![Салаты с фасолью: интересные и вкусные рецепты](https://sunmag.me/wp-content/uploads/2024/05/sunmag-1-salaty-s-fasolyu-interesnye-i-vkusnye-recepty-420x200.jpg)
Фасоль – один из самых популярных ингредиентов для множества блюд, в том числе и салатов. Этот продукт обладает не только интересным вкусом, но и большой пользой для организма. Он богат витаминами и минералами, служит ценным источником белка, снижает уровень холестерина, очищает кишечник. Какие вкусные салаты можно приготовить с фасолью, расскажем далее.
С маринованным луком и курицей
Салат удачно дополнит как повседневный, так и праздничный стол. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- лук – 1 шт.;
- сахар – 1 ч. л.;
- яблочный уксус – 2 ч. л.;
- куриное филе – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- огурцы – 1 свежий и 2 маринованных;
- консервированная красная фасоль – 250 г;
- майонез – 2 ст. л.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- горчица – 1 ч. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Очистить лук от шелухи, нарезать на кусочки. Переложить в миску, добавить по одной чайной ложке соли и сахара, залить яблочным уксусом и кипятком.
- Отварить куриное филе с добавлением чёрного перца и лаврового листа. Остывшее мясо нарезать кусочками и переложить в салатницу.
- Варёные яйца нарезать и добавить в миску с курицей. То же сделать с огурцами – маринованными и свежим.
- Слить воду из ёмкости с луком и переложить его в салатницу вместе с фасолью.
- Сделать заправку из майонеза, растительного масла и горчицы, добавить её в блюдо.
- Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
С болгарским перцем и помидорами
Салат получается невероятно сочным, лёгким и в то же время сытным. Для него нужны такие продукты:
- консервированная фасоль – 1 банка;
- помидор – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- укроп и петрушка – небольшой пучок;
- горчица в зёрнах – 2 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- соль по вкусу.
Процесс приготовления максимально прост:
- С помощью сито слить маринад от фасоли и ополоснуть её прохладной кипячёной водой. Оставить продукт до тех пор, пока не стечёт вода.
- Нарезать болгарский перец на небольшие кусочки и переложить в салатницу. То же повторить с помидором.
- Лук нарезать полукольцами, а чеснок – маленькими кубиками и добавить к предыдущим ингредиентам.
- Измельчить зелень, отправить в салатницу.
- Добавить в салат бобовые.
- Посолить по вкусу, заправить горчицей и растительным маслом.
- Тщательно перемешать.
С ветчиной и сыром
Для ароматного и питательного салата понадобятся следующие ингредиенты:
- консервированная фасоль – 150 г (без маринада);
- сыр – 100 г;
- зелень – небольшой пучок;
- белый хлеб – 3 ломтика;
- ветчина – 150 г;
- майонез;
- соль.
![Салаты с фасолью](/wp-content/uploads/2024/05/sunmag-2-salaty-s-fasolyu-interesnye-i-vkusnye-recepty.jpg)
Процесс приготовления:
- Срезать корочки с хлебных ломтиков и нарезать мякиш кубиками. Обжарить на сковороде без масла в течение нескольких минут, чтобы стали слегка хрустящими. Если время ограничено, можно использовать покупные сухарики, а не готовить их самостоятельно.
- Остудить сухари и переложить в салатницу.
- Нарезать ветчину кубиками или соломкой, натереть сыр на крупной тёрке, переложить в миску с сухарями.
- Мелко накрошить зелень, добавить к основным ингредиентам.
- Переложить бобовые в сито и промыть, чтобы удалить маринад. Далее следует дождаться, пока вода полностью стечёт, и уже затем перекладывать продукт в салатницу.
- Посолить блюдо, заправить майонезом. Готовить салат рекомендуется прямо перед подачей на стол, чтобы сухари не успели размокнуть.
Салаты с фасолью помогут разнообразить рацион и добавить в него новые сытные блюда. Ещё больше идей приготовления салата с фасолью узнаете из этого видео: