Давайте перестанем уже все наконец трястись как осиновые листья на ветру. Да, кризис, да, обстановка накаленная. Но это не повод впадать в панику. Из любой ситуации, даже такой экономически нестабильной, как сегодня, всегда есть выход. И даже больше – возможность начать собственное дело, например! Мы поговорили с теми, кто не испугался в кризисных 1998-м и 2008-м пуститься в авантюру и не только не пожалел об этом, а, наоборот, смог построить успешный бизнес.

circle5 Кризис 1998 vs 2014:  все будет офигенно

Дмитрий Левицкий,
совладелец баров «Дорогая, я перезвоню…», «Куклы Пистолеты», Take It Easy, Darling и Lumberjack

В 98-м у нас все получилось довольно сумбурно. Мы начали инвестировать наш проект в августе, а уже в сентябре началась ж**а. До кризиса мы толком и не работали: не знали, как шоколадно было «до», поэтому сразу же настроились «пахать», что по большому счету делаем и сейчас. Конечно, были моменты, когда мы уже думали зафиксировать убытки и «свернуться», но столько было вложено средств и энергии, что идти можно было только до победного. Так в конце 2008 года открылся первый маленький бар «Дорогая, я перезвоню…». Возможно, кризис слегка замедлил развитие этого проекта, но со временем у нас появилась своя постоянная аудитория.
Самое страшное в кризисе, по моему мнению, потерять лицо своего заведения. Начинается такая массовая экономия, которая неизбежно влечет за собой снижение качества предоставляемых товаров и услуг и, соответственно, потерю постоянных клиентов. Возможно, сегодня потребитель будет посещать свои любимые заведения реже, чем раньше, но, приходя, он по-прежнему будет надеяться получить тот же сервис и те же гастрономические впечатления. Потребитель готов стерпеть любое повышение цены, но только не снижение качества.

Что мы собираемся делать сейчас?! Да по большому счету все то же самое – оправдывать ожидания наших гостей. Они должны приходить к нам с полной уверенностью в том, что цены на нефть никоим образом не отразятся на качестве нашего меню


Конечно, сейчас мы тоже работаем с себестоимостью, ищем российских производителей ряда продуктов, вводим какие-то новые предложения, но все это, безусловно, не в ущерб качеству.

circle 33 Кризис 1998 vs 2014:  все будет офигенно

Андрей Курченко,
в бывшем – совладелец и арт-директор клуба «Территория», в настоящем – музыкальный продюсер, редактор в ТВ- и киноиндустрии, диджей

98-й год мы встретили весело: у нас тогда был очень серьезный подъем – три весьма прибыльных дела с большим штатом сотрудников плюс клуб в подвале театра имени Ермоловой. «Территорию» мы открыли на чистом энтузиазме, не преследуя особых коммерческих интересов. Не было у нас ни бизнес-плана, ни продуманной концепции – просто делали так, как хотелось.
Но 17 августа 1998 года заставило нас пересмотреть свое отношение к делу. Для того чтобы хотя бы удержать клуб на самоокупаемости, нам пришлось немного расшириться, ввести кухню, другими словами, начать реализовывать идеи, лежавшие в долгом ящике.
Рискованно ли начинать свое дело в период экономической нестабильности?

В МОМЕНТ КРИЗИСА ОЧЕНЬ ХОРОШО РАЗВИВАТЬСЯ, так как экономическая нестабильность освобождает места для бизнеса

Это с одной стороны, но с другой кризис запускает режим экономии. Поэтому нам пришлось урезать зарплату сотрудникам и себе в том числе. Нежелавшие работать по заниженным ставкам добровольно ушли на поиски счастья, насколько я знаю, несильно в этом преуспели.
Если говорить о страхе, то страшно было только 17 августа. Дальше все включили головы, пошла усиленная работа, которая заставила перебороть все сомнения. Конечно, стоит отметить тот факт, что в 98-м у нас в стране была иная банковская система, доходы были другие, поэтому, если сравнивать с нынешней ситуацией, потерь было значительно меньше. Не было раньше такого количества кредитов, да и цены (на ту же недвижимость) ниже раза в три были. А еще люди тогда «не выкручивали руки друг другу», а, наоборот, сплотились. Причем не только в России. Иностранцы тоже помогали – открывали кредитные линии и снижали цены.

circle 29 Кризис 1998 vs 2014:  все будет офигенно

Елена Лысенкова,
генеральный директор компании Hospitality Income Consulting

Постепенное развитие карьеры привело меня к созданию собственного бизнеса. Так в начале 2009-го, сразу же после кризисного года, я основала маркетинговую компанию Hospitality Income Consulting.

Рискованно ли начинать свое дело в период экономической нестабильности?! Ни больше и ни меньше, чем в любой другой период

Риск не найти свою аудиторию есть всегда. Строя свой бизнес, следует в первую очередь думать о том, кому вы будете продавать свои услуги, и только потом формировать компанию и так далее. Главная ошибка большинства новичков в том, что они слишком увлекаются процессом создания проекта, забывая о потребителе. Допустим, при создании своего ресторана или мини-гостиницы, углубившись в дизайн интерьера и продумывание концепции, можно, например, упустить тот факт, что в шаговой доступности нет ни офисов, ни жилых домов и кто будет посещать этот ресторан – непонятно…
Больше всего я сейчас боюсь того, что придется урезать зарплаты. Что до потерь, то тут многое зависит и от того, что вы собираетесь делать. Возможно, именно ваши услуги сейчас будут особо востребованы, потому как в условиях кризиса создаются новые ниши для предпринимателей.