Продукты с витамином D для восполнения дефицита

Витамин D отвечает за работу сразу нескольких систем организма. Это наши кости, нервы, иммунитет, деторождение и щитовидная железа. Он принимает активное участие в процессах, протекающих в клетках и тканях, а также способствует усвоению таких веществ, как кальций, магний, витамин A.

Дефицит этого элемента в организме сопряжен с определенными осложнениями и ухудшением состояния здоровья

Активные формы

Продукт представлен в продаже в двух разновидностях.

1. D2. Данное вещество является синтетическим и имеет искусственное происхождение. Получают его путем воздействия ультрафиолетовых лучей на грибки. Это сырье для производства БАД-ов (биологически активных добавок) и медикаментов.
2. D3. Компонент является основой некоторых продуктов питания. Его преимуществом считается простота усваивания.

Оба вида витамина Д можно приобрести в аптеках, а также в специализированных магазинах, распространяющих БАДы.

В какой пище содержится?

Продукты с витамином Д можно разделить на несколько групп:

1. Рыба и морепродукты. Это, в первую очередь, жирные сорта рыбы, их икра, печень. Чаще всего речь идет о треске, форели, скумбрии.
2. Животные. Полезна печень свинины и говядины, желток куриного яйца.
3. Молочка. Для восполнения дефицита нужно употреблять сыр и творог, а также есть ряженку, йогурт, кефир.
4. Растения. Хороший источник витамина Д – овес, кинза, петрушка, картофель.

Список лучших продуктов можно описать следующим образом:

• печень трески;
• рыбий жир (его можно употреблять в форме биологически активных добавок);
• селедка;
• сливочное масло;
• чеддер (сыр);
• сливки;
• молоко, сметана;
• грибы.

Суточная норма потребления для детей и взрослых составляет 10 мкг, для лиц пожилого возраста – в 1,5 раза больше

Минимальное количество этого вещества содержится в овощах и фруктах, а также в крупах и зелени. Именно по этой причине дефицит рассматриваемого вещества часто наблюдается у вегетарианцев. Но это не значит, что они вынуждены страдать от болезней, ведь у них есть множество способов восполнения запасов.

Польза солнца для организма

Продукты с большим содержанием витамина Д не так разнообразны. Зато человеческий организм в состоянии вырабатывать данное вещество самостоятельно. Для этого нужно ежедневно находиться на солнце в течение 20 минут, оставляя большую часть тела открытой. Ведь одним из способов пополнения запасов этого вещества является принятие солнечных ванн. Причем делать это нужно регулярно, даже в холодное время года.

В чем проявляется дефицит витамина D?

Если телу недостает этого вещества, оно дает о себе знать в виде различных патологий и прочих неприятных состояний.

1. Костно-мышечная система. При недостатке витамина Д кости становятся мягкими, возникает рахит, подверженность переломам. Мышцы тоже ослабевают, может проявляться общее недомогание.
2. Иммунитет. Защитные функции организма снижаются на фоне недостатка этого витамина, что отрицательно сказывается на состоянии костного мозга и процессах выработки важных веществ.
3. Нервная система. В этой области дефицит кальциферола приводит к усугублению психоэмоционального фона.
4. Эндокринная функция. Наблюдается нарушение гормонального фона, происходит сбой в работе организма на клеточном уровне.

На фоне этих состояний человек, страдающий от дефицита данного вещества, имеет следующие проблемы со здоровьем:

• боли в суставах, они могут проявляться даже в молодом возрасте;
• апатия и депрессивное расстройство;
• вирусные и бактериальные поражения;
• набор лишнего веса;
• рахит (кривизна ног из-за несовершенства костей);
• пародонтоз (болезнь зубов и десен);
• гипертония (проблемы с повышенным давлением);
• рак молочной железы у женщин;
• бессонница или, наоборот, сонливость, а также нарушения режима сна и бодрствования.

Чаще всего такие состояния встречаются у жителей северных широт, живущих в условиях короткого светового дня.

Где брать витамин D веганам и вегетарианцам?

Основной источник витамина Д для всех людей, вне зависимости от стиля их питания – Солнце. Если возможности быть на нем не имеется, вегетарианцам нужно употреблять в пищу больше яиц, кефира и творога, молока и сливок. Веганам рекомендуется «налегать» на грибы и печеный картофель. Если анализ показывает недостаток этого вещества, стоит обратить внимание на специальные препараты: стоят эти средства недорого, их можно купить в любой аптеке.

Еще о продуктах, содержащих витамин Д,вы узнаете из видео: