Анис: полезные свойства, противопоказания и применение

Правильное питание – важная составляющая здорового образа жизни. Однако многим может показаться, что полезная пища скучная и невкусная. Конечно, это большое заблуждение. Даже самую посредственную еду можно сделать произведением кулинарного искусства. Главное – знать, какие пряности добавить.

Вы знали, что существует индийское учение аюрведа? С древности мудрецы считали, что добавление различных специй в пищу способствует улучшению здоровья. Согласно этому учению, правильное использование пряностей – ключ к долгой и счастливой жизни. Любопытно, что с аюрведой во многом соглашаются современные ученые.

Особенности и применение

Анис – одна из наиболее популярных пряностей во всем мире. Вероятно, его родиной является Ближний Восток с его теплым климатом. Однако само по себе растение довольно неприхотливое и при должном уходе отлично растет как в Египте, так и в России.

Кстати, о чудесной траве писали еще древнегреческие врачи. Уже в те далекие времена были известны ее целебные свойства

В Россию же анис попал относительно недавно – в 19 веке.

Сфера использования душистого растения не ограничивается одной лишь кулинарией. Оно используется в фармакологии, мыловарении и даже в борьбе с насекомыми. Из семян аниса получают выжимку, которая в дальнейшем применяется для самых разных целей. Если говорить о пряности, то анис идеально дополнит любую выпечку, подарив яркий удивительный аромат. Немаловажно растение и для алкогольной промышленности. Оно добавляется в состав элитных спиртных напитков.

Из семян аниса получается отличный чай. Для этого чайную ложку сырья заливают стаканом кипяченой воды и отправляют на огонь. Важно не передержать! Отвар должен кипятиться не более минуты. Когда все будет готово, отвару дают настояться.Народные целители рекомендуют наслаждаться этим чаем три раза в день после приема пищи.Такая терапия положительно скажется на здоровье.

Кроме того, анис идеально подходит для проведения косметологических процедур в домашних условиях. Например, нужно смешать несколько капель аниса и ложку растительного масла. Эту смесь нанести на лицо и аккуратно помассировать. Через 10-15 минут смыть. Кожа после такой процедуры будет мягкая и увлажненная, отдохнувшая. Растительное масло можно заменить сметаной.

Полезные свойства

Но за какие же именно свойства анис так полюбился народным медикам?

1. Рекомендуется пить отвар аниса во время простуды. Он значительно облегчает течение болезни, улучшая отхаркивание. Если кашель сухой, то анис снимает приступы. Кроме того, он облегчает боль в горле. Его можно давать даже маленьким детям, особенно, если простуда не позволяет нормально спать. Кроме того, регулярное использование отвара поможет вовсе вылечить простуду, так как эфирные масла обладают антисептическим действием.
2. Отлично анис сказывается и на пищеварении. В качестве специи он идеально подходит для стимулирования аппетита. Анис помогает снять такие неприятные симптомы, как тошнота и вздутие живота. Неплох в качестве обезболивающего средства при гастрите и язве желудка. Опять же, его разрешено давать даже детям, пищеварительные органы которых особенно чувствительны.
3. Эфирные масла в составе аниса – то, что нужно для успокоения нервов после тяжелого рабочего дня. Это хорошо как в качестве ароматерапии, так и в качестве пищевого продукта. Исследования доказывают, что продукт снимает симптомы тревоги, нервозности, положительно влияет на качество сна. В некоторых случаях он эффективен как средство борьбы с мигренью и даже болезненной менструацией.

Свойства аниса просто поразительны. Радует, что современные ученые сходятся во мнении с древнейшими мудрецами.

Вред и противопоказания

Однако нередки случаи, когда пряность представляет опасность для человека. Чтобы случайно не навредить себе же, нужно знать о некоторых свойствах растения.

1. Дозировки аниса, не представляющие опасности для здоровья, крайне малы. Это примерно 2 грамма семян или эфирного масла, если речь идет об употреблении в чистом виде. В больших дозах продукт способен вызвать затруднение дыхания, диарею и прочие неприятные симптомы. Безопаснее всего пить отвар.
2. Врачи советуют воздержаться беременным женщинам от употребления аниса. Пряность повышает тонус матки, что может стать причиной выкидыша или усугубить течение беременности. Конечно, существуют и безопасные дозы, но лучше отказаться от продукта вовсе.

При разумном подходе анис имеет только положительное влияние. Не стоит злоупотреблять пряностью, если вы дорожите здоровьем. Берегите себя!

Дополнительную информацию о пользе и вреде аниса вы узнаете, посмотрев видео: