Необычные блюда и продукты питания из разных стран мира

В каждой стране народ имеет не только многовековые традиции, но и особые предпочтения в кухне. Это могут быть какие-то определенные национальные блюда, которые для большинства других людей на планете непонятны, а могут – продукты питания. Например, все мы не раз слышали о лягушачьих лапках, которые подают во французских ресторанах. В этой статье мы поговорим о самых необычных блюдах в разных странах.

Хаггис

Для шотландцев любимым продуктом считается баранина, точнее бараньи потроха. Важно достать желудок барана целым, чтобы потом наполнить его мелко порубленными легкими, печенью, сердцем, предсердием, а также луком, салатом, приправой. Хаггис должен вариться на медленном огне.

Подается блюдо 25 января. В этот день традиционно чтится память поэта Роберта Бернса

Эскамолес

Мексика – интересная страна, которая помимо всемирно известного гуакамоле, наверняка, вас удивит следующим необычным блюдом: эскамолес – традиционная мексиканская еда, которую можно купить в туристических кафе. С виду блюдо напоминает лепешку с рисовой начинкой, на вкус, казалось бы, ничего примечательного нет, но это совершенно не так. Начинка у лепешки вовсе не рисовая: в ней вместе с сыром запечены муравьиные яйца. Мексиканцы собирают большие яйца на корнях агавы, а затем их жарят или тушат. В некоторых заведениях деликатес подается в сыром виде.

Хаукарль

Исландия у многих ассоциируется с викингами и их традициями. А знаете ли вы, что эти традиции позволяют есть мясо акулы, которое при неправильной обработке остается полным мочевины, а это для нас ядовито. Исландцы научились обрабатывать мясо. Для этого они режут тушу на небольшие куски и раскладывают по контейнерам с отверстиями, через них вытекает весь аммиак и мочевина. Через полгода контейнеры вскрывают и кладут кусочки на противень, чтобы они вялились также в течение полугода. И только после этого мясо акулы можно использовать для приготовления.

Столетнее яйцо

Азия – континент закусок и деликатесов, поэтому, услышав про столетнее яйцо в Китае, не стоит удивляться. Для его приготовления берут сырое яйцо, обмакивают в золу и глину (можно использовать известь), а затем заматывают соломой. Важно закопать яйцо в землю и продержать его без доступа воздуха от 1-го до 4-х месяцев. После его достают, моют и употребляют в пищу.

Цзин Лид

Семечки и поп-корн для Таиланда не такое уж и удивительное дело, что не скажешь о хрустящих жареных кузнечиках. Их специально отбирают определенной длины (4-5 см), затем готовят в соевом соусе с солью и приправами.

Касу Марцу

Если вы не фанат сыра с плесенью, то вам точно не понравится итальянский сыр с личинками сырных мух. Для приготовления берется сыр пекорино, его отправляют в бочку, для того чтобы он стал мягким. Мягким он становится только потому, что там появляются личинки из-за брожения и разложения. Примечательно, что личинки могут прыгать в высоту до 15 см, поэтому, когда вы едите сыр, перед вами бесплатно происходит целое шоу.

Черный пудинг

Вампиры в наше время живут не только в Трансильвании, но и Великобритании, где на завтрак запросто могут подать черный пудинг. С виду простой деликатес готовится из крови и жира животных, а также овсянки. Блюдо поливается солодовым уксусом. В России есть аналог – кровяная колбаска.

Устрицы со скалистых гор

Канада решила дать не особо привлекательному блюду весьма красивое название, ведь для приготовления никакие устрицы не используют. Устрицы со скалистых гор – это приготовленные в кляре яички молодых быков, которых кастрировали, чтобы те не стали агрессивными. Канадцы просто решили, что субпродукту не стоит пропадать.

В мире есть много разных рецептов блюд, которые, на первый взгляд, невозможно считать съедобными. Однако для некоторых народов эта еда считаются самым настоящим деликатесом.