Новогодний стол в этом году подорожает, об этом предупредила глава Центробанка Эльвира Набиуллина. Она отчиталась об инфляции в стране, указав для примера цены… на ингредиенты для двух главных праздничных блюд – оливье и селедки под шубой. По ее словам, первый салат подорожал за год на 1,2 процента (приготовить его будет стоить уже 312 рублей), а второй, напротив, подешевел на 0,9 процента (стоит 150 рублей). При расчете индекса оливье учитывалась стоимость майонеза, зеленого горошка, вареной колбасы, лука, моркови, яиц, картофеля и малосольных огурцов. При расчете селедки под шубой – цены на соленую сельдь, свеклу, картофель, морковь, яйца, лук и опять-таки майонез. Как видите, были взяты традиционные рецепты с самыми простыми и доступными ингредиентами. Если добавить в салат «Оливье» красную икру, мини-кальмаров, каперсы, вяленые помидоры, семгу и прочие деликатесы – ценник подпрыгнет еще выше.