Тирамису: готовим вкусный итальянский десерт дома
Рецепты

Тирамису: готовим вкусный итальянский десерт дома

680 0

Доводилось ли вам пробовать этот вкуснейший итальянский десерт? Если да, то наверняка с тех пор тирамису был зачислен вами в один ряд с любимыми сладостями, а ведь приготовить десерт из солнечной Италии можно и дома. Для этого предлагаем четыре пошаговых рецепта десерта тирамису – пробуйте и находите свой идеальный вариант.

В состав настоящего тирамису всегда входит печенье савоярди, сливочный сыр маскарпоне и итальянское вино Марсала

Все эти ингредиенты без труда можно найти в обычном супермаркете. Сыр маскарпоне продается в пластиковых контейнерах по 250 и 500 г, печенье для тирамису более известно у нас под названием «Дамские пальчики», а вино без труда найдется в алкомаркете.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Для пропитки варится кофе, остужается и смешивается с вином. Чтобы приготовить крем, белки отделяются от желтков и взбиваются по отдельности. Сначала в белки вводится 1 ст. л. сахарной пудры, смесь взбивается до устойчивых пиков и убирается в холод. Затем желтки взбиваются с остатками пудры до увеличения в объеме. К ним добавляется маскарпоне и все еще раз взбивается. Белки аккуратно смешиваются с желтково-сырной массой.

Печенье поочередно окунается в пропитку и выкладывается в приготовленную форму. Сверху выкладывается крем. Слои повторяются, пока ингредиенты не закончатся, но сверху должен оказаться крем. В завершение тирамису посыпается какао-порошком и отправляется в холодильник на 4 часа.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Рецепт тирамису без яиц и без сливок с вишней

Мы привыкли к тирамису со сливками, но в некоторых случаях их можно заменить на жирную сметану – именно это и рекомендуется в данном рецепте.

Для приготовления берется:

  • свежая вишня – 1 ст.;
  • маскарпоне – 500 г;
  • печенье «Дамские пальчики» — 300 г;
  • жирная сметана – 200 мл;
  • сахарный песок – 400 г;
  • сваренный крепкий кофе – 100 мл;
  • какао-порошок.

Сметана долго взбивается с сахаром до загустения. В полученную смесь выкладывается сыр. Все еще раз взбивается до однородности.

Дно формы смазывается кремом. Далее выкладывается слой пропитанного кофе печенья, в просветы размещается вишня. Все смазывается кремом, а затем слои повторяются. Готовый десерт украшается какао, вишней и отправляется в холодильник.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Печенье пропитывается кофе и часть выкладывается на дно специальной формы, сверху размещается слой крема. Эти манипуляции повторяются, сверху должен оказаться крем. Торт отправляется в холодильник. Перед подачей следует его украсить по своему усмотрению.

Тирамису может приготовить даже начинающая хозяйка. Рецепты не отличаются большой сложностью, поэтому не требуют специальной подготовки

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 31.10.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Золото Италии. Апрель 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: