Многие слышали об антиоксидантах, но не все до конца понимают, что это такое. Эти вещества защищают клетки от свободных радикалов – заряженных частиц, которые могут окислять и повреждать ткани, вызывая болезни и возрастные изменения. В теплое время года организм получает антиоксиданты из свежих овощей и фруктов, но зимой их объем в рационе снижается, и на помощь приходят пищевые добавки. Нутрициолог и эксперт маркетплейса витаминов и полезных добавок iHerb Анна Дробышева перечислила пять антиоксидантов, которые помогут укрепить и поддержать здоровье.

Глутатион

Глутатион – важнейший антиоксидант в теле человека. И самый распространенный: его молекулы содержатся практически во всех клетках, они не просто защищают ткани от свободных радикалов и возможного воспаления, но и в целом обеспечивают защиту от окисления. При дефиците глутатиона ухудшается состояние всего организма.

Наибольшим содержанием глутатиона характеризуются органы ЖКТ и особенно печень, которая отвечает за выведение токсинов из организма. Молекулы глутатиона способны вступать в реакцию с ядовитыми соединениями и тяжелыми металлами, чтобы затем вывести их из организма в безопасном виде вместе с желчью, потом и мочой.

Наш организм способен самостоятельно вырабатывать глутатион, используя аминокислоты, поэтому важно ежедневно потреблять достаточное количество белка

Но если вы сомневаетесь в своей диете, восполнить содержание глутатиона помогут добавки.

Селен

Долгое время этот микроэлемент считался токсичным – из-за нескольких зафиксированных случаев отравления растениями, выращенными на почве с высоким его содержанием. Но во второй половине XX века ученые поняли, что в небольших дозах селен укрепляет иммунитет, нормализует работу печени и сердца, а также снижает риск развития рака.

Данный микроэлемент успокаивает воспаление, обезвреживает и выводит токсины, а также помогает организму противостоять окислительному стрессу. Кроме того, селен необходим для выработки коэнзима Q10 – это вещество также обладает антиоксидантным действием и участвует в процессе синтеза энергии. Наконец, селен улучшает усвояемость йода.

Микроэлемент в большом количестве содержится в чесноке, бразильских орехах, цельнозерновом хлебе, рыбе и морепродуктах, но придерживаться такого рациона удается не всегда

Гораздо проще проконсультироваться с врачом и подобрать добавку с селеном и витамином E – они лучше усваиваются в комплексе.

Лютеин

Это пигмент, который относится к группе каротиноидов: он придает цвет яичному желтку, темно-зеленым листьям растений, а также некоторым оранжевым плодам. В теле человека лютеин в первую очередь сосредоточен в сетчатке глаза, ее центральной части, ответственной за основное зрение.

Лютеин препятствует повреждению клеток сетчатки свободными радикалами и защищает их от воспаления, снижая таким образом риск возникновения катаракты и других возрастных заболеваний. Также антиоксидант не дает лучам синей части спектра разрушать ткани глаза – именно такой свет исходит от большинства экранов.

Яйца и темно-зеленые листовые овощи полезны для глаз, но их эффективность недостаточно высока

В состав добавок же, помимо лютеина, обычно включают зеаксантин – другой полезный для глаз пигмент; они усиливают действие друг друга.

ЭГКГ

За непонятной аббревиатурой скрывается вещество, которое относится к катехинам. ЭГКГ, в отличие от некоторых других антиоксидантов, влияет на все системы организма: он заметно ослабляет свободные радикалы и препятствует развитию рака молочных желез, кожи, простаты и кишечника.

Вещество в большом количестве содержится в листьях зеленого чая, но, если вы планируете лечиться при помощи напитка, для достижения ощутимого эффекта придется выпивать не менее десяти чашек в день

Осилить три литра чая в сутки – не просто серьезное испытание, это может быть вредно для здоровья.

Поэтому лучше отдавать предпочтение БАДам с входящим в состав ЭГКГ. А его действие могут усилить другие катехины – они в большом количестве содержатся во фруктах, овощах и бобовых.

Витамин C

Если оставить разрезанное яблоко на столе, оно потемнеет – причина заключается как раз в окислении клеток. Но многим известен такой кухонный лайфхак: если брызнуть на яблочные дольки лимонным соком, изменения цвета не произойдет – клетки защитит аскорбиновая кислота, также известная как витамин C.

Этот витамин особенно полезен для защиты и регенерации клеток кожи, а также укрепления иммунитета. Его можно получить из цитрусовых, шиповника, смородины и облепихи. Если же выбирать из добавок, лучше остановиться не на аскорбинках, а на добавках с витамином C в форме Ester-C – так он гораздо лучше усваивается и не доставляет дискомфорта при пищеварении.

А если в холодное время года вы ощущаете недостаток фруктов и ягод, дополните свой рацион замороженными плодами: они сохраняют вкус и лишь немного уступают в содержании питательных веществ свежим