Рецепты приготовления кунжутного печенья
Рецепты

Рецепты приготовления кунжутного печенья

617 0

Кунжутное печенье  – вкусное мучное изделие китайской кухни. Данный десерт сильно отличается от привычных слоеных, бисквитных, песочных и других сладостей, поэтому таким угощением с легкостью можно удивить каждого.

Это мучное изделие не считается диетическим, так как калорийность кунжутного печенья составляет в среднем 450 ккал на 100 г – этот показатель может меняться в зависимости от размера выпечки и способа приготовления.

Многие кулинары нередко упоминают о пользе и вреде кунжутного печенья. Хрустящее лакомство содержит микроэлементы и пищевые волокна, которые необходимы в рационе. Но нередко кунжут провоцирует побочные действия, из-за чего имеет свои противопоказания.

Пошаговый рецепт кунжутного печенья

Эта хрустящая выпечка станет отличным угощением для гостей или домочадцев. Разрыхлитель при желании можно заменить содой.

Ингредиенты:

  • 200 г белого кунжута;
  • 150 г сахарного песка;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 120 г пшеничной муки;
  • 1 яйцо;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 ч. л. лимонного сока;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • щепотка ванилина.

Ванилин можно заменить ложкой ванильного сахара с корицей

Последовательность действий:

  1. Поставьте сковороду на средний огонь и без добавления масла обжарьте на ней кунжут до появления золотистого оттенка. В процессе приготовления тщательно перемешивайте семена, чтобы они равномерно просушились, и появился приятный ореховый аромат. По мере готовности выключите плиту и дайте кунжуту времени остыть.
  2. Возьмите миску и просейте в нее через сито муку, соль и разрыхлитель.
  3. В отдельной емкости соедините подтаявшее сливочное масло с ванилином и сахарным песком. Разотрите ингредиенты, после чего добавьте лимонный сок и яйцо. Взбивайте компоненты до полного растворения сахарного песка.
  4. Добавьте мучную смесь, обжаренный кунжут и начните замешивать тесто – в результате должна получиться довольно вязкая текстура.
  5. Разогрейте духовку до 180°С, расстелите на противне пергаментную бумагу.
  6. Поместите тесто в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет и выдавливайте основу для печенья в виде небольших кружочков.
  7. Выпекайте печенье в течение 15-20 минут: в процессе приготовления должны подрумяниться только края десерта, а середина не изменится по цвету.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Кунжутное печение без муки

Это отличный рецепт приготовления выпечки, если дома случайно не оказалось муки.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 100 г сахарного песка;
  • 250 г кунжута;
  • 1 ч. л. ванильного сахара.

Такое печенье очень быстро готовится, поэтому необходимо тщательно следить за ним, чтобы оно не пригорело

Способ приготовления:

  1. Отделите белки от желтков.
  2. В отдельной миске смешайте сахарный песок, кунжут, белки и ванильный сахар – должна получиться однородная масса.
  3. Расстелите на противне пергаментную бумагу и с помощью ложечки выложите заготовленное тесто.
  4. Выпекайте печенье в течение 20 минут в разогретой до 180°С духовке. По мере готовности остудите и подавайте к столу.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Рецепт кунжутного печенья с шоколадной крошкой

Легкий и простой способ приготовления шоколадного хрустящего лакомства.

Ингредиенты:

  • 200 г пшеничной муки;
  • 100 г шоколада;
  • 3 ложки кунжута;
  • 100 г сахарного песка;
  • 100 г кукурузной муки;
  • щепотка соли;
  • 70 г сливочного масла.

Для приготовления лучше всего брать молочный шоколад

Способ приготовления:

  1. Возьмите глубокую миску и просейте в нее пшеничную и кукурузную муку.
  2. Поставьте сковороду на средний огонь и без добавления масла обжарьте на ней кунжут до появления золотистого оттенка. По мере готовности остудите семена, после чего добавьте их к муке. Тщательно перемешайте сухие компоненты.
  3. На паровой бане растопите сливочное масло и смешайте его в отдельной емкости с сахарным песком с помощью венчика. Разбейте яйцо и взбейте смесь, после этого перелейте к муке.
  4. Нарежьте шоколад на мелкие кубики и добавьте его в тесто. Тщательно перемешайте ингредиенты.
  5. Разделите тесто на одинаковые части.
  6. Разогрейте духовку до 180°С.
  7. Расстелите на противне пергаментную бумагу и выложите на ней заготовки.
  8. Поместите будущее печенье в духовку и выпекайте десерт в течение 20 минут.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от @lyoshkinalyubov

Подавайте печенье к завтраку или ужину – оно подойдет как к чаю, так и к молочным напиткам.

Хотите приготовить очень вкусное кунжутное печенье? Смотрите видео ниже:

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 31.10.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Обручалки. Апрель 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: