Хумус: что это такое и с чем его едят?
Рецепты

Хумус: что это такое и с чем его едят?

341 0

Хумус – национальное блюдо народов Ближнего Востока и Средиземноморья, признанное неотъемлемым деликатесом в их рационе. Оно представляет собой пасту, приготовленную из бобовых культур; в основном используют фасоль, чечевицу и нут.

Блюдо считается достаточно легким и среднекалорийным: в 100-граммовой порции содержится всего 170 калорий, поэтому продукт отлично подходит для диетического питания.

Многих интересует, с чем едят хумус. Данное кушанье является самодостаточным, поэтому нередко его подают в чистом виде. Также хумус отлично сочетается с различными блюдами, придавая им особый вкус и аромат.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Многие гурманы сочетают хумус с кислыми помидорами, луком, красным жгучим перцем, маринованными огурцами и авокадо.

Как приготовить классический хумус из нута? Легко и просто! Главное подготовить необходимые ингредиенты и выполнять все в точности по рецепту.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Хотите сделать «классику» более яркой? Добавьте к хумусу в блендер запеченную до мягкости свеклу, и наслаждайтесь ярким свекольным цветом и вкуснейшим блюдом.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Вкусный хумус из фасоли

Это самый популярный рецепт приготовления бобовой пасты в странах Азии.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Хумус из нута и авокадо

Этот рецепт сочетает в себе латиноамериканскую и восточную кухню. Благодаря добавлению чили блюдо приобретает пикантность и остроту.

Ингредиенты:

  • авокадо;
  • 200 г нута;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 0,5 ч. л. порошка чили;
  • половина лимона;
  • соль и специи по вкусу.

Для придания еще большей остроты и пикантности можно добавить соус табаско

Последовательность действий:

  1. Промойте нут и замочите его в кипятке на ночь, утром отварите бобы на сильном огне. Готовый нут пропустите через дуршлаг, чтобы избавиться от ненужной воды.
  2. Очистите и нарежьте авокадо на кусочки среднего размера.
  3. Измельчите с помощью ножа зубчики чеснока, посолите их.
  4. Добавьте в блендер нарезанное авокадо, нут, чеснок, лимонный сок, специи и оливковое масло. Взбейте ингредиенты до получения однородной консистенции.
  5. Готовый хумус посыпьте порошком чили.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Anastasiya g (@podsnegnik_)

Существует несколько рецептов приготовления хумуса, которые задействуют различные компоненты и бобовые культуры. Для новичков рекомендуется попробовать в первую очередь традиционный вариант блюда.

Золото Италии. Апрель 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: