Кабачковые вафли: вкусные и простые рецепты для вафельницы

Кабачковые вафли – блюдо, которое любят не только взрослые, но и дети. И это неудивительно, ведь они получаются не только вкусными и полезными, но и выглядят максимально аппетитно и необычно. Они станут идеальным завтраком или перекусом для всей семьи.

Кабачковые вафли в электровафельнице

Кабачки, приготовленные в вафельнице, – идеальное блюдо для любого случая. Это невероятно полезный продукт, богатый клетчаткой, витаминами и минералами.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• рисовая мука – 100 г;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• чеснок – зубчик;
• зелень – пучок;
• черный молотый перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокую миску натрите очищенный овощ на крупной или средней терке. Добавьте соль, перемешайте и оставьте все на 10-15 минут. По истечении времени отожмите массу от лишней жидкости.
2. Разбейте яйцо и тщательно перемешайте заготовку.
3. Очистите чеснок от шелухи, после чего натрите на мелкой терке. Соедините ингредиент с овощной массой.
4. Произвольно порубите зелень и добавьте ее в смесь.
5. Начните небольшими порциями вводить муку, регулярно помешивая (это позволит добиться идеальной консистенции теста).
6. Добавьте оливковое масло и снова перемешайте содержимое емкости.
7. Разогрейте вафельницу, смажьте ее маслом.
8. Выложите на раскаленную поверхность тесто. На приготовление потребуется примерно 5-7 минут.

Готовое блюдо рекомендуется подавать со сметаной, домашним майонезом или соусом: с ними лакомство станет более аппетитным и насыщенным по вкусу

Кабачковые вафли на гриле

Если дома есть грильница, то вафли из кабачков можно сделать и в ней. Готовится такое лакомство без яиц, но с добавлением сыра.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• мука – 100 г;
• сыр – 120 г;
• разрыхлитель – чайная ложка;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Натрите овощ на крупной терке. Оставьте заготовку на 10–15 минут, после чего отожмите массу от лишней влаги.
2. Натрите чеснок на терке вместе с сыром. Добавьте их в общую миску с солью и сметаной. Тщательно перемешайте ингредиенты.
3. Начните постепенно вводить муку и разрыхлитель небольшими порциями. Не забывайте в процессе помешивать заготовку, чтобы добиться однородной консистенции.
4. Разогрейте гриль и смажьте поверхность растительным маслом.
5. Выложите небольшие порции теста и выпекайте в течение 5 минут.

Данный рецепт подразумевает красивую сервировку блюда. Например, можно подать все с нарезанными овощами или зеленью.

Кабачковые вафли без муки

Это еще один ПП-рецепт приготовления вафель из кабачка с сыром, но только без добавления муки. При этом они получаются не менее вкусными и сытными

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Натрите кабачок на терке. Добавьте соль и оставьте на 10–20 минут, чтобы убрать лишнюю жидкость.
2. Разбейте в массу яйцо и добавьте тертый сыр. Замесите овощное тесто.
3. Разогрейте вафельницу и смажьте поверхность растительным маслом.
4. Выпекайте каждую вафлю в течение 5 минут.

Кабачковые вафли – настоящее произведение кулинарного искусства, особенно если их правильно приготовить. Представленные рецепты однозначно понравятся каждому и станут визитной карточкой любой хозяйки.

Дополнительный вариант рецепта смотрите в видео: