Безглютеновая диета
Диеты

Безглютеновая диета

59 0

Безглютеновая диета для похудения в настоящее время пользуется особой популярностью. С одной стороны, этот стиль питания представляет собой не что иное, как модное веяние. С другой стороны, с помощью такой диеты можно улучшить состояние здоровья и легко избавиться от ненавистных килограммов.

Вред глютена

Безглютеновая диета для детей и взрослых может принести колоссальную пользу. Есть несколько причин, по которым стоит отказаться от этого белка. Изначально ограничивающий стиль питания был разработан для тех, кто страдает от непереносимости глютена (целиакии), т.е. от аллергической реакции на данный белок, которая является неизлечимой. Признаки такого состояния:

  • диарея;
  • рвота и тошнота;
  • проблемы с пищеварительной системой общего характера (боли, рези, метеоризм – вздутие);
  • нарушения аппетита;
  • стоматит;
  • высыпания на кожном покрове.

Впоследствии медикам удалось выяснить тот факт, что безглютеновая диета будет полезна не только людям с этими проблемами. Дело в том, что, даже если человек полностью здоров, употребление некоторых продуктов может серьезно ему навредить. В кишечнике каждого человека присутствуют полезные вещества, которые с течением времени всасываются его стенками, чтобы затем усвоиться организмом. Глютен, в свою очередь, обволакивает их и создает помехи для усваивания. В итоге получается, что полезная масса просто-напросто выскальзывает из организма вместе со слизью.

где содержится глютен
Вред глютена

Базовые принципы

Суть безглютеновой диеты сводится к тому, что она подразумевает отказ от глютена. Глютен является сложным белком, который обеспечивает связывание продуктов, говоря простыми словами, клейковиной, собирающей другие вещества, соединяя их в единый комплекс.

Глютен содержится во многих продуктах, среди них злаки, а также блюда, приготовленные из них

Для данного элемента характерен серый оттенок и отсутствие какого-либо запаха и вкуса. Зато он имеет клейкую консистенцию, которая делает продукты с его содержанием тяжелыми и однородными. Например, если бы этого белка не было в пшенице и пшеничной муке, тесто из нее рассыпалось бы, т.е. из него нельзя было бы лепить различные фигурки.

отказ от глютена
Суть безглютеновой диеты

Эффективность безглютеновой диеты

Рассматриваемый режим питания полезен для женщин, мужчин и детей. Он дает следующие преимущества:

  • избавление от лишних килограммов и сантиметров;
  • улучшение общего состояния желудочно-кишечного тракта;
  • очищение тела от шлаков и токсинов;
  • усиление процессов всасывания питательных веществ, поступающих из продуктов питания;
  • устранение высыпаний на кожных покровах, выравнивание их рельефа и цвета;
  • легкость в теле;
  • заряд бодрости и энергии.

Это далеко не все преимущества безглютеновой и безмолочной диеты. Основной плюс заключается в том, что после отказа от определенных продуктов можно повысить уровень удовлетворенности собой и собственной жизнью.

женщина ест
Польза безглютеновой диеты

Особенности соблюдения безглютеновой диеты

Чтобы принять их во внимание, нужно изучить список разрешенных и запрещенных продуктов более детально. При следовании этому режиму питания можно сохранить в рационе следующие виды пищи:

  • кукуруза;
  • гречневая крупа;
  • картошка;
  • бобовые культуры вне зависимости от их вида;
  • орехи и мука из них;
  • рис, только в том случае, если он является диким;
  • соя во всех разновидностях;
  • фрукты и овощи, а также соки, смузи, пюре, пасты;
  • масла растительного происхождения;
  • целебные травы, которые улучшат результат от применения безглютенового питания.

Все, что нужно убрать из рациона – это тяжелые каши, свежую выпечку и хлеб, эти продукты не полезны как для фигуры, так и здоровья

Важно, чтобы пища была максимально простой и не проходила сильную обработку, особенно жарку. Особую роль играет отсутствие каких-либо сложных сочетаний. Конечно же, придется отказаться и от некоторых других вредностей: полуфабрикатов, чипсов, пиццы, сладостей.

что можно есть на диете
Разрешенные и запрещенные продукты при безглютеновой диете

Польза и вред безглютеновой диеты

Диета подойдет всем и почти не имеет противопоказаний, поэтому безопасна для здоровья, что свидетельствует о ее минимальном вреде для человека. Что касается эффективности такого режима питания, то она достаточно большая: соблюдая приведенные выше принципы, за неделю можно сбросить до 3 кг.

А если сочетать правильное питание с физическими нагрузками, результат будет еще более впечатляющим

Безглютеновая диета: меню

Оно является достаточно простым и не требует использования каких-либо сложных рецептов. Важно придерживаться этих правил питания в течение длительного отрезка времени, чтобы полученный результат был максимально стойким.

Итак, на завтраки можно готовить следующие блюда:

  • гречка с оливковым маслом;
  • тушеная соя;
  • макароны из полбы;
  • омлет на воде или молоке (можно с овощами);
  • отварные яйца;
  • яичница «глазунья».

Обеды могут выглядеть так:

  • овощные супы с добавлением нежирного мяса и картофеля;
  • уха;
  • рыба или нежирное мясо с гарниром, который не содержит глютен;
  • овощной салат.

Ужины могут быть такими же, как и обеды, главное – чередовать их между собой, чтобы не было однообразия. У многих людей, желающих перейти на этот стиль питания, возникает вопрос: чем заменить хлеб на безглютеновой диете? Его можно заменить выпечкой из гречневой муки или муки из любой другой культуры, в которой нет глютена. Однако при желании сбросить лишний вес от хлеба стоит и вовсе отказаться.

диетический рацион
Меню безглютеновой диеты

Отзывы

Многие люди, которые попробовали данный режим питания, получили хорошие результаты. Практика показывает, что его лучше сочетать с физическими нагрузками и позитивным настроем. При таком подходе можно сбросить до 5 килограмм за неделю и более, а также сохранить крепкое здоровье и отличное настроение.

Еще интересное по теме в видео:

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 30.09.2020. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Серебро 2 кольца. Август 2020

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: