Рецепты плова со свининой
Рецепты

Рецепты плова со свининой

223 0

Плов относят к блюдам восточной кухни, но готовить его любят не только жители Средней Азии. В России многие хозяйки также знакомы с рецептом этой вкусной еды, но не все знают, что можно приготовить плов со свининой разными способами. В зависимости от способа приготовления и ингредиентов плов может стать настоящим праздничным блюдом или повседневным ужином, если надоели обычные гарниры.

Чтобы приготовление не вызвало трудностей, ознакомьтесь с пошаговым рецептом плова со свининой. Набор продуктов для разных вариантов изменяется несущественно, поэтому для любого способа хватит стандартных ингредиентов.

Чтобы плов вышел ароматным и вкусным, следует использовать приправы. Но если в домочадцы или гости их не особенно жалуют, обойдитесь луком и лавровым листом

Быстрый плов на сковороде со свининой

Этот вариант плова рассчитан на среднестатистическую россиянку, у которой мало времени на приготовление ужина или обеда, –  блюдо готовится в считанные минуты. Будем готовить плов на сковороде со свининой из доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • свинина – 0,5 кг;
  • рис – чуть больше стакана;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль по вкусу.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Плов в мультиварке со свининой

Чтобы приготовить плов в мультиварке со свининой, понадобится тот же набор продуктов. По вкусу и желанию можно добавить ложку томатной пасты.

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем все ингредиенты: моем, нарезаем, шинкуем.
  2. В чашу мультиварки наливаем масло и всыпаем морковь, лук и приправы. Ставим мультиварку в режим «Жарка», обжариваем 5-7 минут. Если вы используете томатную пасту, положите ее. Перемешайте и выкладывайте мясо, рис, залейте все 2 стаканами воды.
  3. Переводим мультиварку в режим «Тушение» или специальный режим «Плов», который есть у многих современных чудо-кастрюль, — на 45 минут.

Ждем, когда прозвучит сигнал. Плов готов к подаче на стол!

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Перед подачей на стол чеснок и стручок красного из плова достается. Ароматный плов готов!

Некоторые хозяйки предварительно обжаривают морковь и лук на плите и выкладывают в емкость для запекания уже готовую смесь. По приведенному рецепту можно приготовить и плов со свининой в казане.

Плов в казане на плите

В казане плов со свининой получается особенно вкусным. Стенки этой посуды толстые, долго не остывают, поэтому рис пропаривается равномерно и не подгорает – идеальное и самое традиционное блюдо для приготовления плова.

В этом рецепте будем использовать все те же продукты.

Способ приготовления:

  1. В казан наливаем масло. Лук не будем резать, а просто очистим от шелухи – обжариваем луковицу целиком в масле до золотистого состояния. Вынимаем ее и выбрасываем, больше лук не нужен – он лишь придает маслу необходимый аромат и вкус.
  2. В этом же масле обжариваем морковь и мясо, закладываем промытый рис. Наливаем 2 стакана кипятка, добавляем специи.
  3. Накрываем крышкой и ставим на медленный огонь примерно на 30-40 минут.
  4. В конце приготовления выкладываем на верхнюю часть блюда неочищенный чеснок.

Плов должен постоять, «дойти» несколько минут – и можно подавать его к столу. Готовое блюдо украшают свежими помидорами, зеленью.

Плов отлично сочетается с соленостями: можно подать те, которые любят в вашем доме

Дополнительные рекомендации хозяйкам

  1. Рис лучше брать длиннозерный: его следует промывать минимум в 6 водах, чтобы ушел белый осадок – крахмал, иначе блюдо получится вязким.
  2. Свинину выбирают нежирную. Если положить несколько кусочков на косточке, плов будет вкуснее.
  3. В России многие люди не любят восточные приправы, но куркума дает рису цвет.
  4. Емкость для приготовления должна быть с толстыми стенками и антипригарным дном.
  5. Пока готовится плов, его не мешают – иначе получится вязкая каша. Перемешивают плов только перед подачей на стол.
  6. Чеснок и острый перец из плова следует убрать перед подачей на стол: они используются только для аромата.
  7. Если использовать шафран или томатную пасту, плов получится красивым

Если следовать этим простым рекомендациям, вкусный плов со свининой великолепно получится даже у начинающей хозяйки!

Помолвка. Апрель 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: