Маш (бобы мунг): польза и вред продукта
Здоровье

Маш (бобы мунг): польза и вред продукта

94 0

В последние годы маш становится популярным как в кругах вегетарианцев, так и в обществе людей, следующих принципам здорового образа жизни. Второе его название – бобы мунг.

Продукт стал популярным благодаря своим вкусовым качествам, полезным свойствам и универсальности

Прямиком из Азии

Историческая родина маша – теплая Индия. С давних времен местные жители знали о замечательных свойствах этого растения, поэтому активно использовали его в готовке. Бобы привлекли внимание иностранных купцов, поэтому вскоре маш начал культивироваться во многих азиатских странах, среди которых Узбекистан, Туркменистан, Корея и Япония.

Однако особую роль растение сыграло в Поднебесной. Именно китайские умельцы создали всем известную фунчозу из маша. На постсоветской территории укоренилось мнение, что «стеклянная лапша» изготавливается из риса, но это всего лишь расхожий миф.

Внешне продукт можно охарактеризовать так: ярко-зеленые бобы небольшого размера, имеющие форму овала. В готовом виде маш послужит отличным гарниром или основой для супа, закусок, салатов. Кроме того, мягкая структура и обилие крахмала позволяют делать пюре из бобов. Необычный способ приготовления – проращивание ростков и употребление их в пищу.

бобы мунг с ростками
Пророщенный маш

Польза продукта

Маш относится к продуктам правильного питания не зря – у него множество полезных свойств.

  1. Большая энергетическая ценность бобов позволяет сохранять сытость в течение многих часов. Калорийность в сыром виде – около 300 ккал на 100 грамм. Кроме того, продукт богат белком, который необходим организму в качестве строительного материала, благодаря чему бобы станут прекрасным дополнением к рациону спортсмена.
  2. Специалисты рекомендуют маш к употреблению женщинам, которые готовятся стать мамами. Дело в том, что продукт содержит все необходимое для формирования малыша, попутно оказывая укрепляющее воздействие на организм самой женщины. Такие свойства объясняются тем, что бобы мунг насыщены фолиевой кислотой и витамином Е, необходимыми женскому организму. Более того, они прекрасно дополнят основную терапию в случае гормонального сбоя.
  3. Углеводы, содержащиеся в бобах, относятся к категории «медленных». Их усвоение организмом проходит долго, размеренно, без скачков сахара в крови, что делает растение идеально подходящим для рациона больных диабетом. Также бобы мунг могут быть введены в лечебную диету для людей с ожирением.
  4. Растительный белок, которым богат продукт, способен обеспечить здоровье сердечной мышцы в частности и кровеносной системы в целом. Регулярное употребление в пищу маша уменьшает риск возникновения проблем сердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление, снижает уровень холестерина.
  5. Научно доказано, что обилие полезных веществ в бобах значительно снижает вероятность возникновения онкологии и доброкачественных опухолей. Положительно влияя на обмен веществ, маш не позволяет организму накапливать токсины, что положительно сказывается на всех его системах.

Таким образом, введение в основной рацион маша – обязательный пункт для людей, желающих прожить дольше и не мучиться от болезней в глубокой старости.

полезные свойства бобов
Польза маша

Вред продукта

Даже у самого светлого явления есть темные стороны, и бобы мунг – не исключение. Что следует учитывать при ведении продукта в рацион?

  1. Маш может быть довольно сильным аллергеном, особенно для людей, у которых ранее проявлялась индивидуальная непереносимость бобовых. Первые несколько дней лучше употреблять продукт малыми порциями и следить за сигналами организма. Если негативных эффектов не было замечено, можно понемногу увеличивать количество.
  2. Крайне не рекомендуется употребление в пищу людьми, страдающих проблемами с кишечником. Как и любые бобовые, маш повышает газообразование, что может вызвать болезненные ощущения. Людям, чей кишечник здоров, необходимо контролировать количество продукта, чтоб не нарушать работу пищеварения.
  3. Противопоказанием к употреблению бобов являются также гастрит, язва или другие нарушения в работе желудка. Все дело в том, что продукт тяжело переваривается, пораженный орган может не справиться с такой трудной задачей.
недостатки маша
Вред бобов мунг

На самом деле, достоинств у продукта намного больше, чем недостатков.

Нормированное употребление маша вряд ли вызовет какие-либо негативные последствия, а вот положительное влияние на организм станет заметно уже через пару месяцев

Необходимо, чтобы приготовленные блюда нравились потребителю. Только так возможно получить максимум пользы. К счастью, маш позволяет экспериментировать и выбрать для себя идеальный рецепт.

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 31.05.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Помолвка. Январь 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: