Мёд: польза и вред продукта для здоровья

О пользе меда для здоровья не спорят, это известная истина. Не зря среди пчеловодов много долгожителей. Продукт пчеловодства по химическому составу идентичен сыворотке крови, содержит аминокислоты, ферменты, органические, неорганические кислоты, водорастворимые витамины, не менее 40 микро- макроэлементов.

Полезные свойства продукта

Многие мед любят просто за сладкий вкус. Их не интересует, что содержит мед, хотя знать это полезно. В составе продукта есть диастаза – фермент, который превращает крахмал в мальтозу, улучшает обмен веществ. У темных сортов диастазное число выше.

Ощутимой пользы для здоровья этот компонент не несет, но это важный индикатор качества и натурального происхождения продукта. При неправильном хранении, перегреве и с возрастом диастазная активность меда снижается.

В составе есть ацетилхолин – нейромедиатор, который влияет на память, способность к обучению, понижает артериальное давление, замедляет сердечный ритм

Главная польза суперпродукта – положительное влияние на чистоту и состав крови. При регулярном потреблении пчелиный мед повышает концентрацию калия и снижает объем натрия, что уменьшает густоту крови и предотвращает образование тромбов.

Антибактериальные и противогрибковые свойства признаны официальной медициной. Мед полезен при воспалительных заболеваниях ротовой полости, горла, помогает при лечении язвы желудка, гастрита, вызванного бактерией Helicobacter pylori. Бактерицидная активность выше у темных сортов.

Польза меда для здоровья

Это природный антидепрессант. Человек, ежедневно употребляющий суперпродукт до завтрака, не раздражается по пустякам, не страдает от хронической усталости, а в течение дня физически и умственно активен.

Долголетие

В Абхазии люди живут до 90-100 лет, горный мед – секрет кавказского долголетия. Абхазы называют его «эликсиром вечной жизни». Употребляют ежедневно вместо сахара, добавляют в ахарцвы (блюда из кислого молока и грецких орехов). Для нормального пищеварения пьют ацхадзюа – «медовую воду». Напиток делают из «живой» не кипяченой воды. Он утоляет жажду, нормализует обмен веществ.

Красота и здоровье волос, кожи

Для здоровья волос и кожи продукт пчеловодства используют в составе косметических и массажных средств. Есть народные рецепты масок и скрабов, а также фирменная уходовая косметика, содержащая мед.

Омолаживающий эффект обеспечивает уникальный витаминно-минеральный комплекс, обладающий антиоксидантными свойствами. Маски питают, регенерируют, защищают от вредных факторов. Медовый массаж повышает упругость кожи и замедляет старение.

Вред меда для здоровья

Информация для молодых мам: малышам в возрасте 0-12 месяцев мед противопоказан. Грудничку до года продукт вреден по двум причинам:

• возможна аллергическая реакция на белки;
• существует риск заражения ботулизмом, что есть прямой угрозой здоровью.

В норме микрофлора меда содержит до 40 видов осмофильных дрожжей и грибов. Микроорганизмы попадают в него естественным путем − по воздуху или с нектаром. Детский ботулизм вызывают споры clostridium botulinum.

Для взрослых и детей старше года они не опасны из-за высокой кислотности желудочного сока. У малыша с несформированной системой пищеварения бактерии транзитом проходят через желудок, попадают в кишечник, где размножаются и выделяют токсины, влияющие на работу центральной нервной системы.

Заключение

Любой продукт может вредить здоровью, если его употребляют неправильно. Как, сколько и когда нужно употреблять мед, в видео рассказывает доктор Шишонин. Он утверждает, что это лечебное средство, а не пищевой продукт, и его нужно включать в рацион, только когда человек болеет. Рассуждениям блогера можно верить или не верить, но послушать полезно: