Гид по питанию здоровой пищей (стандарт, вегетарианство, веганство, сыроедение)
Здоровье

Гид по питанию здоровой пищей (стандарт, вегетарианство, веганство, сыроедение)

227 0

Когда человек принимает решение начать употреблять здоровую пищу, перед ним встает вопрос, как же теперь организовать режим питания, какие продукты употреблять можно, а какие нет.

Существует множество систем здорового питания, каждая из них имеет свои плюсы и минусы. Чтобы ориентироваться в этом вопросе, стоит рассмотреть самые основные из них.

Стандартное правильное питание

Правильное питание, или как его часто называют сокращенно ПП, подразумевает отказ от откровенно вредных продуктов и напитков, а также подсчет калорий.

Подсчет может быть приблизительным – просто для того, чтобы держать себя в форме, или точным со взвешиванием каждой порции вплоть до грамма. К такому режиму прибегают для похудения.

Плюсы ПП:

  • отлично подходит при хронических заболеваниях пищеварительной системы;
  • можно не отказывать себе в любимых блюдах;
  • похудение проходит в комфортном режиме, без стресса для организма.

Минусы ПП:

  • взвешивать еду и высчитывать калорийность каждой порции с непривычки кажется утомительным;
  • не всем легко полностью отказаться от алкоголя даже по праздникам;
  • при строгом подсчете калорий нет возможности расслабиться и поесть в кафе – калорийность блюд неизвестна.
что можно есть на ПП
Продукты стандартного правильного питания

Система правильного питания позволяет есть обычную домашнюю пищу: бульоны и другие первые блюда, гарниры, мясо и рыбу, молочную продукцию, в умеренных количествах даже натуральные сладости – не шоколад и конфеты, а небольшое количество пастилы или меда.

Блюда должны быть нежирными. Еду нужно варить, тушить или готовить на пару, а не жарить на масле

Пескетарианство

Пескетарианство запрещает употреблять в пищу мясо теплокровных животных. Рыбу, морепродукты, молочную продукцию и яйца есть можно. У этой теории есть медицинское обоснование: красное и белое мясо повышает в организме уровень холестерина.

Многие люди становятся пескетарианцами по этическим причинам.

Плюсы пескетарианства:

  • возможность готовить множество полезных блюд из рыбы;
  • снижается нагрузка на пищеварительную систему;
  • морепродукты и нежирная рыба легко усваиваются организмом.

Минусы пескетарианства:

  • слишком большое количество рыбы и морепродуктов может вызвать аллергию, особенно у маленьких детей;
  • рыбий жир тормозит выработку инсулина, это опасно для диабетиков;
  • рыба, отловленная в загрязненной воде, может содержать в себе множество токсинов.
рацион питания без мяса
Продукты правильного питания при системе пескетарианства

При пескетарианстве организм получает достаточное количество животного белка, исключен авитаминоз и дефицит макроэлементов.

Вегетарианство

Вегетарианство – система питания, при которой человек отказывается от мяса, рыбы и морепродуктов.

Вегетарианцем можно стать по этическим, экономическим, медицинским причинам

В меню вегетарианца входят крупы, фрукты, овощи, злаки, молочная продукция, специи, масла, бобовые, зелень, орехи. Рацион очень разнообразен.

Плюсы вегетарианства:

  • отказаться от мяса полезно при атеросклерозе, гипертонии, артритах и артрозах;
  • можно готовить легкие блюда, легче контролировать вес;
  • большое количество свежих овощей и фруктов в рационе снабжает организм витаминами.

Минусы вегетарианства:

  • при неправильно выстроенном меню может наблюдаться дефицит животного белка и витаминов группы В;
  • есть риск железодефицитной анемии;
  • из-за чрезмерного количества клетчатки плохо усваивается растительный белок.
что можно есть вегетарианцу
Продукты ПП при системе вегетарианства

По результатам исследований у вегетарианцев снижается риск развития онкологических опухолей толстого кишечника. Это напрямую связано с отказом от красного мяса, которое не всегда легко усваивается организмом, особенно в жареном виде.

Веганство

Веганство – это более строгая форма вегетарианства.

Веганы отказываются не только от мяса, рыбы и морепродуктов, но также и от молочной продукции, меда и яиц

Многие веганы отказываются использовать косметику, которую тестируют на животных, не носят шерсти, шелка, одежды и обуви из натуральной кожи.

Плюсы веганства:

  • снижается риск заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • снижается нагрузка на желудочно-кишечный тракт, веганские блюда легко усваиваются;
  • организм быстро очищается от шлаков и токсинов.

Минусы веганства:

  • основным минусом строгого веганства является недостаток белка в организме, часто встречается дефицит железа и других важных макроэлементов;
  • у женщин могут начаться сбои в менструальном цикле;
  • при несбалансированном питании начинаются перебои в работе щитовидной железы, что чревато эндокринными нарушениями.
рацион вегана
Продукты ПП при системе веганства

Веганам при правильном питании рекомендуется периодически сдавать анализы крови. Нужно убедиться в отсутствии дефицита полезных витаминов и макроэлементов. Особенно важным является витамин Д, поскольку от него зависит состояние костной ткани, и витамины группы В, они напрямую влияют на здоровье кожи, волос и ногтей.

Сыроедение

Сыроедение – наиболее экстремальная система питания, при которой полностью исключается пища, подвергшаяся термической обработке, будь то жарка, варка, тушение или приготовление на пару. В рацион сыроедов входят свежие овощи и фрукты, сухофрукты, семена, пророщенные крупы.

Сыроедение подразумевает полный отказ от животной пищи

Плюсы сыроедения:

  • способствует похудению, есть возможность в короткие сроки избавиться от лишнего веса;
  • помогает очистить организм от шлаков, кожа на лице и теле становится чище;
  • не нужно затрачивать время на приготовления сложных блюд.

Минусы сыроедения:

  • не подходит людям с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта: язвой, гастритом, панкреатитом, холециститом;
  • может не подойти пожилым людям и беременным женщинам;
  • не рекомендуется детям и подросткам.

По мнению сыроедов термическая обработка пищи разрушает в ней все полезные вещества и витамины, такая еда не приносит организму совершенно никакой пользы.

Выбирать для себя подходящую систему питания нужно, ориентируясь на свое самочувствие и состояние здоровья. В рационе всегда должны быть все необходимые для нормального процесса жизнедеятельности вещества.

Дополнительную информацию о здоровом питании вы узнаете, посмотрев видео:

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 30.09.2020. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Серебро Италии. Август 2020

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: