Постная диета

Можно провести аналогию между православным постом и постной диетой для похудения. Соблюдающие религиозную традицию христиане питаются продуктами растительного происхождения. По мнению диетологов, благодаря этому они реже страдают ожирением, эндокринными и сердечнососудистыми заболеваниями. В рационе худеющих на постной диете людей есть злаки, овощи и фрукты, содержащие клетчатку, пектины, важные микронутриенты.

Суть и польза постной диеты

Из рациона частично или полностью исключают яйца, мясо, рыбу, молоко. Действуют определенные правила при выборе злаков, плодов. Разрешенные при диете продукты низкокалорийные и полезные:

• гречка, овсянка, пшенка, рис – медленные углеводы;
• маслята, опята, лисички, белые грибы – белки;
• соевое мясо и молоко, сыр тофу – фитоэстрогены, лецитин, много белка;
• фрукты и овощи – клетчатка, витамины.

Плюсы постной диеты: увеличивается доля хорошего холестерина, нормализуются обменные процессы, организм избавляется от токсинов

Постная диета: меню на 14 дней

Две недели едят вкусно и при этом худеют. Кое в чем себя ограничивают, поэтому из рациона исключают не самые важные для здоровья продукты:

• сладкие газированные напитки;
• кофе;
• все виды алкоголя;
• сладости.

В день можно съесть 3 ст. л. меда

Меню первой постной недели по дням

Утро понедельника – каша на воде (100 г) с тыквой, чай. Обед – овощной борщ, салат капустный с зеленью и тертой морковью, стакан столовой минеральной воды. В полдник компот из сухофруктов. Вечером – чай, клюква с сахаром, салат из репы с зеленым луком и морковью.

Утро вторника – икра грибная (1 ст. л), кетчуп (1 ст. л), печеный картофель и цикорий. Обед – суп грибной без картофеля, салат из корневого сельдерея с яблоком. В полдник теплый салат из цветной капусты, а на десерт зеленое яблоко. К ужину приготовить ленивые голубцы. Ингредиенты: рис, грибы, капустные листья. Вечерний напиток вторника – чай с медом.

Утро среды – салат из вареных овощей без картофеля, цикорий. В обед капустный суп, 1 тост из цельнозернового хлеба, салат, приготовленный из тертой сырой свеклы. На полдник порция картофельных клецек, на десерт желе из свежих или мороженых ягод. Вечером тыква печеная (200 г), чай с медом.

Утро четверга – шампиньоны тушеные с тостом из цельнозернового хлеба, чай. Обед – морковь тертая, заправленная соком лимона, суп с брокколи. В полдник салат из запеченной репы с орехами, медом. Вечером овсяная каша на воде с черносливом и чай.

Пятница первой недели — разгрузочный день, в меню только сок, морс и вода

Утро субботы – салат из тертой моркови с заправкой из лимонного сока, каша на воде. Обед – чечевичная похлебка, салат из свежих, вареных или запеченных овощей, стакан минеральной воды без газа. В полдник яблоки печеные с корицей − 2 шт. Вечером приготовить картофельное пюре и овощной салат.

Испечь лепешку из дрожжевого теста по рецепту, в котором нет яиц. На обед приготовить овощной салат, картофельный суп, чай. В полдник съесть порцию крупяной запеканки, выпить чашку ягодного киселя. Вечером пудинг и морс из ягод.

Приведенное выше меню на неделю берут за основу, составляя рацион для постной семидневной диеты с одним разгрузочным днем.

Меню второй постной недели по дням

Вторая неделя постной диеты закрепляет и улучшает результаты первой недели. За 14 дней без жирной и вредной пищи худеют на 7-10 кг. Рацион 8-15 дня разнообразный, разрешены лепешки, блинчики.

Понедельник

Утром порция пшенной каши на воде с кусочками тыквы и несладкий чай. На обед овощной борщ с томатами и солеными огурчиками, стакан виноградного сока. На ужин клюква с медом и сухофрукты.

Тыква нормализует обмен веществ, улучшает работу кишечника, в 100 г сырого продукта всего 28 ккал

Вторник

Во вторник вкусный завтрак – блинчики с грибами и чай. На обед снова грибное блюдо – суп с шампиньонами, его дополняет легкий яблочный салат. На ужин ленивые голубцы, приготовленные по особому рецепту из риса, грибов, капустных листьев, и чай с вареньем из слив.

Среда

Утро начать с салата, приготовленного из овощей, отваренных накануне, и свежей зелени. Закончить завтрак чашкой ароматного травяного чая. На обед сварить постные щи, испечь пирожки с рисом. На ужин отварить 150 г тыквы, выпить чашку черного чая без сахара.

Четверг

На завтрак приготовить овсяный кисель, сахар заменить 1 ч. л. меда, его добавить при подаче. Утром можно съесть 1-2 тоста. К обеду испечь постные пирожки с вареной морковкой, приготовить салат из репы. На ужин побаловать себя манником и яблочным пюре.

Пятница

День разгрузочный, поэтому нет каш, супов, запеканок. Утром выпить стакан ягодного морса, в обед подкрепиться квасом, на десерт съесть зеленое яблоко. На ужин приготовить бутерброд с сыром и порцию листового салата с заправкой из нежирной сметаны.

За разгрузочный день худеют на 500-1000 г

Суббота

Сварить на завтрак геркулес на воде без сахара. Выпить чашку зеленого или черного чая. К обеду запечь яблоки, достать порцию соленых груздей. Вечером отварить картофель, подать его с луком. За ужином выпить чашку цветочного чая.

Воскресенье

Последний день диеты начать с манной каши, добавить в нее ложку варенья. На обед приготовить сельдереевый суп с картофелем и салат из вареной свеклы с чесноком. За ужином побаловать себя пудингом с черносливом, при подаче украсить порцию 1 ст. л вишневого варенья.

Ограниченные постные диеты

Для похудения используют разные методики, основанные на применении одной группы продуктов. Назвать такие методики моно-диетами нельзя, потому что в их меню есть дополнительные блюда вегетарианской кухни. Рассмотрим наиболее эффективные и популярные из них.

Фруктово-овощная диета

Две недели на овощных салатах и фруктах – минус 5-7 кг лишнего веса. Разрешенные продукты можно есть часто и в любых количествах. Во время фруктово-овощной диеты нельзя употреблять:

• вина, крепкие спиртные напитки;
• все виды мяса;
• жиры животного происхождения;
• хлеб, булочки, другие мучные блюда;
• картофель;
• сахар, соль.

На обед готовят салат из свежих овощей. Рецепт классической заправки:

• оливковое масло первого отжима;
• 1-2 ст. л. лимонного сока.

За завтраком можно съесть 1-2 апельсина или грейпфрут. На ужин снова фрукты, салат овощной, орехи. Перекусы в течение дня могут быть из сухофруктов с низким гликемическим индексом. Из напитков разрешена вода.

Капустная диета

По отзывам, за 10 дней на капустных блюдах можно сбросить 7-10 кг. Диетологи не советуют часто прибегать к этому виду постной диеты, поскольку людям с больным желудком и кишечником она противопоказана.

Во время диеты блюда готовят из всех видов капусты: белокочанной, брокколи, цветной, кольраби

В ограниченных количествах разрешены яйца, постное мясо, нежирные кисломолочные продукты. На обед готовят капустный салат с заправкой из оливкового масла, съедают 300 г вареной телятины.

Меню полдника:

• куриное яйцо;
• салат из капусты;
• несладкий плод.

Вместо завтрака можно выпить чашку зеленого чая. Ужин заменяют стаканом кефира.

Диета на кашах для похудения

У женщин, следящих за весом, популярна гречневая диета. Она строгая: если курс длится 7 дней, то в течение недели пьют воду, едят одну кашу, а соль и масло не добавляют. Готовят ее просто:

• вечером моют 1 ст. крупы;
• заливают 2 ст. кипящей воды, емкость накрывают крышкой.

Для гречневой диеты нужна ядрица, в 100 г крупы 308 ккал и много полезного: аргинин, лизин, фолиевая кислота, микроэлементы

К утру основное блюдо дня готово, кашу делят на 6 порций, последний прием пищи разрешен за 4 часа до сна.

Морковная диета

Существует несколько вариантов морковной диеты. Удобный вариант для работающих людей рассчитан на 3 дня, результат – минус 3-4 кг лишнего веса, причем без вреда здоровью. Весь день худеющий ест салат, пьет питьевую или минеральную воду.

Основное блюдо – салат из свежей моркови – готовят один раз, съедают его в 5-6 приемов в течение дня

Ингредиенты морковного салата для похудения:

• морковь тертая – 1 кг;
• лимон – 1 шт;
• масло растительное – 2 ст. л;
• мед – 1 ст. л.

Интересные отзывы о результатах морковной диеты читайте в комментариях к видео, в самом ролике есть полезные рекомендации и рецепты.