![Перец пепперони: польза и вред, применение](https://sunmag.me/images/post_preview/zdorove/1-sl-l-banner.jpg)
Пепперони – это перец, который нередко можно встретить в составе смесей из специй к разным блюдам: пиццам, соусам, закускам, салатам. В зависимости от вида он может иметь разный вкус. Продукт обладает и полезными свойствами, о которых догадываются не все. Сегодня мы расскажем, что же это такое – перец пепперони, какова его польза для организма.
Описание продукта и состав
Пепперони – это многолетний сорт перца, который обильно плодоносит. Внешне он напоминает чили. Растение высаживают в огороде, но в некоторых странах с тропическим и субтропическим климатом его можно встретить в диком виде. При самостоятельном выращивании из семян культура требует особых условий, связанных с умеренной влагой, погодными условиями и грунтом. Цветут плоды с июня по ноябрь.
При знакомстве с этим пепперони многие задаются вопросом, острый он или нет. Ответ на этот вопрос зависит от сорта перца, их выделяют несколько:
- классический (сладкий на вкус);
- красный (самый жгучий);
- жёлтый (сладковатый);
- зелёный (имеет слабый острый вкус и яркий аромат).
В составе растения можно найти такие вещества:
- витамины Е, С и РР;
- эфирные масла;
- минералы;
- капсаицин;
- каротин;
- биофлавоноиды.
Пищевая ценность перца составляет 30 ккал на 100 грамм
Полезные свойства
Пепперони положительно влияет на организм.
- Борется с кишечными инфекциями и воспалениями.
- Снижает артериальное давление, что полезно для гипертоников.
- Лечит кожные недуги.
- Облегчает самочувствие при бронхиальной астме.
- Оказывает обезболивающий эффект при болях в мышцах и костях.
- Борется с целлюлитом.
- Укрепляет волосяные луковицы, спасает шевелюру от выпадения, придаёт ей густоту.
- Улучшает процессы пищеварения, препятствует появлению запоров.
- Укрепляет иммунную систему, защищает от простуды и вирусов.
- Препятствует образованию свободных радикалов, так как обладает антиоксидантными свойствами.
- Ускоряет обменные процессы, сжигает жировые отложения.
- Помогает быстрее восстановиться после простудных заболеваний.
Возможен ли вред?
Разновидности перца с повышенной остротой могут вызывать жжение при попадании на кожу. Также продукт стоит держать подальше от слизистых тканей. Противопоказан в следующих случаях:
- сердечно-сосудистые заболевания;
- склонность к аллергии;
- индивидуальная непереносимость;
- обострение недугов ЖКТ, язва;
- недуги почек;
- сахарный диабет.
Способы использования
Основная сфера применения перца – это кулинария. Его можно встретить в составе разных блюд. Это могут быть супы, салаты, рыба или мясо, соусы. Продукт также едят в маринованном виде. В таком варианте он имеет более мягкий вкус, что позволяет его употреблять в качестве закуски. В свежем виде плоды являются обязательным ингредиентом к итальянской пицце.
Итак, перец пепперони – это продукт, который может быть как острым, так и сладковатым. Он придаёт блюдам пикантный вкус, за что его и ценят многие кулинары. Также растение обладает массой полезных свойств, что позволяет его использовать для лечения и профилактики многих заболеваний.