Витаминные добавки сокращают жизнь?

Стоит ли принимать витамины в коробочках, баночках и сиропчиках или все-таки лучше налегать на свежие фрукты-ягоды? Давайте разбираться!

Обычно спрос на витамины и различные биодобавки с минерально-витаминными составами возрастает в конце осени и длится до середины весны. Это время, когда световой день короткий, холодно и грустно, работоспособность на нуле и нет сил даже вставать с постели. Многие связывают это не с состоянием здоровья, питанием и малоподвижностью, стрессом или банальным переутомлением, а именно с «авитаминозом». Я недаром взяла в кавычки это популярное слово, потому как дефицит витаминов – это гиповитаминоз, а авитаминоз, обычно нехватка какого-либо одного из них, – это уже тяжелая, серьезная и опасная для жизни болезнь (цинга, болезнь бери-бери и другие). Многие привычно отправляются в аптеки за различными добавками – капсулами, шипучими таблетками, сиропами. Но стоит ли тратить на них немалые деньги и еще и вредить здоровью?

В The Journal of the American Medical Association однажды было опубликовано исследование, которое вызвало споры среди ученого мира. Все привыкли считать, что витамины полезны, они повышают иммунитет, помогают зрению, работе мозга, устраняют свободные радикалы. Исследователи выяснили, что у людей, которые систематически принимают витамин Е (он же токоферол) и витамин А (в форме ретинола или бета-каротина, своего предшественника), повышенный коэффициент смертности. А вот прием аскорбиновой кислоты (она же витамин С) и добавок с селеном подобных проблем не провоцировал. Британские ученые после таких выводов рекомендуют не увлекаться приемом поливитаминов, а лучше обратить внимание на то, как вы питаетесь и сколько двигаетесь.

Бедные мышки!

Исследования влияния витаминов на продолжительность жизни стали проводиться по всему миру. И тревожные новости не заставили себя ждать, они пришли из Шотландии. Ученые изучали влияние избыточного приема витаминов С и Е, определив, что у полевых мышек жизнь из-за этих веществ сократилась на четверть. Чтобы эксперимент был наглядным, мышек делили на две группы: одни ели как обычно, другие получали добавки аскорбинки и токоферола. Вообще эти вещества относят к антиоксидантам, которые призваны в больших дозах защищать клетки от преждевременного старения. Но, к удивлению всех ученых, мышки прожили на 25 % меньше, чем их невитаминизированные сородичи. Можно предположить, что увлечение витаминами, их бесконтрольный длительный прием может привести к подобным эффектам и у людей.

Как вы пьете витамины?

Когда я задаю этот вопрос, мне говорят: «Пью каждый день на протяжении одного-двух месяцев» или «Принимаю весь холодный сезон». И это еще одна большая ошибка. Витамины – это лекарства, а не конфетки, нельзя пить их без назначения доктора так долго. Если это профилактика витаминного дефицита, проводящаяся без врача, схема приема подразумевает прием витаминов 2 недели, затем перерыв в 1 месяц, затем еще один курс длительностью 2 недели. И все, на весь сезон это вся профилактика, остальное надо добирать из питания.

Если в отношении витаминов, относящихся к группе водорастворимых, все еще не так критично, лишнее выйдет с мочой, то вот витамины-титаны, растворимые в жирах, могут наделать бед. А именно комплексы с витаминами Д, Е и А, дополненные аскорбинкой и минералами и наиболее покупаемые. И ведь вполне можно получить адекватную их дозу из двух яиц с салатом из моркови и помидоров, капусты, заправленных растительным маслом. И вкуснее, и безопаснее!

Есть пока еще разрозненные данные о том, что избыток витамина Е приводит к раку простаты, избыток ретинола – к инициации поражений почек и печени, а избыток аскорбинки грозит камнями в почках.

Витамины у беременных: есть ли риски?

В журнале «Ланцет» были опубликованы данные о том, что прием избыточных доз витаминов во время беременности способен к провокации осложнений. Причем они развиваются в форме гестоза и преэклампсии – состояний, которые могут ставить под угрозу жизнь плода и матери. Ранее исследователи обвиняли в развитии этих осложнений свободные радикалы, которые образуются в области плаценты. Поэтому предполагалось, что прием витаминов с антиоксидантными эффектами может защищать от этих осложнений. Но в ходе исследования было выяснено, что женщины не только не улучшают свое состояние на фоне приема витаминов, но проявления гестоза только ухудшаются. Плюс у любительниц пить витамины в избытке дети имели вес тела на 15 % меньший, чем в среднем. Поэтому в период вынашивания плода важно следить за приемом витаминов и не отклоняться от рекомендаций врача. Больше витаминов не значит лучше, в данной ситуации это очень справедливо.

Витамины влияют на гены!

Такое заявление было недавно сделано ученым из Австралии. Данная теория связана с практикой активного применения фолиевой кислоты, в том числе и перед беременностью и во время нее. Постепенно эти добавки могут существенно изменить генетический код будущих поколений и, возможно, обусловить их уязвимость к определенным патологиям. Фолиевая кислота относится к водорастворимым веществам группы В. Считается, что ее дефицит может негативно влиять на развитие плода, приводя к дефектам мозга и позвоночника. Но избыточное потребление фолатов, по данным некоторых научных работ, выявило особые формы гена, который перерабатывает этот витамин. А у тех, кто не принимал добавки, такого гена не выявлялось. Считается, что увлечение добавками с витаминами может привести к влиянию на генетический аппарат клеток и повышает риск патологий сердца и сосудов, осложнений гестации и даже некоторых видов онкологии. Пока такие предположения обсуждаются и изучаются, хотя задуматься уже есть над чем.