Вкусный торт в подарок для сладкоежки: рецепт торта «Подарочный» по ГОСТу

В советские времена прилавки продовольственных магазинов не могли похвастать таким шикарным ассортиментом сладостей, которым сейчас изобилует любой уважающий себя гипермаркет или «магазин у дома». Даже названия популярных тортов были довольно типовыми и больше маркетинговыми, чем отражающими состав и вкусовые качества десерта: «Юность», «Сказка», «Юбилейный» и т. п. Многие из тех, кому довелось жить в СССР, помнят «Подарочный» торт – обсыпанный арахисом, с великолепными цветочками в серединке.

В то время торты должны были соответствовать утвержденным государственным стандартам: масла, орехов, пропитки не жалели. Мука только надлежащего качества, процесс приготовления торта строго регламентирован. Торт тогда был апогеем любого торжественного застолья, а потому должен был быть самым-самым! Да и сейчас вкусный торт с арахисом или миндалем в подарок всегда является беспроигрышным вариантом: такой презент располагает к уютным посиделкам с чашечкой чая и душевным беседам.

Торты и прочие десерты вовсе не обязательно дарить только на праздники: и без повода любой будет рад угоститься вкусным кусочком, отвлечься от суеты современной жизни

Сладкий подарок в виде торта из мастики лучше приобрести в магазине: для качественной работы с этим материалом нужны определенные навыки, тогда и результат порадует. А вот бисквитные торты типа «Подарочного» вполне можно приготовить самостоятельно – точное следование знаменитому гостовскому рецепту поможет сделать самый что ни на есть правильный торт. Для женщины будет несложно испечь и подарить бисквитный торт мужчине, да и представители сильного пола бывают весьма успешны в деле приготовления десертов. Нужно лишь захотеть и постараться!

И, конечно, важно эффектное оформление такого сладкого подарка. Согласитесь, подарить такой презент в стандартной фабричной пластиковой упаковке или в подарочной коробке с бантиком? Правильное оформление создает ощущение праздника, улучшает настроение, да и просто приятно глазу.

Рецепт «Подарочного» торта по ГОСТу

Что делать, если продаваемые в магазинах торты не те или несоответствующего качества? Вроде и выглядит такой тортик очень похожим на торт из детства, а вкус совсем не тот. Единственная возможность вернуться к ностальгическим воспоминаниям – испечь такой самим. На специализированных кулинарных интернет-сайтах недостачи в рецептах нет, а делающим на кондитерском поприще первые шаги можно даже найти пошаговый рецепт с фотографиями. Мы, в свою очередь, расскажем о том, как в домашних условиях испечь любимый многими торт «Подарочный».

В этом торте при правильном исполнении хорошо все: сочный и нежный бисквит, крем – пальчики оближешь, шикарная ореховая посыпка. Классическая форма такого торта – квадратная, но при желании его, конечно, можно сделать и более привычным круглым. А вот ингредиенты из приведенной рецептуры менять не рекомендуется: может быть, все равно вкусно получится, но такой тортик уже не будет настоящим «Подарочным».

Что требуется по ГОСТу для приготовления бисквита: 4 куриных яйца, по 120 г сахарного песка и муки. Выпеченный бисквитный корж выдерживается перед пропиткой и окончательным оформлением торта около 12 часов. Если пропитать его раньше, корж может раскиснуть и развалиться.

Приготовление сиропа для пропитки бисквита: 100 г сахарного песка залейте 110 мл горячей воды и доведите до кипения. В холодный (обязательно холодный!) сироп добавляется чайная ложка рома и столовая ложка коньяка.

Крем для торта «Подарочный» имеет собственное название – Шарлотт, а сироп будет первым этапом его приготовления. Необходимо в подходящей для варки таре смешать 125 г сахарного песка с одним куриным яйцом, влить 80 мл горячего молока и довести сироп до кипения, постоянно помешивая его. Кипятить в течение пяти минут на среднем огне. Достаточное количества сахара не позволит яичному белку свернуться. Готовый сироп имеет тягучую консистенцию и приятный прозрачно-желтый цвет, его необходимо остудить до комнатной температуры.

Не делайте сироп заранее! Из-за значительного количества сахара он вполне может засахариться и к употреблению станет непригоден

А теперь приступаем непосредственно к приготовлению крема. Взбейте 150 г сливочного масла, аккуратно и постепенно добавляя сироп. Всыпьте пакетик ванилина, влейте ложку коньяка и перемешайте до однородной консистенции.

Собираем наш «Подарочный» торт. Бисквитный корж аккуратно разрезаем пополам вдоль, пропитываем обе половинки сиропом. Крем делим на две части: одной смазываем нижний корж и накрываем сверху верхним, вторая часть крема пойдет на верх торта и его бока.

Перемалываем 120 г очищенного арахиса до крупной фракции и оформляем ореховую посыпку сверху и по бокам торта. Наш десерт охлаждается в холодильнике в течение двух-трех часов, перед подачей равномерно по верхней части распределите чайную ложку сахарной пудры. Приятного чаепития!

Как сделать тортик с подарками своими руками?

Оригинальный презент на день рождения или любой другой праздник – бумажный тортик с пожеланиями и маленькими подарочками внутри. Выглядит такой «торт» не хуже настоящего, ну разве что съесть нельзя – зато отличное настроение присутствующим и самому виновнику торжества обеспечено.

Выглядит такой торт как несколько картонных заготовок, выполненных по довольно простому чертежу. Каждый такой «кусочек» содержит пожелание с маленьким подарком и может быть перевязан ленточкой, украшен бабочками, бантами, цветами, фигурками оригами – как фантазия подскажет. Все эти классные кусочки укладываются на основу и закрываются крышкой, для оформления вполне можно воспользоваться стандартной фабричной упаковкой от съеденного когда-то торта. А шикарный атласный бант или миниатюрная плюшевая зверушка эффектно дополнит декор.

Пожелания внутри «кусочков» должны быть самыми добрыми и искренними. Что можно пожелать виновнику торжества:

• любви – ювелирное украшение или фигурку ангелочка;
• счастья – шоколадный батончик, конфету или киндер-сюрприз;
• на исполнение мечты можно положить настоящую денежку;
• веселья – хлопушку или клоунский нос;
• здоровья – сертификат в спа-салон, абонемент в тренажерный зал или бассейн;
• удачи – лотерейный билет и т. д.

В качестве ювелирного украшения может быть выбрано что угодно: сережку или подвеску, возлюбленной можно подарить колечко, а заодно предложить руку и сердце. Для деловых мужчин это могут быть запонки или булавка для галстука, а, может, и наручные часы. Выбор украшения или аксессуара зависит только от финансовых возможностей дарителя, а также вкуса и личных предпочтений того, кому этот «тортик» предназначается.

В интернете можно найти не только «выкройки» для такого торта, но и мастер-класс по его сборке и оформлению, а также идеи для содержимого. При желании даже ребенок или мужчина справится с таким заданием – чудесный подарок для мамы, жены или подруги непременно будет оценен по достоинству!

Рецепт торта «Подарочный» по ГОСТу вы узнаете, посмотрев видео: