Получай подарки,
вступай в группу

5 праздничных завтраков на новогодние каникулы
Стиль жизни

5 праздничных завтраков на новогодние каникулы

6643 15
Лена Стребкова
Если раз в году и можно побаловать себя чем-то вкусным прямо с утра, то это на новогодние каникулы. Согласны? Тогда записывайте простые и легкие рецепты праздничных завтраков!

«Овсянка в банке» с шафраном

 «Овсянка в банке» с шафраном

На 4 порции нам понадобится:

  • 200 г овсяных хлопьев небыстрого приготовления
  • 2 ст. ложки льняных семечек
  • 250 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • 500 мл миндального молока
  • четверть ч. ложки молотого шафрана
  • по 1 ч. ложке корицы и кардамона
  • 4 ст. ложки желтого изюма
  • горсть семян граната для сервировки

Приступаем к приготовлению:

  1. Смешиваем (можно просто венчиком) молоко с соком и специями. Добавляем овсянку, семечки и изюм.
  2. Раскладываем в 4 порционные емкости для завтрака или стеклянные баночки.
  3. Оставляем на ночь в холодильнике, предварительно накрыв крышкой. Не забудьте перед подачей на стол украсить овсянку семенами граната.

Новогодние панкейки

Новогодние панкейки

На 2 порции нам понадобится:

  • 3 спелых банана
  • 1 ст. ложка семян льна
  • 100 г кокосовой стружки
  • 1 ч. ложка пшеничных отрубей
  • 50 г клюквы (замороженной или свежей)
  • 4 финика «Каспиан»
  • 3–4 ст. ложки овсяных хлопьев
  • 1 ч. ложка корицы
  • 1 стручок ванили
  • 1/2 ч. ложки имбиря
  • 1 ст. ложка масла (в идеале – кокосового или топленого масла «ги»)

Приступаем к приготовлению:

  1. Отруби и семечки льна заливаем 2–3 ст. ложками воды, перемешиваем и накрываем крышкой. Финики очищаем от косточки и замачиваем на 10–15 минут. Зерна ванили извлекаем из стручка. Овсянку, соединив со специями и ванильными зернами, отправляем в кофемолку.
  2. Бананы очищаем, закидываем в блендер и пюрируем вместе с финиками, семенем льна и разбухшими отрубями в блендере.
  3. Добавляем помолотую овсянку, кокосовую стружку и часть предварительно размороженной клюквы. Перемешиваем (если тесто покажется чересчур жидким – добавьте еще немного овсяной муки).
  4. Разогреваем промасленную кокосовым маслом сковороду (можете смело пропустить этот пункт, если на все сто уверены в антипригарности сковородки).
  5. Выпекаем панкейки для поддержания новогоднего настроения через фигурные формочки в виде пряничных человечков.
  6. Сервируем, украсив бананами, кокосовой стружкой и клюквой.

Рождественская смузи-миска

Рождественская смузи-миска

 На 2 порции нам понадобится:

  • 2 спелых хурмы
  • 1 авокадо кремовой спелости
  • 4 шоколадных кураги
  • 4–6 кумкватов или 3 мандарина
  • 2 ст. ложки тертого какао
  • 2 ч. ложки молотого имбиря и корицы
  • щепотка кайенского перца
  • горсть брусники
  • немного кокосовой стружки, гречневых хлопьев, ягод годжи, льна или чиа или просто какао для сервировки

Приступаем к приготовлению:

  1. Курагу моем и замачиваем на 15–20 минут. Чистим хурму и авокадо.
  2. Взбиваем все ингредиенты в блендере вместе со специями.
  3. Раскладываем в порционные мисочки, украшаем ягодами и любыми суперфудами на ваш вкус.

Пряничная гранола

Пряничная гранола

Нам понадобится:

  • 500 г овсяных хлопьев небыстрого приготовления
  • 2 ст. ложки пряничной смеси (молотый имбирь 4 ч. ложки + разные перцы 1 ч. ложка + мускатный орех 4 ч. ложки + корица 6 ч. ложек)
  • 2 ст. ложки молотой корицы
  • 2 ст. ложки цедры апельсина
  • 50 г сырого миндаля
  • 50 г сырого фундука
  • 50 г сырого пекана
  • 50 г семечек льна
  • 50 г семечек тыквы
  • 250 г тыквы
  • 2–3 финика «Каспиан»

Приступаем к приготовлению:

  1. Разогреваем духовку до 190 градусов.
  2. Лен и тыквенные семечки замачиваем на 20–30 минут минимум. У фиников извлекаем косточку и замачиваем их отдельно.
  3. Тыкву выкладываем на пергамент и запекаем до готовности. Остужаем. Пюрируем вместе с финиками, семечками, цедрой и специями.
  4. В просторной миске смешиваем овсяные хлопья с орехами, добавляем тыквенно-финиковое пюре, корицу и хорошенько все смешиваем.
  5. На противень стелим жаропрочный пергамент, распределяем массу ровным слоем и убираем в духовку.
  6. Выпекаем с режимом обдува при минимальной температуре (50 градусов) 6–7 часов.
  7. Подаем на завтрак, залив органическим молоком, йогуртом или смузи.

Тосты с запеченными бананами и домашней «нутеллой»

Для тех, кому побыстрее и попроще.

 Тосты с запеченными бананами и домашней «нутеллой»

Нам понадобится:

  • 200 г сырого фундука
  • 50 г сырого какао (или 100% горький шоколад)
  • 1 стручок ванили
  • 4 кусочка тостового хлеба
  • 4–5 спелых бананов

Приступаем к приготовлению:

  1. Разогреваем духовку до 250 градусов.
  2. Бананы очищаем от кожуры, разрезаем вдоль или нарезаем кольцами по 1,5–2 см. Запекаем в течение 20–25 минут.
  3. Застилаем пергаментом противень и запекаем фундук (10–12) минут. Остужаем. Выкладываем на кухонное полотенце и, растирая руками, удаляем шелуху.
  4. 4. Пересыпаем орехи в блендер и перетираем в маслянистую массу (8–10 минут), время от времени делая паузы, чтобы перемешать содержимое ложкой.
  5. 5. Шоколад или прессованный какао растапливаем на водяной бане (тертый топить не надо) и добавляем к ореховой пасте вместе со стручком ванили и снова включаем блендер. Готово!
  6. Обжариваем хлеб в тостере или запекаем все в той же еще не остывшей духовке (2–3 минуты), жирно намазываем «нутеллу» и сервируем вместе с печеными бананами.

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

15 комментариев
Феодора

гранола, панкейки… а на русском можно?

Ответить
Гость

конечно же, все это готовить затратно.. но также меня мучает вопрос, а тот тост с последнего фото — его как есть вообще? вся извазюкаешься и удовольствия никакого не получишь. А если ты к примеру в брекетах, то это ваще улет — улетаешь надолго……

Ответить
Гость

Вы что в Норвегии живёте? Горсть орехов можно купить рублей на 70, ягоды можно замороженные испольвать, ну а бананы везде всегда по доступной цене. Какао можно заменить на плитку горького шоколада. Всегда можно заменить ингредиенты на более доступные.

Ответить
    Гость

    Ну вот, за 70 р. горсть орехов,- я пока с головой дружу, чтобы тратить на всякую фигню!
    Да и готовить это не так важно.

    Ответить
    Гость

    Горсть орехов на 70 руб.! — вы с ума сошли! и на сколько по-вашему потянет это блюдо, можно и без него обойтись, и готовить попроще и посытнее…Вот такие недалекие люди и тратят на перекус ползарплаты, были бы поумнее, может и продукты в магазинах в разы дешевле были..

    Ответить
Гость

Все указанные здесь продукты только для миллионеров, я не могу позволить себе купить такое! Поэтому советы бесполезные.

Ответить
    Гость

    Вы по всей видимости просто мест не знаете!

    Ответить
      Гость

      Так расскажите про места, где можно недорого купить орехи, какао и ягоды — в магазинах рядом со домом все эти продукты стоят очень дорого )

      Ответить
        Гость

        Ни в коем случае не покупайте орехи в магазине. Они действительно стоят необоснованно дорого, а качеств оставляет желать лучшего.
        Рынок и только рынок!
        Ини проверенные интернет магазины. Я в последнее время беру все в эко Ю (www.eco-u.ru). Там кстати потрясающе сладкие, 100% натуральные и очень дешевые финики каспиан

        Ответить
      Гость

      Дело не в местах, а в самих ценах, даже по распродажи не накупишь всего этого.

      Ответить
        Гость

        При зарплате 20 тыс. подобное не сготовишь!

        Ответить
          Гость

          Значит самое время начать больше зарабатывать…

          Ответить
            Гость

            Смешно рассуждаете, как будто бы все так ждут меня везде, где больше платят..:((

            Ответить

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: