Рецепт какао на основе кокосового молока отличается легкостью приготовления, но готовый напиток радует вкусом, ароматом.
Кокосовое молоко идеально сочетается с натуральным какао
Рецепт какао с добавлением кокосового молока пользуется особенной популярностью благодаря вкусовым характеристикам и пользе предлагаемого напитка. Используемые ингредиенты (какао и кокосовое молоко) обладают большим количеством питательных веществ, поэтому они идеально подходят для приготовления напитка.
Польза какао
Выбирая натуральные какао-бобы, отмечают следующие полезные свойства:
- В продукте содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Среди витаминов значатся группы А, В, Е, РР. В какао содержатся такие важные микроэлементы, как калий, кальций, магний, фосфор, медь, железо, натрий.
- Результаты исследования, проведенного американским Корнельским университетом, подтвердили высокую концентрацию антиоксидантов. Это важно для поддержания хорошего состояния здоровья, позитивного настроения. Антиоксиданты в большей степени высвобождаются из горячего напитка. К тому же их благоприятное влияние становится более заметным благодаря тому, что насыщенных жиров оказывается не так много, чем в других продуктах (например, в шоколаде).
- Флавоноиды улучшают кровообращение, нормализуют артериальное давление, укрепляют сердце.
- Питательные компоненты положительно влияют на мыслительные процессы и концентрацию.
- Фенэтиламин, содержащийся в какао, способствует повышению эндорфинов и серотонина. Это хорошо сказывается на самочувствии и настроении.
- В какао содержится большое количество минеральной серы. По этой причине напиток полезен для печени и поджелудочной железы.
Самое важное – это выбирать качественный какао-порошок, ведь только он подойдет для приготовления вкусного и полезного напитка.
Польза кокосового молока
Кокосовое молоко – это питательный продукт, который получают на основе измельченной и отжатой мякоти кокоса и воды. Продукт отличается белым цветом и бархатной структурой, сладковатым вкусом и приятным легким ароматом. Жирность качественного молока составляет около 20%.
Польза кокосового молока также оказывается явной:
- Грубая клетчатка в составе положительно влияет на пищеварительные процессы, регулирует обмен веществ, способствует выведению шлаков и токсинов.
- Отсутствие холестерина позволяет употреблять напиток людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.
- Отсутствие глюкозы делает напиток важным для тех, кто страдает сахарным диабетом.
- Иногда люди не переносят белки животного происхождения. В этом случае кокосовое молоко станет хорошей заменой коровьего и поспособствует тому, чтобы сделать рацион разнообразным.
- Напиток содержит в себе большое количество лауриновой кислоты. Она укрепляет иммунную систему и способствует уничтожению бактерий, вирусов.
- Кокосовое молоко содержит большое количество цитокинов. Они важны для профилактики онкологических заболеваний.
- В составе присутствуют витамины групп А, В, С, Е. Это повышает стрессоустойчивость, улучшает общее состояние здоровья, устраняет усталость.
Такие питательные свойства кокосового молока оправдывают его применение для приготовления какао.
Рецепты какао с добавлением кокосового молока
Важно понимать, как приготовить какао в домашних условиях. Для этого предлагаются разнообразные рецепты.
Какао с кокосовым молоком и кэробом
Такое какао с молоком из кокоса готовится очень просто и быстро, но при этом радует вкусом и питательным составом.
Ингредиенты:
- стакан кокосового молока;
- полторы чайные ложки какао;
- чайная ложка кэроба.
Способ приготовления:
- Изначально всыпают какао-порошок и кэроб в чашку.
- Заливают кипятком.
- Тщательно размешивают.
- Добавляют небольшое количество кокосового молока. Внимательно следят за жирностью и вкусом напитка. Это зависит от количества молока, которое используют для приготовления напитка.
При желании можно добавить натуральный мед, тростниковый сахар или кленовый сироп для того, чтобы напиток получился более вкусным и сладким. При этом кэроб обладает собственной сладостью, поэтому иногда его оказывается достаточно.
Домашнее какао можно давать даже маленьким детям, ведь используемые продукты не вызывают аллергии и признаны полезными.
Какао на кокосовом молоке с ванилью
Такой напиток порадует приятным сладким вкусом. Особая нотка будет обусловлена добавлением кокосового молока и ванили.
Ингредиенты:
- 4 чашки кокосового молока;
- одна четвертая чашка порошка какао;
- одна третья чашки кипяченой воды;
- сахарный песок;
- щепотка соли;
- чайная ложка ванили.
Способ приготовления:
- В кастрюле смешивают какао-порошок, сахарный песок, воду. Добавляют немного ванили и соли.
- Ставят на средний огонь. Постепенно доводят до кипящего состояния. Постоянно помешивают.
- Дожидаются кипения какао. Затем его удерживают на огне около минуты.
- Добавляют молоко и разогревают, но не доводят до кипящего состояния.
- Теперь добавляют ваниль, тщательно размешивают.
Какао можно подавать на стол. Вкус напитка обязательно будет оценен по достоинству.
Какао по-мексикански
Напиток отличается ярким и необычным вкусом благодаря использованию подходящих специй. Ингредиенты:
- чашка кокосового молока;
- 2 столовые ложки какао-порошка;
- столовая ложка сахарного песка;
- половина чайной ложки ванили;
- щепотка соли;
- корица;
- щепотка красного кайенского перца.
Сварить какао по этому рецепту очень просто. Все ингредиенты помещают в кастрюлю. Ее ставят на средний огонь и подогревают, постоянно помешивая компоненты. Готовый напиток подают на стол.
Какао с финиками на кокосовом молоке
Напиток готовят легко и быстро. Ингредиенты:
- 3 столовые ложки кокосового молока;
- три четвертые чашки кипяченой воды;
- несколько больших фиников;
- столовая ложка какао-порошка;
- корица.
Способ приготовления отличается легкостью и быстротой. Ингредиенты укладывают в блендер и тщательно измельчают. При желании напиток подогревают до теплого состояния на среднем огне.
Любой рецепт горячего шоколада или кокосового какао заслуживает особого внимания сладкоежек.