Внезапно нагрянувшая компания друзей – примета, обещающая веселье и пустой наутро холодильник. Мы решили подготовиться к предстоящим выходным и выбрали несколько простых бутербродов-тостов-сэндвичей, которые можно приготовить на скорую руку без особого напряжения.

Яйцо-пашот на тосте со спаржей

Good morning World ☀️/// завтрак и вперед на улицу, наслаждаться 28 градусами 😅 #vscocam

A post shared by ⠀⠀⠀⠀⠀⠀Moseykina Lybov (@mos.luv) on

Ингредиенты:

  • яйца
  • авокадо
  • твердый сыр
  • свежая спаржа
  • уксус (для яйца-пашот)
  • свежая зелень
  • оливковое масло (для обжаривания спаржи)
  • соль, перец

Основа арт-бутерброда – тост, гренка, любая хлебная корочка. Желателен бездрожжевой вариант. Если вы еще не научились готовить яйца-пашот, самое время набить руку, – это самая полезная вариация рецепта с яйцом, так как блюдо не содержит ни грамма масла, а выглядит так, что желудок аж скулит от голода! Даже если пашот выйдет кривоватым, стоит его чуть надрезать, и теплый желток разольется по спарже, превращая угощение в неописуемую красоту и вкусноту. Посыпаем зеленью, готово!

Видео с подсказками, как приготовить яйцо-пашот:

Бутерброды и тосты для гостей, нагрянувших без предупреждения

Тосты с овощами и рыбой на выбор

Crostini from @honestlyyum! Which one would you eat first?  #livegreenhealthy

A photo posted by healthy recipe collection (@livegreenhealthy) on

Ингредиенты:

  • хлебцы
  • плавленый сыр
  • любые «остатки сладки» из холодильника
  • соль, перец

Самый простой способ умаслить всех и вся – сделать тосты на рикотте любого производителя, творожном сыре Almette или на набирающих популярность сербских плавленых сырках «Сырко» с зеленью. Выглядит суперпрофессионально, но на самом деле является не чем иным, как прикрытием почти пустого холодильника с остатками еды. Обжариваем хлеб или берем готовые сухие хлебцы, смазываем сыром и добавляем все, что можно – последнюю редиску, помидор, кусочек красной рыбы, огурцы, авокадо, сладкие фрукты…

Бургер с беконом

Bourbon Glazed Bacon and Heirloom Tomato BLT with Fried Eggs + Smoked Gouda. The sandwich that kicks Monday to the curb! It's on the blog now, link on profile.

A photo posted by Tieghan (@halfbakedharvest) on

Ингредиенты:

  • хлеб
  • бекон
  • яйцо
  • сыр
  • свежий огурец
  • томаты кумато
  • томаты черри
  • соль, перец
  • сухие специи (базилик, розмарин)
  • зелень (например, круглые листья шпината)

Если есть время, а гостей не так много, то можно сразить всех супербургерами! Фишка, конечно, в сочном яичном желтке и длинной шпажке с маленькими помидорками черри и темными кумато – она делает это блюдо шедеврально красивым. Кстати, кумато – очень и очень ароматные помидоры с более ярким сладковатым вкусом, чем «пластиковые» зимние красные. Обжариваем яйцо, бекон, хлеб и собираем пирамидку. Яйцо должно быть сверху, чтобы желток чуть пропитал слои.

Сладкие тосты с фруктами и ягодами

@anisakazemi: consider yourself invited over for brunch. #rdnutbuttertoast

A photo posted by RD Peanut Butter (@rdnutbutterco) on

Ингредиенты:

  • хлеб
  • шоколадное масло или любая сладкая паста
  • фрукты
  • авокадо

Сластенам угодить, честно говоря, проще – это та же история, что и с тостами с овощами, только в основе должна быть сладкая составляющая (ореховая паста или шоколадное масло) и вкусные ягодки. Можно накрошить бананов, яблок, персиков, винограда, киви и так до бесконечности.

А еще обратим внимание на авокадо – с ним можно делать тысячи тысяч вариаций тостов, оно невероятно вкусное, полезное и универсальное! Важно правильно выбрать плод в магазине. Смело надавливаем на авокадо пальцем: если фрукт продавился, то берем, если нет – пусть зреет. Некоторые еще трясут и подносят к уху, чтобы услышать косточку, но этот прием работает не всегда. Проще по старинке, пальцем.

Тост с орехами

Well good morning to you too! Getting in my omegas today :: Ezekiel bread topped with raw vegan almond butter, chia seeds, blueberries, kiwis, and Trader Joe's omega trek mix #breakfast #toast #almondbutter #vegan #chiaseeds #blueberry #kiwi #ezekielbread #trailmix #homemade #myfoodmyway

A photo posted by myfood_myway (@myfood_myway) on

Ингредиенты:

  • хлеб
  • ореховое масло (например, миндаль)
  • орехи и семечки
  • киви

Еще одна классная палочка-выручалочка в доме (также как авокадо или мягкий сыр) – орехи! С ними любое блюдо выглядит очень красиво, вспомнить хотя бы тыквенный суп – бросил чуть-чуть тыквенных семечек сверху и наслаждайся. Кстати, киви подходит ко многим бутербродам и тостам благодаря специфическому и универсальному одновременно вкусу. Даешь кислинку!

Все дело в деталях

Welcome to day two of un-snowed out of work. Tuesday #toastporn ! Can you tell I'm bored? #doyouevenpeanutbutter. Ezekiel toast: one slice with dark chocolate peanut butter, sliced bananas, pistachios and chia seeds. One slice with half flax seed peanut butter and half cookie butter, sliced banana, pomegranate seeds, chia seeds and raw cacao nibs.

A photo posted by Abby M. (@ohhfiddlesticks) on

Под конец назовем еще один залог удачного тоста. Не откладывая на потом, собираемся в магазин и покупаем по 100–200 г очищенных фисташек, миндаля, маковых зерен, черного шоколада для крошки, кешью и других малюсеньких деталей (чего стоят зерна граната или кедровый орех!), которые делают из тоста #toastporn, достойный кадра в Instagram!