Содержание

Манная крупа – универсальный продукт, который часто используется в кулинарии. Из нее готовят разнообразные блюда, начиная от каш и заканчивая десертами. Иногда манкой даже заменяют муку, особенно, это актуально для тех, у кого есть аллергические реакции. Сегодня мы погорим о том, какие простые и вкусные блюда можно приготовить из манной крупы в домашних условиях.

Манная каша

На 1 порцию вам понадобятся:

  • 300 г молока;
  • 2 столовой ложки манной крупы;
  • соль;
  • сахар добавляем по вкусу;
  • вода.

Этапы приготовления:

  1. В небольшую тарелку насыпаем манку, добавляем к ней щепотку соли и сахара.
  2. В кастрюльку наливаем немного воды, чтобы скрылось дно и молоко не пригорело, а затем вливаем молоко. Как только молоко закипело, высыпаем смесь из тарелки, тщательно помешивая. В этом случае не образуются комочки. Размешиваем в течение 5 минут.
  3. Получившуюся кашу переливаем в небольшую, но глубокую тарелку. По желанию добавляем сливочное масло.

Манник

Ингредиенты:

  • 120 г кефира + 100 г сметаны (или 220 г чего-то одного);
  • 130 г сахара, соль, ваниль;
  • 70 г меда (либо сахара);
  • 120 г любого масла;
  • 3 средних яйца;
  • 200 г манной крупы;
  • 180 г муки;
  • 1/4 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • ягоды/фрукты по желанию.

Манник готовится быстро, поэтому заранее стоит разогреть духовку до 180 градусов, при условии, что все продукты будут комнатной температуры

Инструкция:

  1. Форму для выпечки смазываем маслом и хорошенько присыпаем манной мукой, можно застелить пергаментом.
  2. В глубокой миске соединяем кисломолочные продукты, соль, сахар, мед, яйцо и масло. Миксером или блендером смешиваем все до однородной массы.
  3. Всыпаем манную крупу и вновь все перемешиваем.
  4. Отдельно в емкости соединяем муку, соду и разрыхлитель. В два приема необходимо подсеять сухую смесь и все вновь промешать.
  5. Тесто переливаем в подготовленную форму и разравниваем по краям, в качестве начинки используем любые фрукты. Их можно нарезать или положить в тесто цельными.
  6. Выпекаем манник в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 35-40 минут.

Сырники

Необходимые компоненты:

  • 500 г отжатого от сыворотки творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 2-3 ст.л манной крупы;
  • соль по вкусу;
  • ванилин по желанию;
  • мука для обвалки.

Приготовление:

  1. В тарелку насыпаем мягкий творог. Если творог твердый или с крупинками, то его стоит предварительно пробить блендером. Также для идеальных плотных сырников продукт необходимо отжать. Для этого понадобится марля.
  2. К творогу добавляем яйцо, сахар и крупу, перемешиваем ложкой. Отставляем тарелку на 10-15 минут, чтобы масса пропиталась. После этого промешаем творог еще раз и разделяем его на равные части. Скатываем в колобочки, затем руками придаем форму оладьи, присыпаем мукой.

Высоких бортиков можно добиться при помощи стакана или сервировочного кольца

  • Обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле на среднем огне по 1,5-2 минуты.
  • Если вы приготовили много сырников, их можно заморозить.

Печенье

На 16 штук (~300г) вам понадобятся:

  • 100г манной крупы;
  • 80г муки;
  • 40г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 40г сахара;
  • цедра апельсина (по желанию);
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя.

Инструкция:

  1. В миске смешиваем яйцо и сахарный песок до его полного растворения и светлого цвета массы. После добавляем масло и вновь перемешиваем.
  2. Вмешиваем манную крупу и апельсиновую цедру.
  3. Всыпаем муку постепенно, небольшими порциями и замешиваем. Готовое тесто отставляем в сторону на 40 минут.
  4. Противень застилаем пергаментом. От теста отщипываем небольшие кусочки и формируем руками шарики. Выкладываем на равном расстоянии друг от друга.
  5. Выпекаем в духовке приблизительно 10-15 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье должно быть светлым и золотистым, важно не передерживать.

Мы собрали простые и сытные рецепты, которые вы легко сможете повторить дома самостоятельно, имея время и небольшое количество ингредиентов. Удачи!