Как похудеть и почему нельзя не есть после 6 вечера
ЗОЖ

Как похудеть и почему нельзя не есть после 6 вечера

49678 60
Журналист и телеведущая Юлия Демина встретилась с врачом-диетологом Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Мариной Макишей и выяснила все о принципах правильного питания.

Марина Макиша

Марина Макиша,
врач-диетолог

Марина, в чем разница между диетой и правильным питанием?

Когда мы говорим о диете, то предполагаем определенную программу питания, направленную на снижение веса. Если мы говорим о нормальном здоровом питании, то имеем в виду режим питания, который предполагает поддержание нормального веса. Правда, диета в медицине не всегда направлена на снижение веса, это может быть диета при каком-то заболевании, которое требует коррекции питания.

Сколько калорий в сутки требуется человеку, который придерживается здорового питания?

Если говорить о калорийности рациона: где-то 1800–2000 калорий для женщины, ведущей городской образ жизни. Для мужчины это порядка 2500 калорий в день. Здесь нужно понимать, что количество калорий, которое вам необходимо в сутки, определяется разными критериями. Например, такими как пол, возраст, образ жизни. Кроме того, есть такое понятие, как базовый метаболизм, то есть те калории, которые сжигает наш метаболизм сам. Средний критерий у женщины среднего возраста – это 1300–1400 калорий, приходящихся на базовый метаболизм, т. е. то, что тратится, даже когда мы спим. Плюс остальные калории – это дополнительная нагрузка. Мы на сегодняшний день на основе научных исследований ориентируемся на европейские стандарты: среднестатистическая городская женщина в возрасте где-то с 27 до 57 лет в среднем тратит 2 000 калорий, максимум 2 500 при занятиях в спортзале. Я, например, хожу порядка 10 км в день, стараюсь посещать спортзал, слежу за питанием и в среднем трачу 1800–2000 калорий. При достаточно активном образе жизни. То есть если говорить о каких-то критериях, на которые можно ориентироваться, то те нормы, которые были раньше: 3 600, – это для пахарей в поле.

Публикация от talking food (@talkingfood)

Например?

Первое – это спорт. Спорт помогает нам поддерживать активность обменных процессов на высоком уровне. Второе – это рациональное питание. Потому что на усвоение и переваривание пищи организм тратит энергию. И в зависимости от того, какого качества пищу мы получаем, мы тратим разное количество энергии. Самыми энергоемкими являются как раз белки. Белок повышает активность обменных процессов на 15–20%. То есть это правильное и регулярное питание. Третье – это секс и положительные эмоции. Это три основных фактора, которые помогают нам поддерживать активность обменных процессов на высоком уровне.

Можно ли похудеть, занявшись спортом?

Спортом похудеть очень сложно, поверьте! Но спортом поддерживают активность метаболических процессов, а следовательно, и расход калорий. Ведь в чем заключается работа диетолога? Сделать так, чтобы человек похудел. Но это только 50% нашей работы. Если мы не научим его правильно питаться дальше, результат будет очень сложно удержать. Поэтому наша задача – помочь человеку правильно похудеть. И научиться питаться правильно потом.

В чем заключаются главные принципы системы правильного питания?

Первое правило: это как минимум пятиразовый прием еды. Но вопрос не в пятиразовости, а в соблюдении интервалов между этими приемами. Сразу после приема пищи обмен веществ повышается. Пища активизирует обменные процессы. Он держится на высоком уровне порядка двух часов, и где-то через 3–4 часа после еды обмен веществ начинает замедляться…

Почему так происходит?

Питательных веществ в крови становится меньше, просыпается центр голода. А голод заставляет наш организм переходить в другой режим работы – экономить энергию, накапливать запасы. Теперь становится понятно, что если вы, например, позавтракали в 8 утра, а потом поели только в 15:00, то вы уже в районе где-то 12 часов дня вошли в зону замедленного обмена с усиленной скоростью накопления жиров и находитесь там до пяти вечера. И все, что вы в пять часов вечера съедите на этом фоне, тут же организм начнет откладывать в запас.

Так как часто нужно есть, чтобы организм не бил тревогу?

Если мы с вами будем кушать каждые 3–4 часа, то все время будем находиться в зоне активного обмена. Поэтому важно, чтобы первое – был правильный режим питания. Значит, у нас должно быть три основных приема пищи: завтрак, обед и ужин и 2–3 правильных перекуса в течение дня. Это не значит, что мы должны съесть слона на завтрак, верблюда на обед и корову на ужин. Но схема такая. Таким образом мы сможем активизировать обмен веществ дополнительно где-то на 400 калорий. Это минимум час на беговой дорожке.

Какие именно продукты следует употреблять в пищу, чтобы оставаться здоровым и стройным?

В рационе должен быть баланс. Баланс питательных компонентов. Запомните формулу: «4/3/2». «4» – это порция белка. Самая большая. К белкам у нас относятся молочка, рыба, мясо, морепродукты и бобовые, но бобовые входят еще и в группу углеводов. «3» – это углеводы. Здесь мы говорим о сложных углеводах. Это фрукты, крахмалосодержащие овощи: картошка, свекла, морковка; крупы, злаки, бобовые. И «2» – это клетчатка. Клетчатка – это, как правило, овощи, не содержащие крахмал. Например, огурцы, зелень, кабачки, брокколи. Первое, за чем мы должны следить, так это за углеводами. Углеводов не переедать!

Публикация от talking food (@talkingfood)

Я слышала, что в некоторых медицинских центрах делают анализ крови, по которому подбирают систему питания. Вы считаете этот метод эффективным?

Мое честное мнение касательно таких подходов: существует определенная группа людей, у которых есть пищевая аллергия или непереносимость каких-либо продуктов питания. Но, как правило, этим занимаются иммунологи, а не диетологи. Есть, например, люди, которые не могут есть молочку, потому что их организм не переваривает лактозу. Если говорить о подборе системы питания по группам крови, я могу сказать, что если вы посмотрите перечень продуктов, который предлагают людям с разными группами крови, то вы увидите, что общий принцип один – это белково-овощной рацион. Только одним говорят: бери белок из свинины и говядины, – а другим – из баранины. Практически везде в каждой группе крови исключаются быстрые углеводы, только там сахар стоит в 10-й строчке, а там – в 21-й. Но сахар исключают все. Точно так же как булки и т. д. Могу сказать, что если человек с I группой крови начнет питаться по списку IV группы крови, он сразу начнет худеть.

Марина, вы говорите про молочные продукты. В магазинах сегодня продается масса разных фруктовых йогуртов, творожков, но ведь все они содержат сахар…

Я против этих продуктов. Сахар – это страшный яд. О том, как он влияет на обменные процессы в организме, как он ломает обмен веществ и какие заболевания он способен вызывать, информации сейчас достаточно. Сахар воздействует на головной мозг так же, как алкоголь и наркотики. Очень часто люди, которые бросают курить, прекращают пить, употреблять наркотики, становятся жуткими сладкоежками – идет синдром замещения. Потому что сахар влияет на те же самые зоны головного мозга, что и наркотические препараты. Углеводная зависимость – это болезнь.

Вы советуете вообще исключить продукты, которые содержат сахар?

Желательно! Но сейчас это крайне сложно. Сахар добавляют даже в колбасу. Но постарайтесь ограничивать себя. Если хочется чего-то сладкого, выбирайте те продукты, которые содержат натуральные сахара. Например, мед, сухофрукты, сладкие фрукты. Там будут сахара, но они по крайней мере натуральные. Йогурты, которые содержат сахар, хуже, чем йогурты, которые не содержат сахар. Нужно понимать, что сахар вреден не только толстым, он вреден всем.

Публикация от talking food (@talkingfood)

Если я ложусь спать в 1–2 часа ночи, в какое время должен быть последний прием пищи?

В 11–12 ночи вы можете спокойно пойти к холодильнику, съесть легкий овощной салат, или кусочек куриной грудки, или йогурт, или выпить стакан кефира. Ложиться спать голодной нельзя. Голод всегда усиливает склонность к полноте.

А правда, что в день нужно выпивать не менее двух литров воды?

Формула такая: 30 мл на 1 кг веса. И в этот объем входит вся жидкость. Не только вода, но чай, кофе, суп и т. д.

Хм, а я часто слышу, что чай – это чай, кофе – это кофе, а два литра воды будь добр выпить!

Я не знаю, кто и зачем придумал такое выпаивание! Подтвержденных исследований на тему, что нужно выпивать не менее двух литров воды в день, нет. Специалисты всего мира руководствуются формулой: 30 мл на 1 кг веса. В жару можно чуть больше. Конечно, в организме не должно быть дефицита жидкости, иначе он будет ее задерживать. Часто бывает, что человек отекает не из-за избытка жидкости, а из-за нехватки. Больше прислушивайтесь к своему организму.

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

60 комментариев
Фёкла 26.07.2019

Очень полезные рекомендации спасибо! С таким диетологом можно и похудеть и сахар нормальным держать!

Ответить
Серафима 16.07.2019

Ольга, очень благодарна за эту статью, довольно интересно.

Ответить
Пантелеймон 30.03.2019

Очень, доступные объяснения,особенно про воду,я тоже думала,что два литра воды это просто необходимо, оказывается это вся жидкость в день

Ответить
Яна 18.11.2017

У меня давно есть идея,что надо полных подселять на пол-годика к стройным.Чтобы менялись пищевые привычки и образ жизни.А-то начинают рассказывать:»У нас все в семье полные-это наследственное».А по-правде все дело в трех видах печенья и вазочке конфет на столе и пяти пачках майонеза в холодильнике

Ответить
Гость 16.10.2017

Супер статья! Спасибо огромное, очень доступно про сахар, воду и еду после 18.00.

Ответить
Гость 17.01.2017

Нет лучше способа для снижения веса, чем спорт, мне 40, куча диет вплоть до голодания за плечами, держусь до 60,с возрастом сложнее,но движение -никакие диеты не заменят!!!

Ответить
Гость 15.01.2017

Статья нужная.Хотя все это знают, но не хотят работать над собой.Прочитай статью и задумайся.Ведь пора всё принять и работать над тем как надо правильно питаться.Спасибо за статью.

Ответить
Гость 15.01.2017

А теперь обобщим. Главное не обжираться.Йогурты делать самим дома.на стуле целыми днями не сидеть, по возможности двигаться. Кофе , чай
, пиво всё в меру. А воды сколько хочется.

Ответить
Гость 10.01.2017

Спасибо! Абсолютно верно , статья отличная и правильно сказано- без истерик. Но хотелось бы, чтобы обратили внимание на людей, которым за 60…

Ответить
Гость 09.01.2017

Cпасибо за полезную статью, всё разложено по полочкам!

Ответить
Гость 06.01.2017

Ну наконец то норм статья! а то всё ересь какая то была! Пусть впредь статьи пишутся в сотрудничестве с умными людьми а не одними обделенными якобы независимыми тетками!

Ответить
Гость 24.11.2016

А я вот терпеть не могу молочку, все эти кефиры, йогурты и т.д. Единственный способ заставить меня съесть ненавистный творог — это подсыпать в него сахарку. А раз сахар нельзя — ну что ж, значит, молочные продукты я вообще не буду есть.

Ответить
Гость 26.08.2016

Всё поняла: сахар не есть, с утра белок, воды пить 1,800. Спасибо

Ответить
Гость 22.08.2016

Насчет обезжиренных молочных продуктов — не согласна. В них нет пользы. Есть витамины которые усваиваются только при жирах. Почитайте про жирорастворимые витамины. А иначе никакой пользы от такой молочки.
И второе, насчет жидкости. Чтоб понять, что вся жидкость является жидкостью достаточно не просто знать физику… Можно хотя бы пройти через беременность:) там вы поймете, что все супы и овощи с фруктами имеют жидкость, которая также дает нагрузку на почки как и вода. А потому жидкость она и есть жидкость и от нее обезвоживания не будет. Именно этого нельзя допускать

Ответить
Гость 21.08.2016

Очень-очень странный диетолог…Обезжиренная молочка полезна? Да такое могут советовать только девочки-блогеры. Кофе входит в воду, употребляемую в день? Нов едь кофе наоборот высасывает воду из организма. А советы насчет — нельзя есть сахар, замените его на сухофрукты, мед и фрукты? Вы серьезно? Если вы сладкоежка, то вы поймете, что заменить шоколад или пирожное…яблоком или бабаном невозможно, ты не получишь того самого выброса гормона радости, который появляется после вредной вкусняшки. А несладкие йогурты — это вообще на большого любителя, мне в себя такое и не впихнуть. Ну и есть за час до сна…я знаю, что раньше был этот миф о том, что после 18 есть нельзя, произошел он из того, что люди, которым рано вставать ложились в 21-22 часа, а есть нужно за 2-3 часа до сна. Но наедаться даже салатом перед сном…Как-то я очень не верю всем этим советам

Ответить
Гость 21.08.2016

рекомендации молочных продуктов взрослым? гм, ну и «специалист». даже времени жалко читать целиком такую писанину.

Ответить
Гость 21.08.2016

в последних рекомендациях по питанию специалисты утверждают, что чай и кофе не могут быть квалифицированы как жидкость, они наоборот способствуют обезвоживанию организма и на каждую чашку такого напитка нужно выпивать 2 таких же чашки воды, чтобы нормализовать водный баланс.

Ответить
Гость 22.08.2016

Мне тоже не один врач говорил, что только вода, так как чай, кофе обладают мочегонным эффектом — выпил 100 гр — вылил 110 гр. И люди, которые заменяют воду чаем или тем более кофе, не имеют обычно нормального обмена веществ. И насчет жиров тоже ничего не сказано толком, что если насыщенные и ненасыщенные жиры, и что вторые надо обязательно потреблять, так как они участвуют в гормональном обмене, а еще слышала, что увеличивают объем легких, что очень хорошо влияет на организм. А еще,насчет сахара. Если сидишь бездумное весь день, то он не нужен, а вот если работа физическая или занятия спортом активные, или высокая умственная активность, то он просто необходим. А насчет полезности «натурильных сахаров», то обычный сахар — тоже натуральный продукт вообще-то, а не синтезированный в лаборатории. Это раз. Второе — фруктоза в сладких фруктах не намного полезнее, так как не является сложным углеводом, на ее расщепление тоже не тратится много энергии. Поэтому сладкие фрукты исключаются при похудении.

Ответить
Гость 21.08.2016

Очень хорошая статья. Ем 5 раз в день, вес 58 при росте 170. Когда сидела на трехразовом питании и не ела после 6, вес был на 7 кг больше. Еще бы от сладкого отказаться…

Ответить
Гость 21.08.2016

Статья более вменяемая, чем большинство в интернете. Но образование у «диетолога» какое-то странное. Видимо, лекции о липидном обмене, глюкозе как основном «топливе» для мозга и полисахаридах для строительства клеток (знаменитая гиалуроновая кислота — сюрприз — тоже полисахарид) и еще кое-чем были благополучно то ли прогуляны, то ли проспаны. Да и мифы о 5-7-10 разовом питании давно развеяны.

Ответить
Гость 21.08.2016

супер,все ясно и понятно,давно искала такую статью,спасибо!

Ответить
Гость 21.08.2016

Ура! Ем спокойно в 11 вечера, так как ложусь не раньше часа.

Ответить
Гость 21.08.2016

Не ем после 6-ти. Хлеб и мучные изделия (макароны, печенье, пельмени и т.д.), сахар и сладкое исключил. Пью воду в течении дня. Работа в офисе, не походишь особо. Физкультура — легкий, медленный бег 1 км вечером. 43 года. За год похудел со 140 до 110 кг. Успеха всем:)

Ответить
Гость 21.08.2016

Насчёт пива — опять ничего! Полезно оно, или нет? Пить его с утра до вечера, или только во второй половине дня?

Ответить
Гость 22.08.2016

Если найдёте органическое пиво, а лучше ещё и непастеризованное, то почему бы нет. Почему так? Потому что пиво делается в том числе из ячменя/пшеницы/других злаков, а у нас, к сожалению, распространена практика диссекации злаков, это когда злаки перед сбором урожая поливают гербицидами. Независимые исследования показали, что даже нанограммы этих гербицидов способны вызвать рак. Органическое пиво найти сложно, особенно в маленьких городах. Создавайте спрос, и появится предложение.

Ответить
Гость 21.08.2016

А я читала, что обезжиренные продукты гораздо хуже, чем, допустим, 2,5% -й кефир. Даже 1% кефир очень вреден. Так кому верить?

Ответить
Гость 22.08.2016

Природе. Что вышло из-под коровы/козы, то и хорошо, минимум обработки.

Ответить
Гость 21.08.2016

Общий смысл верен, но, боже, сколько же здесь чуши написано? Интересно, а у этого диетолога образование есть вообще? Обезжиренная молочка! О да! Холестерин)) ну конечно)) Молочка на ночь, «диетолог» забыл, что это еще и углеводы, даже больше чем белки. Лактоза — это молочный сахар! И наконец, горе «диетолог» наверно ничего не слышала о таком понятии как «инсулиновый индекс», иначе некоторые советы были бы другими))

Ответить
Гость 21.08.2016

Советовать Данон я хотела написать выше.

Ответить
Гость 21.08.2016

А чем вам данон не угодил? У них есть йогурт натуральный без сахара.

Ответить
Гость 21.08.2016

Советовать Тут же говоря о том, что никакого сахара. Ну насчёт Валио ещё можно согласиться.

Ответить
Гость 25.07.2016

Советы хорошие, но мне не подходят, проблема в том что я ем здоровую пищу, но в огромных количествах. Как похудеть если итак не ем сладкое мучное жареное?

Ответить
Гость 22.08.2016

Натуральная жирная пища поможет быстрее насытиться и продлить чувство сытости. Наращивать потребление жиров можно постепенно, чтобы понять, сколько Вам нужно, чтобы не есть в огромных количествах. Очень печально, что жиры так демонизируют, основываясь на неадекватных исследованиях 70-х годов, которые были давно опровергнуты.

Ответить
Гость 15.05.2016

Я не ем после 7,зато до 7 ем все и мой вес удерживается уже 7лет в массе 53 кг.И при этом я не испытываю чувства голода, хоть и ложусь спать в 12 Ночи))

Ответить
Гость 01.02.2016

спасибо за информацию мне всегда говорили что есть после 6 нельзя я склонна к полноте хотелось бы знать эти ограничения в еде

Ответить
Гость 15.01.2016

Действительно, почему нельзя есть после 6-ти, откуда взялась эта цифра? Существует, по крайней мере, две версии возникновения этого строгого ограничения.

Ответить
Гость 01.12.2015

Это надо не работать, а только правильно есть. А кто деньги на эту правильную еду даст: мяса больше всего остального? Да еще и нежирного. Вы что все рокфеллеры? Или у вас штат прислуги подтаскивает правильную еду каждые 2 часа? Так и скажите: все это для бездельников и дармоедов. Никто не позволит на работе весь день есть.

Ответить
Гость 28.11.2015

Отличная статья! Особенно про воду. Слава богу. Ну не могу я пить просто воду в таких количествах…. А только и слышишь что надо только ее 2 литра пить!!! А так хоть действительно «разбавление» поможет морально…))

Ответить
Гость 27.11.2015

Вот новости про переваривание организма самого себя как- то глупо звучат! Считаю, что это ложь!

Ответить
Гость 22.08.2016

Это ДАВНО ДОКАЗАННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ ФАКТ!!!

Ответить
Гость 27.11.2015

спасибо за такое интервью, чувствуется специалист своего дела, профессионал!
))) порадовали

Ответить
Гость 27.11.2015

Очень хорошая статья! Все основные моменты грамотно разложили по полочкам. Спасибо!

Ответить
Гость 23.11.2015

Всё абсолютно правильно написано. Набрала вес во время беременности и после. Весила больше 60 кг при своей норме 48-50. Без насилия над организмом похудела исключительно на правильном питании и умеренной физической нагрузке (хожу пешком в среднем 5 км в день плюс вечером небольшая зарядка). Правда, иногда организм требует «волшебного пенделя»; тогда хотя бы несколько дней стараюсь употреблять минимум углеводов — вот насколько вообще их мало может быть, — налегаю на белок. Что-то типа диеты Дюкана, но недолго и очень редко, когда вижу, что объём прибавился, а ПП не особо работает — в общем, когда нужен быстрый результат. А потом опять — ПП и зарядочка 🙂

Ответить
Гость 23.11.2015

ЗЫ 37 почти лет 🙂

Ответить
Гость 20.11.2015

Ем один раз в день в 8 вечера. На ночь кефир или чай с ромашкой и медом. Утром пью и кофе. Весь день пью воду. Вечером ем все подряд кроме сладкого и хлеба. Работа связана с физическими нагрузками. Похудела за месяц на 4 кг. Дальше вес на месяц встал. Может быть что-нибудь посоветуйте. В течение дня чувства голода нет вообще. Мне 35 лет.

Ответить
Гость 23.11.2015

Ваш организм привык есть 1 раз в день, поэтому и есть не хотите. Я ем 5-7 раз. Поначалу было тяжело приучить себя есть так часто, потом всё наладилось. Организм занят постоянной работой — переваривает. У вас же он переваривает преимущественно ночью, что не есть хорошо. Единственный минус частого питания — часа через 2 уже хочется перекусить 🙂 И это делать надо! Молоть всё подряд, да ещё 1 раз в день неправильно. Статья очень грамотная, действуйте по ней.

Ответить
Гость 27.10.2015

Всё правильно, я именно таким способом худела, а сейчас поддерживаю вес на необходимом уровне! Всем рекомендую!

Ответить
Гость 17.10.2015

Статья неплохая, спасибо. Только «резануло» выражение о том, что сахар вреден не только ТОЛСТЫМ…Как -то корректнее нужно быть!

Ответить
Гость 17.10.2015

Спасибо!

Ответить
Гость 17.10.2015

замечательная статья! Полезная и понятная!

Ответить
Гость 16.10.2015

Спасибо. Все так и есть. За 2 месяца минус 11кг. Возраст 45 лет

Ответить
Гость 16.10.2015

ага, особенно как сохранить оптимизм))

Ответить
Гость 16.10.2015

!!! Полезно, понятно, без крайностей, а поэтому реально приемлемо.

Ответить
Гость 11.10.2015

Спасибо за четкие ответы на основные вопросы!

Ответить
Гость 10.10.2015

Спасибо считаю все это верно

Ответить
Гость 10.10.2015

Спасибо,всё чётко и понятно

Ответить
Гость 09.10.2015

Мы рады, что вам понравилось интервью! Спасибо!)

Ответить
Гость 09.10.2015

Прекрасная статья. Спасибо!

Ответить
Гость 09.10.2015

спасибо, Юля! очень достойное интервью с профессионалом. Если будет возможность, сделайте, пожалуйста, интервью о том, как сохранить фигуру, жизненный тонус и оптимизм женщинам после 45 лет…

Ответить
Гость 08.10.2015

спасибо! все очень понятно, полезно и без истерик

Ответить
Показать еще 57 комментариев

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: