Творожные рогалики
Рецепты

Творожные рогалики

182 0

Творожные рогалики – это то самое вкусное лакомство, которое и готовить несложно, и нравится оно и детям, и взрослым. Немалое количество самых разнообразных рецептов позволяет найти истинно «свой»: простые рогалики из творожного теста, с начинкой, ореховые или лимонные – мягкую и рассыпчатую домашнюю выпечку легко приготовить и для повседневного чаепития, и в ситуации «гости на пороге».

Ниже предлагаем несколько рецептов рогаликов из творожного теста: от самых простых до вариантов с начинкой. В любом случае результат порадует и самого кондитера, и его домочадцев – эту выпечку, на самом деле, сложно испортить.

Постные рогалики украсят собой вегетарианское меню

Пошаговый рецепт творожных рогаликов

Приготовление пышных творожных рогаликов по этому рецепту займет не более 30 минут: именно столько готовятся рогалики из творожного теста в духовке.

Ингредиенты:

  • сладкосливочное масло (например, Viola 82% жирности) – 150 г;
  • творог натуральный (4,5% жирности) – 400 г;
  • сахар – 90 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • мука пшеничная – 2 ст.;
  • разрыхлитель теста – 1 ч. л.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Творожные рогалики с начинкой

Рогалики особенно хороши тем, что с рецептурой можно смело экспериментировать: использовать лимонную цедру – и получатся мягкие и ароматные рогалики с лимонным вкусом, добавить в творожное тесто измельченный орех или фундук – вот и ореховые рогалики, или приготовить рогалики с начинкой. В качестве начинки можно использовать абсолютно любое варенье или джем (особенно хорош в такой выпечке абрикосовый джем!) или свежие ягоды.

Ягоды подойдут любые – садовые и лесные, но не берите клубнику и малину: они слишком «жидкие» и свернутые рулетики поплывут

Ингредиенты для теста:

  • творог – 1 ст. (можно смешать со сметаной);
  • масло или маргарин – 250 г;
  • гашеная уксусом сода – 1 ч. л.;
  • мука пшеничная – сколько «возьмет» тесто (это зависит и от жирности творога, и от жирности масла);
  • сахар по вкусу;
  • начинка: варенье без косточек или джем.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Творожные рогалики с мармеладом

Еще один распространенный рецепт творожной выпечки, на этот раз с мармеладом. Хрустящее песочно-творожное тесто, вкус мармелада  – теперь в этом угощении есть все, что так нравится и детям, и взрослым!

Ингредиенты:

  • сухой творог – 200 г;
  • масло сливочное – 250 г;
  • мука пшеничная – 300 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
  • фабричный мармелад дольками – 200 г;
  • щепотка соли;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Такие рогалики – легкая для пищеварения выпечка, поэтому их можно подать даже к вечернему чаепитию, а уж порадовать домашних в выходной день будет и вовсе несложно!
Приятного чаепития!

Желтое и белое золото. Май 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: