Творожные шарики – аппетитный и ароматный десерт, который готовится из доступных продуктов за считанные минуты. Это простое и вкусное угощение, идеально подходящее как для семейного чаепития, так и для особого случая. Вне зависимости от способа приготовления, творожные шарики всегда получаются невероятно нежные, золотистые снаружи и мягкие внутри.
Жареные шарики
Чтобы творожные шарики получились пышными, хрустящими и румяными, их однозначно стоит попробовать приготовить во фритюре. Выпечка получается невероятно вкусной, воздушной и аппетитной, так что даже самые привередливые сладкоежки не смогут перед ней устоять.
Главный секрет приготовления нежных шариков – однородная консистенция. Для этого потребуется мягкий творог из брикета, главное – не сильно зернистый
Ингредиенты:
творог – 300 г;
пшеничная мука – 300 г;
яйца – 3 шт.;
сахар – 150 г;
соль и сода – по половине ч.л.;
растительное масло – 400 мл;
сахарная пудра – по вкусу.
Приготовление:
Возьмите глубокую миску и переложите в нее творог. Добавьте сахар и соль, после чего тщательно перемешайте массу и протрите ее через сито для достижения идеальной однородной консистенции.
Разбейте яйца и просейте муку с содой. Начните постепенно замешивать тесто. Сначала оно будет жидким, но спустя время начнет набухать.
Заполните кастрюлю маслом и поставьте ее на средний огонь.
Возьмите тесто и сформируйте из него шарики одинакового размера, присыпая немного мукой или же периодически обмакивая руки в воду.
Как только масло прогреется, начните обжаривать шарики в масле до образования золотистой корочки с обеих сторон. По мере готовности выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. В завершении присыпьте десерт сахарной пудрой.
Подавать такое лакомство лучше сразу, пока оно невероятно хрустящее и ароматное.
Творожные шарики в духовке
Творожные шарики получаются не менее вкусными и аппетитными, если запечь их в духовке. Такая вариация десерта порадует невероятной нежностью, легкой румяной корочкой и упругой формой.
Кроме того, данный рецепт позволяет добавить при желании практически любую начинку, будь то сухофрукты, ягоды, фрукты, джем или шоколад
Возьмите глубокую миску, переложите в нее творог и протрите его вилкой. Также можно воспользоваться ситом, чтобы достичь идеальной бархатистой консистенции.
Добавьте яйца, сахар и соль, после чего тщательно перемешайте творожную массу.
Начните постепенно вводить в миску муку, порционно просеивая ее через сито. Продолжайте замешивать тесто для однородной консистенции до того момента, пока оно не станет мягким и немного липким.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смочите немного руки водой и начните формировать из творожной массы шарики одинакового размера.
Застелите противень пергаментом, смажьте маслом и выложите на него заготовки.
Отправьте шарики в духовку примерно на 30–40 минут до румяности.
По мере готовности слегка остудите десерт и присыпьте его сахарной пудрой.
Творожные шарики – идеальное лакомство для всей семьи. Их можно приготовить по любому случаю, чтобы порадовать себя и близких оригинальной выпечкой. При этом не потребуется много времени, так как рецепты настолько простые, что с ними справится даже тот, кто ранее не пробовал готовить домашние десерты.