Готовим вкусные такос
Рецепты

Готовим вкусные такос

745 0

Для тех, кто не любит однообразия в еде, кто не прочь попробовать новое и экзотическое, мы сегодня предлагаем мексиканскую закуску такос. Что такое такос? Такос (или тако – от испанского taco) представляет собой разновидность полузакрытого сэндвича с начинкой внутри. Представьте себе лепешку из пшеничной или кукурузной  муки, свернутую один из двух способов – пополам или трубочкой. Для приготовления начинки используется все, что угодно: мясо или курица, колбаса, сыр, овощи и зелень, добавляются соусы и приправы.

По сути такос, наверно, можно считать своеобразным фастфудом: форма лепешки (тортилья) позволяет хорошо подкрепиться даже на ходу

Приготовить такос самим, угостить интересным блюдом домочадцев или гостей – одно удовольствие! Начинку можно сделать по собственному вкусу: положить больше мяса или, наоборот, овощей, приправить поострее или вовсе обойтись без специй. В приготовленном дома такосе и использованных для него продуктах вы абсолютно уверены!

А мы перейдем к базовым рецептам такос.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Мексиканские такос с говядиной

В наших рецептах варьируется только состав начинки. Начинка может быть как рубленой и однородной, так и вот такой необычной, как в этом рецепте.

Ингредиенты:

  • лепешки-тортильяс – упаковка (8-10 шт.);
  • говяжий фарш – 500 г;
  • перец чили молотый – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • мелко нарезанный лук – 1 ч. л.;
  • вода – четверть стакана;
  • сушеный чеснок, кумин, паприка по вкусу;
  • листья салата, помидор, перец болгарский пожеланию

Способ приготовления:

  1. В емкости перемешиваем все ингредиенты, добавляем в фарш и вымешиваем.
  2. Из фарша формируем порционные лепешки и обжариваем на сковороде.
  3. В центр каждой тортильи кладем мясные заготовки, по желанию добавляем нарезанный соломкой сладкий перец, помидоры, листья салата. Сворачиваем края, подаем к столу.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Морепродукты можно использовать любые: ассорти обычно обжаривается на сковороде с луком, подсаливается, после чего выкладывается начинкой на лепешку. Можно сделать такос с крабовым мясом – это тоже очень вкусно, пусть и не очень дешево.

Такос едят только руками, при подаче часто предлагают подходящие к начинке соусы

Такос с гуакамоле

Традиционно тако подается с гукамоле – мексиканской пастой, основным ингредиентом которой является авокадо. Для того чтобы приготовить такую пасту понадобится авокадо, помидор, перец чили, репчатый лук и немного сока лайма.

Способ приготовления:

  1. Окатить помидор кипятком, снять с него кожицу.
  2. Очистить и разрезать пополам авокадо, удалить косточку.
  3. Измельчить в блендере помидор, перец, лук и авокадо до состояния пасты. Посолить, поперчить, добавить сок лайма по вкусу.

Традиционный соус к тако готов – как правило, подают его к мясным начинкам и куриным такос.

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 31.10.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Помолвка. Апрель 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: