Содержание

8 Марта – отличный повод приготовить что-то особенное, порадовать себя и близких. Можно даже преподнести сладость, сделанную от души своими руками, в подарок маме, сестре, бабушке, подружке или коллегам. Вот несколько прекрасных идей, как приготовить праздничное печенье на 8 Марта.

Песочное печенье с шоколадным декором

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • сахарная пудра – 90 г;
  • ванильный сахар – 8 г;
  • соль – щепотка;
  • белый шоколад;
  • молочный шоколад.

Как приготовить:

  1. Соедините муку и разрыхлитель.
  2. Взбейте миксером масло, ваниль, пудру, соль до пышного состояния.
  3. Добавьте к ним яйцо, хорошо перемешайте.
  4. Аккуратно всыпьте муку в несколько этапов.
  5. Поделите тесто на половинки, сделайте из каждой диск, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на полчаса.
  6. Раскатайте его, чтобы толщина была 5 мм.
  7. Вырежьте кружки диаметром 6 см.
  8. Отправьте их выпекаться в духовку на 10 минут, которую предварительно разогрейте до 190 градусов.
  9. Шоколадные плитки растопите на паровой бане по отдельности и нанесите на печенье так, как вам больше нравится.

Дайте шоколаду полностью застыть и подавайте к чаю.

Зефир-сэндвичи к 8 Марта

Для теста:

  • мука – 150 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 75 г;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.

Для ягодной начинки:

  • смородиновое пюре – 75 г;
  • сахар-порошок – 30 г;
  • кукурузный крахмал – 5 г.

Для зефира:

  • пюре яблок – 65 г;
  • пюре смородины – 65 г;
  • яичный белок – 35 г;
  • сахар – 70 г.

Для сиропа:

  • вода – 100 мл;
  • агар-агар – 6 г;
  • сахар-порошок – 150 г;
  • глюкозный сироп – 50 г.

Как приготовить:

  1. Взбейте масло с сахаром до белого и пышного состояния.
  2. Добавьте желток, опять пройдитесь миксером.
  3. Введите половину муки с разрыхлителем, еще чуть промешайте миксером.
  4. Затем высыпьте вторую половинку и уже месите руками.
  5. Заверните тесто в пищевую пленку и подержите в холодильнике несколько часов, лучше 12.
  6. Для начинки измельчите блендером смородину, протрите ее через сито, получив пюре.
  7. Всыпьте к ягоде сахарный песок и варите, пока он полностью не растворится.
  8. Добавьте крахмал и проварите еще пару минуток.
  9. Раскатайте тесто до толщины 5 мм.
  10.  Вырежьте из него любые фигурки на свой вкус с помощью специальных формочек.
  11.  Выпекайте их в духовке при температуре 180 градусов примерно 8–10 минут.
  12.  Для зефира смешайте все ингредиенты и взбейте миксером.
  13.  Сварите сироп из указанных компонентов, доведя до 110 градусов.
  14.  Тонкой струей вливайте сироп в зефирную массу, продолжая взбивать миксером.
  15.  Переложите зефир в кондитерский мешок и выкладывайте его на печенье по контуру, а центр заполните начинкой.
  16.  Сделайте второй слой зефира и накройте печеньем.
  17.  Сверху можете украсить сладкие сэндвичи на свое усмотрение.

Вы можете делать начинку и зефир из любой другой ягоды, которая вам больше по душе.

Печенье из STARBUCKS

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • желтки – 4 шт.;
  • соль, ваниль – щепотка;
  • корица – ½ ч. л.;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • шоколад, орешки, изюм для начинки.

Как приготовить:

  1. Смешайте масло, пудру, корицу, ваниль и соль.
  2. Перемешайте, добавьте желтки, снова перемешайте.
  3. Всыпайте муку, смешанную с разрыхлителем, в несколько подходов, замешивая тесто.
  4. Выложите компоненты для начинки в тесто, перемешайте.
  5. Разделите его на две части, сформируйте колбаски.
  6. Оберните в пищевую пленку, уберите в морозилку до застывания.
  7. Нарежьте на кружочки и выпекайте при температуре 170 градусов в заранее разогретой духовке в течение 15 минут.

Готово!

Побалуйте себя и близких на 8 Марта вкусной выпечкой!