаем основу, распределяем по форме.
  4. Запекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 50-60 минут.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Dilge Gökçe (@dilgegokce)

Осень, время созревания тыквы, — лучшее время, чтобы готовить вкуснейшие, ароматные и яркие пироги. Тыквенная выпечка получается в меру сладкой, не приторной, имеет оригинальный вкус. Приятного вам чаепития с тыквенным чизкейком!

Обручалки. Апрель 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: