Свекольные котлеты: идеи и рецепты
Рецепты

Свекольные котлеты: идеи и рецепты

341 0

Свекла — традиционный овощ на нашей кухне. Этот яркий корнеплод богат витаминами и микроэлементами, полезен для здоровья в сыром и отварном виде, широко используется в кулинарии для приготовления салатов, и, конечно же, борща. Не все знают, что из свеклы можно приготовить вкусные, сытные, а еще очень яркие и красивые котлеты. Причем рецепты приготовления свекольных котлет очень разнообразны.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Котлеты из отварной свеклы

Классическим рецептом считаются котлеты из отварного свеклы с манной крупой. Для чего используется крупа? Она впитывает из овоща лишнюю влагу, поэтому биточки легче сформировать, и они не разваливаются. Кроме того, благодаря манке котлеты получаются более нежными по консистенции.

Обратите внимание: блюдо делается из отварной свеклы, а поскольку она варится достаточно долго, то можно отварить ее за день до приготовления котлет

Ингредиенты:

  • свекла 3-4 шт.;
  • яйцо 1 шт.;
  • манная крупа 100 г;
  • чеснок, соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для начала отварим свеклу – она должна хорошо провариться, чтобы стать мягкой. Очистим отваренный овощ от кожуры, натрем на средней терке.
  2. Чеснок измельчим: раздавим или натрем на терке, добавим к свекле.
  3. Далее добавляем сырое яйцо, солим, перчим, массу перемешиваем.
  4. Вводим крупу, тщательно замешиваем тесто, оставляем его на 10 минут, чтобы оно «схватилось». Когда крупа впитывает сок, тесто получается крутым, удобным для формирования котлеток.
  5. Вылепим биточки, обжарим их на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон. Жарить будем буквально несколько минут до появления корочки, затем накроем сковороду крышкой и оставим котлеты пропариться.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Можно сделать это блюдо и с сырной начинкой — это может быть любой твердый сыр или мягкий – например, фета. Для этого делают фарш из натертой отварной свеклы, сыра, муки и яйца.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Татьяна???? (@fill_house_color)

Приятного вам аппетита!

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 31.10.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Помолвка. Апрель 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: