«Как быстро похудеть?» все еще один из самых частых запросов в поисковиках. При этом от самого процесса похудения получать удовольствие непросто: вечные подсчеты калорий и ограничения превращают любой прием пищи в экзамен по квантовой физике, который вы стараетесь не провалить. А можно ли терять килограммы, не прибегая к диетам? И для чего вам, собственно, необходимо сбрасывать вес? Нутрициология все чаще старается сблизиться с психологией, чтобы рассмотреть сам процесс приема пищи на более глубоком и обстоятельном уровне.
Если вы вместо ограничений выбираете изучать себя через еду и анализировать свои эмоциональные состояния через голод или переедание, то вы даете себе возможность увидеть более полную картину именно ваших пищевых привычек и с этой позиции вносить коррективы. Вот несколько подсказок, которые помогут при внимательном наблюдении за собой выстроить здоровые отношения с едой.
Отделять физический голод от эмоционального – ключ к избавлению от переедания
Мы часто задаемся вопросом, что мы едим, но гораздо реже спрашиваем себя почему. Физический голод вызывает падение уровня определенных химических веществ в организме, который в ответ выдает требование срочно поесть. Голод эмоциональный – это еда для заглушки эмоций и чувств, которые нам неприятны, или же, наоборот, насыщение из-за отсутствия эмоций, от скуки и безделья. У эмоционального голода яркие отличительные черты: он импульсивен, моментален, не зависит от предыдущих приемов пищи. Если голод не уходит даже с едой, то он – про эмоциональную потребность.
То, как вы питаетесь, говорит о том, как вы к себе относитесь
К еде мы все-таки обращаемся минимум три раза в день и не можем прожить без нее дольше нескольких часов, поэтому она выступает индикатором нашей о себе заботы. Чтобы узнать о себе больше через пищу, задайте себе несколько вопросов. Например, вы чаще поощряете или наказываете себя через еду или ее отсутствие? В какой обстановке и с какой скоростью вы обычно едите? Питаетесь ли вы спонтанно или планируете свое меню за неделю?
Моменты «спасения» себя через еду расскажут о ваших слабостях
Главная функция еды – давать нам энергию, но, оказывается, она временами и психологом может подработать. Каким образом? В эмоционально трудные для нас моменты мы часто обращаемся за «спасением» к пище – в ответ она возбуждает вкусовые рецепторы и дает приятное ощущение наполненности. Постарайтесь отследить такие моменты, признать их и поработать с причинами, а не с последствиями.
Чувство насыщения вырабатывается с опытом
Советское воспитание строго-настрого наказывало не выходить из-за стола, пока тарелка не окажется пустой. Необходимость доедать через силу даже во взрослом возрасте провоцирует чувство вины: мол, я расходую продукты, а так делать нельзя. Если вы замечаете за собой эту эмоцию, попробуйте питаться маленькими порциями и есть чуть медленнее, чем обычно, – такая тактика со временем позволяет распознать, какая порция именно для вас является адекватной в зависимости от пищи, нагрузки и времени суток.
За похудением часто стоят совсем другие желания
Мы говорим: «Хочу похудеть к лету, чтобы снова влезть в свой старый купальник» – и следом за этой фразой объявляем еде войну, всячески ограничиваем себя и усиленно пытаемся бороться с чувством голода. Задайте себе вопрос, а что конкретно изменится с вашим похудением, помимо размера одежды? В ответе может быть ключ к вашим истинным желаниям: полюбить себя и стать счастливее, стать активнее по жизни или погрузиться в новые впечатления. Путь к нашим мечтам не всегда лежит через ограничения в еде, чаще всего он проходит через работу над собой.
Есть медленно рекомендуется и для пищеварения, и для удовольствия
В чем польза длинных и неспешных приемов пищи, которые в современном скоростном ритме жизни стали роскошью? Давая себе достаточно времени на трапезу, мы более обстоятельно пережевываем еду и выделяем достаточно слюны, что облегчает ее последующий процесс переваривания в желудке. А если этот процесс еще и приносит нам удовольствие, то мы наедаемся меньшим количеством еды – этот любопытный факт был выяснен учеными в ходе исследований.
