Морковный кекс: яркий и сочный кекс с морковной начинкой
Рецепты

Морковный кекс: яркий и сочный кекс с морковной начинкой

278 0

Тем, кто предпочитает сладкую, но не приторную выпечку, непременно понравится морковный кекс. Это простой в приготовлении и полезный пирог, который готовится из «того, что под рукой». При желании базовый рецепт можно разнообразить – например, добавить сухофрукты, лимон, творог, орехи. Подавать это вкусный и яркий десерт рекомендуется со сметаной или сгущенкой, а можно просто присыпать сахарной пудрой.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

С орехами и изюмом

Самый простой и вкусный рецепт морковного кекса — с орешками и золотистым изюмом. Морковный кекс с грецкими орехами получается очень сытным, ароматным, вкусным, в меру сладким.

Ингредиенты:

  • мука – 200 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сахар – 150 г;
  • растительное масло – 150 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • морковь – 150-180 г;
  • грецкие орехи – 70-80 г;
  • изюм – 50 г.

Для приготовления этой выпечки выбирайте крупный сладкий изюм

Способ приготовления:

  1. Орехи разломаем на некрупные кусочки, изюм помоем и высушим.
  2. Натрем на крупной терке овощ. Если морковь сочная, то сок отожмем.
  3. Муку просеиваем, смешиваем с яйцами, сахаром, маслом. Тщательно вымешиваем тесто, чтобы получилась однородная смесь.
  4. Добавляем натертый овощ, изюм и орех. Еще раз хорошо перемешиваем.
  5. Форму выстилаем бумагой для выпекания, выливаем тесто и равномерно распределяем его.
  6. Выпекаем при температуре 180°С в течение 40 минут.
  7. Для украшения можно использовать глазурь, сгущенку, сахарную пудру, ореховое варенье.

Выпекать такой кекс можно как в духовке, так и в хлебопечке.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Кекс без яиц

Морковный кекс без яиц в мультиварке — вариант диетической выпечки или десерта для веганов.

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст.;
  • 2 крупные моркови;
  • изюм – 1/2 ст.;
  • сахар – 1/2 ст.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Овощ очищаем, натираем на крупной терке.
  2. Замешиваем тесто, добавляем в него натертую морковь.
  3. Выкладываем массу в чашу мультиварки, выпекаем в режиме «Выпечка» до готовности.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

С чем еще можно делать морковную выпечку? Например, с лимонной начинкой. Для этого лимоны измельчают с сахаром, и этой смесью пропитывают коржи, а затем делают морковную начинку. Такой кекс получается очень пышным, сочным, вкусным и ярким.

Приятного чаепития!

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 31.07.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Подарочные карты White

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: