Пицца для веганов: разнообразные рецепты из растительных продуктов
Рецепты

Пицца для веганов: разнообразные рецепты из растительных продуктов

741 0

Веганский рацион не только полезен, но и вопреки широко распространенному мнению чрезвычайно вкусен и разнообразен. Предлагаем вашему вниманию несколько простых рецептов веганских пицц, приготовленных, разумеется, только из растительных продуктов.

Пицца «Маргарита»

Классическая пицца «Маргарита» по веганскому рецепту проста в приготовлении и доступна для каждого!

Ингредиенты:

  • мука (0,5 кг);
  • сухие дрожжи (1 ч.л.);
  • вода (2 стакана);
  • растительное масло (1,5 ст.л.);
  • томаты (4 шт.);
  • шампиньоны;
  • базилик, зелень (по вкусу);
  • чеснок (2 зубчика)

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Приготовление:

  1. В стакан теплой воды добавить пакет пищевых дрожжей и немного сахара.
  2. Спустя 10 минут к основе добавить муку, сушеные травы, оливковое масло.
  3. Тщательно перемешать все ингредиенты и вымесить тесто. Поместить тесто на час в теплое место, занявшись в это время приготовлением соуса и начинки.
  4. Приготовить соус, соединив винный уксус, горчицу, вяленые томаты, 3-4 измельченных чесночных зубчика, мед, хлопья чили и тамари. Все тщательно перемешать до однородной консистенции.
  5. В начинку входят ломтики жареных баклажанов, жареная паприка, сушеные травы, листья базилика, тертый соевый сыр.
  6. Тесто тонко раскатать и выложить на обработанный маслом противень.
  7. Поместить в духовку и выпекать на протяжении 10 минут.
  8. На подготовленную основу следует нанести соус, выложить начинку и посыпать сыром.

Выпекать пиццу рекомендуется до состояния готовности около 8 минут.

Пицца с томатами и веганской моцареллой

Блюдо отличается тонким, изысканным вкусом и низкой калорийностью.

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи (7 г);
  • мука (350 г);
  • вода (1 стакан);
  • масло оливковое (1 ст.л.);
  • помидоры (2-3 штуки);
  • маслины без косточек (100 г);
  • веганская моцарелла (125 г);
  • пармезан веганский (50 г).

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Приготовление:

  1. В йогурт добавить разрыхлитель и кокосовую муку.
  2. Тесто тщательно перемешать при помощи блендера или кухонного комбайна.
  3. Добавить 100 г тертого сыра.
  4. Для начинки лук порезать кубиками и обжарить до легкого золотистого цвета в растительном масле. Добавить порезанные пластинками грибы. Жарить до тех пор, пока шампиньоны не приобретут характерный золотой цвет.
  5. Тесто раскатать тонким пластом, выложить на противень и выпекать около 10 минут.
  6. Выложить на заготовку грибную начинку, рубленую зелень.
  7. Посыпать сверху солью, специями и тертым веганским сыром (100-150 г).
  8. Сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать кокосовую пиццу рекомендуется в духовом шкафу, разогретом до 220-240°С, на протяжении 10 минут до состояния полной готовности.

Глютен-фри пицца

Глютен-фри пицца предполагает использование любого вида муки для теста за исключением пшеничной. Отлично зарекомендовал себя рецепт с грибами, артишоками и брокколи.

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи (7 г);
  • вода (250 мл);
  • сахар (3 ст.л.);
  • рисовая мука (400 г);
  • оливковое масло (5 ст.л.);
  • шампиньоны (200 г);
  • маринованные артишоки (100 г);
  • томатный соус (3-4 ст.л.);
  • лук репчатый (1 шт.);
  • капуста брокколи (300 г);
  • веганский сыр (100 г);
  • томаты (2 шт.).

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Solveig Gold (@gold_isst_gruen)

Приготовление:

  1. Смешать сухие дрожжи со 150 мл теплой воды и сахарным песком.
  2. Добавить в смесь еще 100 мл воды и тщательно перемешать.
  3. Смешать муку и оливковое масло.
  4. Грибы с луком обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
  5. Сделать соус, измельчив при помощи блендера помидоры, добавив к ним специи, пару мелко порезанных чесночных зубчика.
  6. Основу для пиццы тонко раскатать, выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой.
  7. С помощью лопатки на тесто нанести слой томатного соуса.
  8. На основу аккуратно выложить грибы, разобранную на соцветия брокколи, порезанные кольцами артишоки.
  9. Посыпать сверху тертым сыром.

Выпекается пицца глютен-фри около 10 минут.

Благодаря своему разнообразию и превосходному вкусу веганские рецепты пиццы обязательно придутся по душе даже искушенным гурманам!

Золото России. Май 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: