5 согревающих и удивительно вкусных напитков для зимы

Не секрет, что зимой часто хочется выпить вкусный согревающий напиток. Специально для SUNMAG шеф-бармен ресторанов Hedonist и Ave, Pasta! Игорь Сафронов поделился пятью рецептами, которые непременно нужно приготовить, чтобы порадовать себя, близких и друзей.

Шоколадный безалкогольный грог

Ингредиенты:

• Сироп шоколадный – 30 мл
• Сок лимона – 10 мл
• Сахар – 10 г
• Сок вишни – 100 г
• Анис – 1 шт. или звездочка
• Чипсы ананаса (1 шт.) и вишня для украшения

Как приготовить:

1. Взять чистый молочник и добавить в него черный шоколадный топинг, сок вишни, лимонный свежевыжатый сок, анис, пряная горькая настойка.

Апельсиновый безалкогольный грог

Ингредиенты:

• Сок апельсиновый – 40 мл
• Сок лимона – 10 мл
• Пюре маракуйи – 10 мл
• Сироп миндальный – 20 мл
• Анис – 1 шт.
• Кардамон – 4 шт.
• Корица – 1 шт.
• Цедра апельсина для украшения

Как приготовить:

1. Взять чистый питчер (это молочник для кофе). Добавить в него апельсиновый ликер, сок апельсиновый, сок лимона, пюре маракуйи, немного миндального сиропа и пряности – анис, кардамон и корицу.
2. Нагреть смесь до температуры 70 градусов. Подать в заранее прогретом бокале, украсив цедрой апельсина.

Ягодный пунш

Ингредиенты:

• Чай «Эрл Грей»
• Клюква – 30 г
• Рябина черноплодная – 30 г
• Ягодный морс – 200 мл
• Ром пряный безалкогольный – 100 г
• Мед – 30 г

Как приготовить:

1. В чайнике заранее заварить чай «Эрл Грей» – 3 г на 200 мл воды.
2. В чистый питчер (молочник для кофе) поместить ягоды клюквы и черноплодной рябины, добавить ягодный морс, безалкогольный ром и мед.
3. Прогреть смесь до температуры 70–80 градусов. Затем перелить в заранее подготовленный чайник с чаем и прогреть еще раз.

Чай с личи и лаймом

Ингредиенты:

• Пюре личи – 100 г
• Сок лимона – 15 мл
• Сахарный сироп – 20 мл
• Лайм – 5–7 ломтиков
• Лемонграсс – 20 г
• Сок лайма – 20 мл

Как приготовить:

1. Взять чистый питчер (молочник для кофе), добавить личи в виде пюре, сок лимона, сахарный сироп, ломтики и сок лайма, лемонграсс, добавить 350 мл кипятка.
2. Все вскипятить. Готовую смесь перелить в чайник.

Чай с манго и базиликом

Ингредиенты:

• Чай жасминовый
• Пюре манго – 80 г
• Базилик свежий – 5 г
• Лемонграсс – 20 г
• Апельсин – 2 ломтика
• Сок лимона – 10 мл
• Сахар по вкусу

Как приготовить:

1. Заранее заварить жасминовый чай – 3 г на 200 мл кипятка.
2. В чистый питчер (молочник для кофе) добавить пюре манго, свежий базилик, лемонграсс, 2 кружочка апельсина, сок лимона, сахар по желанию и залить 200 мл кипятка.
3. Смесь подогреть до температуры 80 градусов и перелить в чайник с заранее подготовленным чаем.