Перец пепперони: польза и вред, применение

Пепперони – это перец, который нередко можно встретить в составе смесей из специй к разным блюдам: пиццам, соусам, закускам, салатам. В зависимости от вида он может иметь разный вкус. Продукт обладает и полезными свойствами, о которых догадываются не все. Сегодня мы расскажем, что же это такое – перец пепперони, какова его польза для организма.

Описание продукта и состав

Пепперони – это многолетний сорт перца, который обильно плодоносит. Внешне он напоминает чили. Растение высаживают в огороде, но в некоторых странах с тропическим и субтропическим климатом его можно встретить в диком виде. При самостоятельном выращивании из семян культура требует особых условий, связанных с умеренной влагой, погодными условиями и грунтом. Цветут плоды с июня по ноябрь.

При знакомстве с этим пепперони многие задаются вопросом, острый он или нет. Ответ на этот вопрос зависит от сорта перца, их выделяют несколько:

• классический (сладкий на вкус);
• красный (самый жгучий);
• жёлтый (сладковатый);
• зелёный (имеет слабый острый вкус и яркий аромат).

В составе растения можно найти такие вещества:

• витамины Е, С и РР;
• эфирные масла;
• минералы;
• капсаицин;
• каротин;
• биофлавоноиды.

Пищевая ценность перца составляет 30 ккал на 100 грамм

Полезные свойства

Пепперони положительно влияет на организм.

1. Борется с кишечными инфекциями и воспалениями.
2. Снижает артериальное давление, что полезно для гипертоников.
3. Лечит кожные недуги.
4. Облегчает самочувствие при бронхиальной астме.
5. Оказывает обезболивающий эффект при болях в мышцах и костях.
6. Борется с целлюлитом.
7. Укрепляет волосяные луковицы, спасает шевелюру от выпадения, придаёт ей густоту.
8. Улучшает процессы пищеварения, препятствует появлению запоров.
9. Укрепляет иммунную систему, защищает от простуды и вирусов.
10. Препятствует образованию свободных радикалов, так как обладает антиоксидантными свойствами.
11. Ускоряет обменные процессы, сжигает жировые отложения.
12. Помогает быстрее восстановиться после простудных заболеваний.

Возможен ли вред?

Разновидности перца с повышенной остротой могут вызывать жжение при попадании на кожу. Также продукт стоит держать подальше от слизистых тканей. Противопоказан в следующих случаях:

• сердечно-сосудистые заболевания;
• склонность к аллергии;
• индивидуальная непереносимость;
• обострение недугов ЖКТ, язва;
• недуги почек;
• сахарный диабет.

Способы использования

Основная сфера применения перца – это кулинария. Его можно встретить в составе разных блюд. Это могут быть супы, салаты, рыба или мясо, соусы. Продукт также едят в маринованном виде. В таком варианте он имеет более мягкий вкус, что позволяет его употреблять в качестве закуски. В свежем виде плоды являются обязательным ингредиентом к итальянской пицце.

Итак, перец пепперони – это продукт, который может быть как острым, так и сладковатым. Он придаёт блюдам пикантный вкус, за что его и ценят многие кулинары. Также растение обладает массой полезных свойств, что позволяет его использовать для лечения и профилактики многих заболеваний.