Доподлинно неизвестно, откуда «растут ноги» у общеизвестного убеждения, что после шести вечера употреблять пищу уже нельзя ни в коем случае. Считается, что людям, стремящимся снизить вес, это категорически противопоказано, иначе похудеть не удастся. Однако этот миф о питании развеивают многие диетологи и нутрициологи, утверждая, что такой подход ошибочен.
Слишком поздний прием пищи считается вредным для организма, так как при этом нарушаются обменные процессы. Придя с работы вечером зверски голодным, человек частенько переедает. Плотный ужин на ночь нередко оборачивается тяжестью в животе, бессонницей и набором лишнего веса. Метаболизм в конце дня замедляется, ведь организм готовится к отдыху. Потому лишние потребленные калории откладываются про запас в виде жировых отложений.
К тому же существует вероятность проснуться поутру с отеками и мешками под глазами. Да и эволюционно в темную часть суток человек, когда уже должен спать, есть не приспособлен. Потому не стоит нагружать желудочно-кишечный тракт поздно вечером перед сном. Ведь ночные часы посвящены регенерации и восстановлению органов. Усиленно работать в это время, переваривая и усваивая пищу, они не должны.
Обычно рабочий день длится до 17–18 часов, но домой мы попадаем на час-два позже. Потому принять пищу до часа «Х» чаще всего никак не получается. Но нельзя отказываться от ужина во имя сохранения стройной фигуры. Неизбежно возникающее острое чувство голода совсем неполезно, зачастую даже опасно. Ведь желудочный сок и желчь начинают выделяться, чтобы усваивать пищу. Еды не получив, соки вырабатываются в пустой желудок, раздражая его стенки. Все это чревато застоем желчи, язвой, формированием камней и пр.
Не заправленный энерготопливом организм потихоньку разрушает сам себя. На следующий день энергии мало, чувствуется слабость, апатия, вялость, сонливость, да и настроение неважное. Происходит некая саморегуляция, когда сокращаются энергетические расходы из-за отсутствия своевременного поступления пищи. Организм функционирует медленнее, обмен веществ притормаживается, силы пропадают, постоянно клонит в сон, а двигаться совсем не хочется.
Врачи утверждают, что вечерний прием пищи необходим. Голодать нельзя ни в коем случае. Но ужинать нужно не позднее, чем за 2–3 часа до отправления ко сну
Таким образом, запрет на ужин после 18 часов касается лишь тех, кто ложится спать рано — около 21–22 часов. Всем остальным полезно подзакусить и попозже (до 21 часа). Потом биоритмы организма настраиваются на несколько замедленный ночной режим работы.
Пропускать ужин нельзя и по социальным причинам, ведь вечером вся семья собирается за общим столом. Домочадцы общаются, обмениваются мыслями и эмоциями. Негатив, накопившийся за день, нейтрализуется во время потребления вкусной еды
Получается, что очень даже полезно поужинать после шести вечера, но при этом главное — не переусердствовать. Рацион должен включать клетчатку, белок и сложные углеводы. Жиры желательно исключить. Отдавать предпочтение следует постным сортам мяса (курице, индейке, кролику и пр.), рыбе и морепродуктам, овощам, яйцам, молочным (творогу, кефиру, ряженке, сметане) и другим легким продуктам.
Чтобы не потолстеть и при этом в полной мере насладиться ночным отдыхом, необходимо придерживаться рекомендованных врачами и диетологами принципов правильного питания, а не зацикливаться на конкретном времени приема пищи.