Плоды миндаля люди используют на протяжении веков. Разберемся, что это за дерево и каким образом оно может быть человеку полезно.
Что такое миндаль?
Это дерево или кустарник (зависит от сорта), растущий на каменистых почвах. Экзотическим растением назвать миндаль трудно – он приживется и в наших краях, если обеспечить растению должный уход.
Различают несколько сортов миндаля, среди них выделяют съедобные и те, которые нельзя употреблять в пищу.
Многие относят миндаль к орешниковым деревьям, но это ошибка. На самом деле люди извлекают косточку из плода дерева, очищают ее от скорлупы и только затем используют в различных целях. Именно это ядро и ценится, потому что в нем содержится масло, обладающее рядом полезных свойств.
Как производят масло?
Косточки миндальных плодов очищают от скорлупы и сушат, затем сырье перемалывают и прессуют. В результате такой переработки на выходе получают два продукта: жмых и масло.
Жмых используют в косметологии, а масло применяют в пищевой промышленности, в косметологии, в ароматерапии.
Область применения зависит от сорта миндаля: для ароматерапии, к примеру, подходит только горькое масло, получаемое из несъедобных сортов.
Миндальное масло
Как определить качество миндального масла?
Независимо от способа применения масла важно его качество. Покупателям предлагают огромный ассортимент по разным ценовым категориям, сориентироваться иногда трудно. Некоторые люди приобретают то, что подороже, полагая, что тем самым обезопасят свое здоровье и выберут качественное масло. Но нужно обращать внимание не на цену, а на ряд других критериев:
- Цвет. Качественное масло чаще прозрачное с едва видимым желтым оттенком.
- Осадок. На дне бутылочки осадка нет, так же как и других посторонних веществ. Встряхните тару с маслом, никаких хлопьев появляться не должно.
- Запах. Масло имеет выраженный сладко-горький запах миндаля.
Покупайте масло в небольших количествах – оно имеет маленький срок годности после откупорки сосуда
Обратите внимание на материал, из которого изготовлена тара: лучший вариант – стекло.
Где используют миндальное масло?
Миндальное масло используют в разных областях: спектр действия полезных веществ обширен.
Кулинария
Миндальное масло очень ароматно, поэтому рекомендуется использовать его для заправки салатов (убедитесь, что на бутылочке имеется разрешающая надпись).
При нагреве масло утрачивает сладковатый аромат, поэтому оно подходит и для приготовления горячих блюд. Также его добавляют в разнообразные десерты, крема, соусы. Выпечка с кремом, для приготовления которого использовалось масло, обладает тонким приятным послевкусием.
Как у всех масел, у миндального сохраняется высокая калорийность: на 100 г приходится около 900 ккал, поэтому не используйте его при диетическом питании.
Миндальное масло в кулинарии
Косметология
Косметологи ценят миндальное масло за массу полезных свойств, это идеальное средство для ухода за кожей лица и тела, волос, ногтей.
Миндальное сырье разрешается наносить как в чистом виде, так и в составе с другими маслами – это зависит от конечной цели применения. Также можно добавлять пару капель масла в привычные ежедневные кремы: этим их не испортишь.
Эксперты утверждают, что масло подходит для всех типов кожи: не раздражает ее и не вызывает аллергии, но случаи индивидуальной непереносимости все же встречаются.
При регулярном использовании удается добиться следующих результатов:
- тон кожи выравнивается;
- пропадают мелкие морщинки;
- кожа выглядит увлажненной, упругой, здоровой;
- защищает от воздействия ультрафиолетовых лучей;
- замедляет процесс старения.
Масло также обладает противовоспалительными свойствами, устраняет раздражения на коже
Если вы приобрели косметическое миндальное масло, можете спокойно применять его в домашних условиях:
- Добавьте в шампунь пару капель масла и вымойте смесью голову – со временем волосы станут выглядеть здоровыми, блестящими. Эффект заметен уже при первом применении.
- Нанесите чистое масло на область век на ночь: утром заметите, что отечности и кругов после сна нет.
- Приготовьте тоник: в отвар любых трав, которые используете для ухода за лицом, добавьте немного масла. Разлейте смесь по формочкам и заморозьте. Используете каждое утро для протирания лица – кожа станет упругой, бархатистой и увлажненной.
