Лучшие рецепты сыроедческих тортов

Рецепт сыроедческого торта можно выбрать с учетом вкусовых предпочтений. Они позволяют приготовить вкусное лакомство из натуральных продуктов.

Сыроедческие торты считаются вкусными и полезными сладостями, поэтому их приготовление становится лучшим вариантом для тех, кто хочет побаловать себя «вкусняшками» без ущерба для собственных убеждений. Самое важное – это знать, как правильно сделать такое лакомство.

Основные принципы приготовления

Любой рецепт сыроедческого торта предполагает гарантированный отказ от приготовления блюда при высокой температуре. Лакомство будет готовиться без выпечки

Основой будет смесь из измельченных орехов, семян, сухофруктов. Масса утрамбовывается в силиконовую форму. В результате получается вкусный, сладкий корж.

Прослойкой или кремом послужат свежие фрукты, ягоды, сухофрукты, или орехи. Компоненты тщательно взбиваются в блендере. Если используются орехи, их рекомендуется перед размалыванием замочить в воде, ведь только в этом случае текстура готового блюда станет такой, какая нам необходима.

Для приготовления тортов используют только натуральные ингредиенты:

• кокосовое молоко и масло, сироп;
• кленовый сироп;
• какао-масло;
• натуральный какао-порошок.

В некоторых рецептах вместо какао добавляют кэроб. Этот продукт получают из плодов рожкового дерева. Кэроб отличается сладким вкусом, поэтому дополнительные подсластители не требуются.

Заменой сахара обычно становится натуральный мед, ведь в нем есть все полезные для организма человека вещества.

Рецепт торта а-ля «Наполеон»

Такой raw cake готовится из очень измельченных фруктов (замена слоеного теста). В качестве крема используют натуральный мед с добавлением молотых орешков.

Ингредиенты:

• яблоко;
• половина стакана миндаля;
• 8 столовых ложек натурального меда;
• груша;
• лимон;
• полчашки грецких орехов;
• несколько горстей изюма;
• по чайной ложке корицы и имбиря.

Способ приготовления:

1. Яблоко и грушу обязательно чистят от кожицы, после чего тонко режут.
2. Грецкие орехи измельчают с корицей. Для этого используют блендер.
3. Миндаль также измельчают. Его соединяют с корицей, имбирем.
4. Лимон используют для получения сока, цедры. Добавляют к натуральному меду. Тщательно перемешивают.
5. Теперь формируют небольшой сыроедческий тортик. Кусочки яблока и груши макают в мед, затем – в ореховую смесь. Выкладывают их, формируя многослойный торт.
6. Лакомство ставят в холодильник. Оно должно настояться, по крайней мере, час.
7. Перед подачей торт украшают изюмом, орехами.

Такой способ приготовления сыроедческого торта отличается легкостью, при этом получается довольно вкусное, сытное и очень полезное блюдо.

Кокосовый сыроедческий торт

Кокосовый торт можно приготовить даже на Новый год, ведь он отличается красивым оформлением.

Ингредиенты:

• 4 больших банана;
• половина стакана кокосовой стружки;
• 10 киви (4 потребуется для топпинга);
• 400 грамм фиников или других сухофруктов (подходят изюм, чернослив);
• 200 грамм фундука или любимых орехов;
• 10-15 штук смородины для украшения.

Способ приготовления:

1. Финики изначально вымачивают в воде до мягкого состояния. Затем их измельчают в блендере на высокой скорости. Для удобства используют небольшое количество воды.
2. В блендер добавляют вымоченные орехи, тщательно измельчают до состояния липкого теста.
3. Из готовой смеси делают корж, формируя бортики.
4. Бананы чистят, измельчают в блендере.
5. К бананам добавляют стружку кокоса.
6. Половину фруктово-кокосовой смеси распределяют равномерным слоем на ореховом корже.
7. Чистят и режут киви на небольшие дольки. Затем его выкладывают поверх бананово-кокосовой смеси.
8. Вторую половину смеси распределяют поверх киви.
9. Торт украшают, ориентируясь на личные пожелания. Затем ставят в холодильник на несколько часов.

Дольки нарезанного киви получаются красивыми, поэтому их можно использовать для украшения торта. Также рекомендуется положить небольшие веточки с ягодами смородины.

Шоколадный торт

Торт, отличающийся шоколадным ароматом и вкусом, обязательно понравится почитателям шоколада. Однако перечисленное количество ингредиентов подойдет для приготовления только небольшого тортика, поэтому их рекомендуется удвоить или утроить.

Ингредиенты:

• половина большого спелого банана;
• 2 столовые ложки натурального какао-порошка;
• 4 столовые ложки кокосового масла;
• несколько капель мятного экстракта;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Ингредиенты смешивают в блендере.
2. Полученную смесь укладывают в контейнер или на бумагу.
3. Торт ставят в холодильник на ночь или, по крайней мере, на несколько часов.

Торт можно хранить в холодильнике до одной недели. Рекомендуется доставать его примерно за полчаса до еды, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

Мандариновый торт с кремом из лимона

Такой торт идеально подойдет для Нового года.

Ингредиенты:

• 3 тертые моркови средних размеров;
• 4 очищенных мандарина;
• одна треть чашки фиников или жидкого натурального подсластителя;
• 8 столовых ложек косового масла (4 – основа, 4 – крем);
• грецкие орехи;
• чашка кешью (замачивают на пару часов);
• лимонный сок из 2 плодов;
• 2 столовые ложки меда или кленового сиропа;
• куркума;
• вода.

Способ приготовления:

1. Морковь трут на мелкой терке и выжимают сок. Используют жмых.
2. Основные ингредиенты смешивают в блендере. Из них получится корж. Если будет получаться жидкая смесь, оставляют на несколько часов для испарения влаги или добавляют небольшое количество грецких орехов.
3. Лимонный крем удастся приготовить, если смешать все ингредиенты кроме кокосового масла. При этом натуральное масло кокоса добавляют после этого. Для желтого цвета добавляют половину чайной ложки куркумы.
4. Выкладывают основу для торта в форму, смазывая кремом. Так повторяют до завершения ингредиентов.
5. Торт украшают клюквой, грецкими орехами.

Такой торт отличается приятным вкусом и красивым внешним видом.

Хитрости приготовления сыроедческого торта

Обязательно учитывают следующие рекомендации при приготовлении торта:

1. Рекомендуется использовать силиконовую форму для легкого приготовления. Если используется форма из другого материала, стелют пищевую пленку для безопасного извлечения лакомства.
2. Крем для торта делают на основе орехов, если их вымачивают в воде несколько часов. Также рекомендуется замачивать сухофрукты.
3. При желании используют тыкву, морковь, свеклу.

Правильно приготовленный raw торт обязательно порадует вкусом и, конечно, ароматом.