Особенно земляника ценится за высокое содержание витаминов С, В1, В2, РР, фолиевой кислоты и целого ряда микроэлементов, которые принимают участие в кроветворении. Также она является источником минеральных солей и пектиновых веществ. Оказывает положительное влияние на организм человека в целом.
Дикая смородина
В ее составе большое количество пектина и витамина С. Смородина – отличный помощник в лечении инфекционных и простудных заболеваний, проблем с ЖКТ и кровеносной системы. Ускоряет процесс выздоровления, сохраняет здоровье костей, зубов и кожи. Ягода полезна для профилактики болезней сердца, диабета, борется с возрастными изменениями клеток мозга, предотвращая потерю памяти и деменцию.
Лесная малина
Малина отличается высоким содержанием салициловой кислоты, известной жаропонижающим действием. Витамины С, B1, B12, А, Е, а также никотиновая кислота укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи, тонизируя и придавая ей сияющий вид. Наличием фитонцидов объясняется выраженный антитоксический эффект ягоды.
Костяника
Ее кисловатые ягоды с косточкой внутри являются богатым источником витамина С, флавоноидов (полезные элементы, которые можно получить преимущественно из растительной пищи), которые укрепляют стенки сосудов, и фитонцидов (оказывают антибактериальное свойство). Костяника ускоряет регенерацию тканей, улучшает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, предупреждает развитие атеросклероза, повышает иммунитет.
Голубика
Эта морозоустойчивая ягода – настоящая находка для тех, кто ведет здоровый образ жизни. Коктейли и смузи с ней особенно вкусны. Голубика полезна при авитаминозе и анемии, стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет, улучшает зрение, нормализует работу сердца, замедляет старение нервных клеток.
Брусника
Кисловатые ягоды ярко-красного цвета станут отличным компонентом полезного и вкусного сорбета или смузи. Брусника является природным антисептиком, ценится за сосудоукрепляющий эффект.
Черника
Эта ягода – богатый источник естественных антиоксидантов и флавоноидов, содержит витамины группы В и Р. Укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина и сахара в крови, эффективно борется с болезнями сердечно-сосудистой системы. Ежедневное употребление черники помогает предотвратить развитие болезней Паркинсона и Альцгеймера, повышает иммунитет, улучшает память и зрение, стабилизирует работу внутренних органов.
Облепиха
Небольшие ярко-оранжевые ягоды очень полезны. Они содержат целый ряд витаминов, микроэлементов и флавоноидов, являются источником природных антиоксидантов. Облепиха укрепляет защитные функции организма, тормозит процессы старения, улучшает вид и состояние кожи. Широко используется не только в кулинарии, но и в косметологии.
Ежевика
Плоды ежевики отличаются кисловато-терпким вкусом. Содержат витамины А, Е, С, К, группы В и Р, микро- и макроэлементы, органические кислоты. Ягоды полезны тем, что улучшают обменные процессы, укрепляют иммунную систему организма, повышают уровень гемоглобина, укрепляют сердечную мышцу. Они особенно хороши в напитках и желе.
Морошка
Ягода с уникальными свойствами. Оказывает благотворное воздействие на весь организм, поэтому используется для комплексного оздоровления. Содержит органические кислоты, витамины С, А, В, РР, минеральные вещества, антоцианы, пектины. Полезна для беременных! Помогает при сердечно-сосудистых и простудных заболеваниях, расстройстве ЖКТ, авитаминозе. Обладает спазмолитическим и противомикробным действием.
Рецепт полезного лимонада в жаркий день
Для приготовления вкусного освежающего лимонада вам понадобится три основных ингредиента: лимон, огурец и пара небольших ломтиков имбиря. Все остальное – дело вашей фантазии. Вы можете взять свежие ягоды, сорванные с куста, или положить пюре из прошлогодних замороженных ягод.
Все ингредиенты помещаем в блендер, тщательно взбиваем с кубиками льда, переливаем в графин и разбавляем питьевой водой. Суперполезный напиток готов! Такой лимонад можно пить и детям и взрослым. Он повышает иммунитет, наполняет силой и энергией, повышает настроение.
Включите лесные ягоды в свой ежедневный рацион, и вы не только разнообразите питание, но и принесете огромную пользу организму! А это особенно важно в преддверии осенне-зимнего периода.