- Если в доме закончилось средство для снятия макияжа – не беда. Нагрейте до комнатной температуры масло миндаля, смочите ватный тампон и очистите кожу. Это средство не только эффективно очищает кожу, но и насыщает ее питательными веществами.
- Если кожа выглядит дряблой, увядшей, приготовьте такую маску: смешайте 2 ст. л. мелкого геркулеса, мед и масло по 1 ч. л. Нанесите смесь на чистое лицо, смойте теплой водой через 20 минут и нанесите на кожу теплое масло кончиками пальцев. Вы заметите, что помолодели на 5-10 лет.
- Если волосы после окрашивания стали сухими и ломкими, втирайте в кожу голову миндальное масло. Делать эту процедуру рекомендуется через день.
- Хотите укрепить ресницы и сделать их гуще? Расчесываете их специальной щеточкой, смоченной в масле.
- Руки тоже удастся привести в порядок при помощи миндального масла: чуть подогрейте этот природный эликсир в емкости с горячей водой и нанесите на ногтевые пластины и огрубевшие участки рук. Эта же процедура поможет, если у вас стала грубеть кожа на локтях или пятках.
- Миндальное масло хорошо помогает от опрелостей – его можно использовать для ухода за малышами.
Бутылочка с миндальным маслом должна быть в доме каждой женщины, которая следит за своей внешностью и мечтает оставаться молодой и красивой.
Миндальное масло в косметологии
Лечебные свойства
Масло миндаля применяют и в лечебных целях: в нем содержатся полезные кислоты, витамины, каротины, белки и сахара. Эксперты говорят о том, что для профилактики и лечения заболеваний достаточно принимать по чайной ложке этого средства в день.
Убедитесь, что приобрели пищевое масло!
Отметим, какими свойствами обладает это природное лекарство:
- снижает и поддерживает нужный уровень холестерина;
- укрепляет иммунитет;
- справляется с заболеваниями дыхательной системы;
- обладает заживляющим эффектом;
- помогает поддерживать женское здоровье в норме.
Миндальное масло в лечебных целях
Это средство станет незаменимым помощником для всей семьи:
- Если беспокоит сухой кашель, боли в горле, принимайте по 10 капель трижды в сутки.
- Залечить ожоги поможет марлевая салфетка, смоченная в масле, — аккуратно обработайте рану. После заживления не останется даже рубцов, если, конечно, ожог не масштабный.
- Если мучает запор или гастрит, принимайте ежедневно по ложечке масла натощак.
- Проблемы с кожей (герпес, дерматит, экземы) также устранит миндальное масло. Протирайте ежедневно проблемные зоны и вскоре заметите результат. Если хотите вылечить герпес, обрабатывайте рану 3-4 раза в сутки.
- Масло обладает болеутоляющими свойствами, поэтому если беспокоят боли в мышцах, нанесите на пальцы это средство и помассируете больные части тела.
- Этот чудодейственный эликсир незаменим для спортсменов: использование масла – отличный способ помочь поврежденным связкам. Смоченной салфеткой оберните лодыжку или запястье, уже через несколько минут станет легче.
- Принимайте по половине чайной ложки масла 2 раза в сутки, и вы не узнаете, что такое атеросклероз.
- Теплое масло можно закапать в больное ухо: оно прогреет, успокоит и снимет боль.
- Этот чудный эликсир поможет женщинам справиться с менструальными болями – достаточно легкими движениями втереть масло в кожу живота.
- А если добавить к миндальному маслу еще 2-3 капли масла чайного дерева и использовать тампоны, смоченные в этой смеси, удастся избавиться от многих женских заболеваний. Не забудьте предварительно проконсультироваться с врачом!
- Масло горького миндаля используют, чтобы привести человека в чувство: подносят открытую бутылочку к носу пострадавшего или натирают виски.
Масло миндального дерева использовали еще древние египтянки, а они знали толк в красоте. В наше время это незаменимое средство для травников Индии и Китая. Главное – выбирайте качественное масло и применяйте его в соответствии с инструкцией.
Также о пользе и вреде миндального масла вы можете узнать из видео: