Рецепты тыквенной каши

Мало кто в детстве не ел тыквенную кашу – это блюдо отличается простотой приготовления и полезностью для организма в любом возрасте. Если вы не знаете, как сварить тыквенную кашу, чтобы она получилась вкусной, предлагаем ознакомиться с рецептами этого простого блюда.

Польза тыквенной каши

Тыква практически не имеет противопоказаний к употреблению. Она содержит полезные для человека кислоты, витамины группы B, витамин C, а также клетчатку, магний, железо, калий и цинк.

Не рекомендуется злоупотреблять тыквой людям с язвой желудка или патологиями двенадцатиперстной кишки

Это единственное предостережение касательно употребления овоща. В целом же тыква помогает бороться со стрессом, нормализует давление, понижает уровень холестерина, улучшает зрение и обладает массой других полезных свойств. Этот продукт незаменим при диетическом питании, употребление овоща способствует снижению веса.

Блюда из этой бахчевой культуры подходят для введения в рацион утром, в обед и вечером. Причем каша остается вкусной как в горячем, так и в холодном виде.

Полезные свойства тыквы сохраняются даже после термической обработки

Тыквенная каша на молоке

Блюдо, приготовленное на молоке, отличается питательностью и особой пищевой ценностью – это отличный вариант завтрака для всей семьи.

Рецепт тыквенной каши с пшеном на молоке

Для приготовления каши понадобятся следующие ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• пшено – 1 ст.;
• молоко – 0,5 л;
• чернослив – 200 г;
• курага – 200 г;
• сушеная вишня – 100 г;
• сливочное масло – 50 г;
• сахар, соль по вкусу.

Тыква нарезается тонкими ломтиками и закладывается в кипящее молоко. В кастрюлю добавляется сахар и соль, все перемешивается и снова доводится до кипения, а затем огонь убавляется до самого минимума.

Каша томится 10 минут, после чего всыпается пшено. Все перемешивается, кастрюля накрывается крышкой. Блюдо варится полчаса. В готовую кашу добавляется масло и вымоченные в воде сухофрукты.

Тыквенная каша с рисом на молоке

Ингредиенты:

• тыква – 300 г;
• молоко – 0,5 л;
• рис – 100 г;
• сливочное масло – 30 г;
• соль, сахар по вкусу.

Овощи нарезается на маленькие кубики. В кастрюлю вливается молоко, добавляется соль и сахар. Емкость ставится на средний огонь.

Рис тщательно промывается в холодной воде. После закипания молока его следует добавить в кастрюлю вместе с нарезанной тыквой. Все перемешивается и доводится до кипения, после чего огонь следует убавить до минимального.

Кастрюля накрывается крышкой, содержимое томится в течение 20 минут на медленном огне. Открывать крышку не рекомендуется! После выключения плиты каша настаивается под крышкой еще 5-7 минут. Перед подачей на стол в блюдо добавляется сливочное масло.

Тыквенная каша на воде

Если по каким-либо причинам блюда на молоке не для вас, приготовить вкусную тыквенную кашу можно и на воде. Расскажем, как это сделать.

Диетический рецепт тыквенной каши

Ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• вода – 200 мл;
• мед – 2 ст. л.;
• изюм – 100 г;
• сливочное масло – 30 г;
• соль и сахар по вкусу.

Тыква нарезается на средние кубики и выкладывается в кастрюлю. Туда же добавляется вода таким образом, чтобы она прикрывала кусочки. Блюдо томится на медленном огне в течение 20 минут.

Изюм заливается теплой водой примерно на полчаса. Для ускорения процесса распаривания ягод можно облить их кипятком (но не замачивать в нем).

Если блюдо получается излишне жидким, воду можно слить. Пареная мякоть измельчается до кашеобразного состояния, можно воспользоваться блендером.

По вкусу к тыкве добавляется соль, сахар и мед. Перед подачей к столу каша заправляется сливочным маслом и смешивается с изюмом.

Рисовая тыквенная каша на воде

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• рис – 200 г;
• вода – 400 мл;
• мед, сахар, соль по вкусу.

Рис промывается холодной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Крупа выкладывается в кастрюлю, заливается водой, слегка подсаливается и варится на среднем огне до готовности.

Тыква нарезается на кубики, заливается водой так, чтобы она слегка покрывала овощ и варится до готовности в отдельной емкости. Затем рис и тыква смешиваются, заправляются медом и подаются к столу.

Как приготовить тыквенную кашу в мультиварке

Если в доме есть такая великолепная помощница, как мультиварка, задача значительно упрощается. При наличии таймера заложить продукты можно еще вечером, чтобы утром завтрак был уже готов.

Ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• кукурузная крупа – 100 г;
• чернослив – 6 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 300 мл;
• вода – 200 мл;
• сахар, соль по вкусу.

Кукурузная крупа промывается до прозрачности воды. Тыква нарезается кубиками. Чернослив заливается водой, а затем мелко нарезается.

Все ингредиенты помещаются в чашу мультиварки. Туда же добавляется молоко, вода, сливочное масло, соль и сахар. Все перемешивается. Блюдо готовится на режиме «Каша» до выключения устройства.

Тыквенная каша – кладезь полезных веществ и настоящая находка для диетического меню. Она благоприятно влияет на организм взрослых и детей, поэтому замечательно дополнит семейный рацион.