Рецепты блюд из тыквы в мультиварке

Тыква – полезный овощ, который часто включают в рацион детей и людей, следящих за своей фигурой и здоровьем. Сохранить вкус и всю пользу тыквы можно, приготовив ее в мультиварке.

Благодаря необычному специфическому вкусу тыкву сочетают с самыми разными продуктами: мясом, крупами, сладостями, создавая новые блюда, придумывая каждый раз новые вкусные рецепты еды из тыквы в мультиварке.

Чтобы блюдо удалось на славу, выбирайте для запекания или приготовления гарнира небольшие молодые плоды с ярко-оранжевой мякотью

А вот для добавления в рагу, каши, десерты подойдет даже зрелый плод.

Печеная тыква в мультиварке

Если вы не знаете, что можно приготовить из тыквы в мультиварке, этот рецепт для вас. Нет необходимости закупать множество продуктов, не потребуется большое количество времени для предварительной подготовки ингредиентов и их термообработки.

Ингредиенты:

• одна небольшая свежая тыква;
• масло сливочное – 50 грамм;
• три больших ложки сахарной пудры;
• пол лимона;
• 40 грамм меда;
• одна горсть очищенных грецких орехов.

Способ приготовления:

1. Тыкву помойте, разрежьте пополам, уберите семена, снимите кожуру, нарежьте мякоть небольшими квадратиками шириной около 4-5 см. Можно использовать и замороженную тыкву, только перед запеканием ее хорошенько разморозьте.
2. Очищенные орешки разломайте руками на небольшие куски, выложите на сухую сковороду. Помешивая, быстренько обжарьте до золотистого цвета и характерного аромата.
3. В емкость мультиварки положите сливочное масло, установите режим «выпечка», выставив таймер на полчаса.
4. Как только масло растопится, слейте его в металлическую чашу, туда же всыпьте сахарную пудру – половину от указанной нормы, тщательно перемешайте, чтобы пудра растворилась в масле.
5. Растворенную сахарную пудру в масле снова влейте в емкость и положите тыквенные кусочки, закройте крышкой и дождитесь звукового сигнала мультиварки.
6. Готовая печеная тыква в мультиварке должна быть мягкой с красивой светло-коричневой корочкой.
7. Выложите печеные кусочки тыквы на порционную тарелку.
8. Смешайте мед со свежевыжатым лимонным соком, хорошенько размешайте, полейте получившейся смесью кусочки тыквы.
9. Сверху посыпьте тыкву сахарной пудрой и кусочками грецких орехов.

Готовую печеную тыкву также можно украсить стружкой миндаля, семенами кунжута. Подают блюдо в качестве десерта.

Гарнир из тыквы в мультиварке

Если вы хотите разнообразить свое меню, приготовьте к мясному блюду вместо приевшихся гарниров из круп, макарон, овощей необычный гарнир из тыквы.

Ингредиенты:

• одна среднего размера тыква;
• три луковицы;
• один стручок жгучего перца;
• пол головки чеснока;
• молотый кориандр – 20 грамм;
• тимьян – пять грамм;
• зелень петрушки – три веточки;
• бальзамический и яблочный уксус – по две чайные ложечки;
• 30 грамм сахарного песка;
• пол чайной ложечки соли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• вода – 200 мл.

Не используйте пряности больше, чем указанно в рецептуре, из-за их интенсивного запаха тыквенный гарнир потеряет свой естественный аромат и вкус

Способ приготовления:

1. Подготовьте тыкву: очистите, разрежьте на две половины, выньте семена, нарежьте мякоть средними брусочками.
2. Лук очистите, помойте холодной водой, нарежьте тонкой соломкой.
3. Жгучий перец промойте, не разрезайте, его используйте в целом виде.
4. Включите аппарат на режим «жарка» на десять минут. В емкость влейте постное масло, выложите все подготовленные ингредиенты, всыпьте тимьян, добавьте кориандр, закройте крышкой и проварите пять минут.
5. Гарнир хорошенько перемешайте, снова закройте крышкой и томите еще пять минут.
6. Чеснок очистите, помойте, выдавите через чеснокодавку.
7. Зелень петрушки помойте, измельчите.
8. Чеснок и петрушку выложите в емкость, влейте очищенную воду, переключите мультиварку на режим «тушение», установив время на 20 минут.
9. За пять минут до готовности гарнира влейте бальзамический и яблочный уксус, подсолите, насыпьте немного сахара, закройте крышкой и дотушите до звукового сигнала мультиварки.
10. Если готовый гарнир получился сильно жидким, то переключите аппарат на режим «жарка», на десять минут и прожарьте, чтобы жидкость немного испарилась.
11. Тыквенный гарнир выложите на порционные тарелки, сверху красиво выложите листики петрушки. Дополните мясным блюдом: прожаренными кусками, гуляшом, котлетами.

Тыква – действительно уникальный продукт. Горячее, десерты – это далеко не все, что можно из нее приготовить. Прекрасно получаются из тыквы варенье, пироги, жаркое. Экспериментируйте, используйте, готовя блюда из тыквы в мультиварке, различные травы, специи, пряности, оттеняя и дополняя вкус овоща. Приятного аппетита.