Какао-масло: польза и вред для здоровья

Какао-масло известно всем любителям шоколада, так как оно является главной составляющей лакомства. Сфера же применения масла какао не ограничивается только кулинарией.

Особенности продукта

С тех пор, как люди научились готовить какао-масло, прошел не один век. Его добывают из плодов шоколадного дерева.

Это субстанция светло-желтого цвета достаточно плотной консистенции, которая при температуре выше тридцати начинает таять

Масло может быть натуральным и дезодорированным. Последнее отличается тем, что имеет больший срок хранения. Для этого продукт проходит дополнительную обработку, но на химический состав это сильно не влияет.

Польза и вред

Продукт оказывает на организм положительное влияние благодаря своему химическому составу. Он содержит следующие полезные вещества:

• олеиновую, пальмитиновую и стеариновую кислоты;
• витамины А, В, Е;
• ретинол;
• танин.

Также в состав входят кальций, магний, железо и калий. Полифенолы, имеющиеся в составе, выступают в роли антиоксидантов.

1. Употребление какао-масла повышает защитные свойства организма, улучшает обменные процессы, помогает сохранять гормональный баланс. Это полезно для тех, кто следит за весом.
2. Продукт оказывает хорошее влияние на кожу. Масло питает и увлажняет ее, избавляет от растяжек и возрастных изменений. 
3. Продукт полезен для волос, так как помогает бороться с перхотью.
4. Оказывает благотворное влияние на нервную и сосудистую систему, повышает тонус.
5. Его рекомендуют употреблять в качестве профилактики онкологических заболеваний.
6. Масло какао-бобов полезно для спортсменов, так как облегчает мышечные боли после тренировок.
7. Рекомендуют его мужчинам для повышения потенции.

Продукт наиболее эффективен в натуральном виде без добавок

Следует умеренно принимать в пищу блюда, в состав которых входит масло какао, что связано с его высокой калорийностью и содержанием кофеина.

Аллергикам рекомендуется быть осторожными с его применением. Начинают с проверки на аллергические реакции. Для этого достаточно смазать маслом небольшой участок нежной кожи у локтя. Если через пять минут не появится покраснение, то продукт безопасен.

Употреблять внутрь также следует начинать с малых доз. Возможно проявление индивидуальной непереносимости.

Как используют

Масло какао находит применение в разных сферах человеческой деятельности. Наиболее активно оно используется в кулинарии и пищевой промышленности. Благодаря своим качествам масло причисляется к суперфудам. Оно является основным ингредиентом шоколада и шоколадных конфет. Его используют для приготовления десертов.

Какао-масло является одним из элементов комплексной терапии некоторых заболеваний. Оно создает хороший защитный барьер от микробов и инфекций. Достаточно смазывать им слизистые носа перед выходом из дома.

Масло входит в состав многих косметических средств для ухода за кожей, волосами, ногтями, применяется в массажных салонах.

Использовать продукт можно и для приготовления масок в домашних условиях

Дезодорированное какао-масло освобождается от вредных примесей, но и лишается чудесного аромата какао. Это дает возможность изготовить подделку. Бывают случаи, что под видом какао-масла продают обычный маргарин, поэтому при покупке лучше не руководствоваться дешевой стоимостью.

Нужно также учитывать, что какао-масло имеет желтоватый, кремовый оттенок. Белый цвет говорит о некачественном товаре. Если при двадцати градусах продукт становится мягким, то к какао-маслу он имеет отдаленное отношение.

Масло какао – вкусный и полезный продукт. Знание всех его свойств поможет получить от него максимальный эффект.

Дополнительную информацию о полезных свойствах продукта и его применении вы узнаете, посмотрев видео: