Спринг-роллы: овощные и мясные рецепты
Рецепты

Спринг-роллы: овощные и мясные рецепты

349 0

Рецепты спринг роллов позволяют приготовить вкусное и полезное блюдо на основе рисовой бумаги.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Роллы с семгой и лапшой фунчозой

Спринг-роллы можно приготовить с малосольной красной рыбой и лапшой, со свежими овощами.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка рисовой бумаги;
  • 300 г малосольной красной рыбы (семга, горбуша);
  • 20 г листового салата;
  • 10 г лапши Фунчоза;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 огурец;
  • соевый соус.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Способ приготовления:

  1. Морковь изначально очищают. Затем ее пропускают через специальную терку, чтобы она получилась очень тонкой.
  2. Красную рыбу нарезают длинными и тонкими ломтиками. Обязательно используют филе без костей!
  3. Огурец и болгарский перец режут на небольшие кусочки или в виде тонкой соломки. Овощная смесь готова, можно формировать блинчики.
  4. Наливают теплую воду в кастрюлю. Рисовую бумагу окунают в теплую воду: сначала должны размокнуть края и только после этого серединка. Мочить бумагу нужно быстро, ведь все может слипнуться.
  5. Влажную рисовую бумагу переносят на циновку для роллов или полотенце – лишняя вода должна впитаться. В середину выкладывают часть овощной смеси. Все делается быстро.
  6. Добавляют фунчозу (рисовую лапшу), причем ее нужно предварительно залить на пару минут горячей кипяченой водой и откинуть на дуршлаг. Затем лапшу измельчают ножницами.
  7. Роллы скручивают как обычные голубцы и выкладывают на расстоянии друг от друга.

Готовое блюдо подают с рыбным или соевым соусом. Такие роллы готовятся быстро и легко, но при этом блюдо получается красивым и вкусным.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Спринг-роллы с креветками

Вкусные спринг роллы с креветками тоже можно приготовить самостоятельно, самое важное – это подобрать подходящие продукты.

Ингредиенты:

  • 300 г креветок;
  • 1 морковь;
  • 1 авокадо;
  • 1 огурец;
  • 8 листьев салата;
  • 60 г рисовой лапши;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 8 листов рисовой бумаги;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1 ст. л. натурального сока лимона;
  • 50 мл соевого соуса;
  • соль;
  • черный молотый перец.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Способ приготовления:

  1. Предварительно размороженные креветки очищают от панцирей, голову удаляют. Солят и добавляют черный молотый перец.
  2. Готовят чесночное масло на основе оливкового: оливковое масло доводят до кипящего состояния, добавляют в него очищенные зубчики чеснока, которые обязательно раздавливают ножом. Чеснок обжаривают пару минут и удаляют из масла.
  3. В кипящее масло добавляют креветки и обжаривают их пару минут.
  4. Готовят овощную начинку: авокадо, морковь, огурец нарезают на полоски небольшой толщины. Авокадо сбрызгивают лимонным соком.
  5. Листья свежего салата моют и обсушивают полотенцем.
  6. Рисовую лапшу отваривают.
  7. Рисовый блинчик укладывают на разделочную доску, наливают на него 2 ст. л. воды, чтобы он стал мягким. В центральной части размещают лист салата, затем укладывают морковь, авокадо и огурец. Поверх выкладывают рисовую лапшу и чесночные креветки. Блинчик заворачивают с нижней части, затем середину накрывают боковыми частями – ролл должен быть туго свернут.

При желании роллы обжаривают во фритюре – например, используют чесночное масло. В любом случае рисовая бумага должна остаться целой

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Спринг-роллы с киноа

Спринг роллы из рисовой бумаги с добавлением киноа – полезное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • 10 листов рисовой бумаги;
  • 150 г киноа;
  • 1-2 огурца;
  • 1-2 моркови;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 120 г ореховой пасты;
  • 25 г кинзы;
  • 1 лайм;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. натурального меда;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • острый соус чили.

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Способ приготовления:

  1. На оливковом масле в течение нескольких минут обжаривают киноа. Затем добавляют пару стаканов воды, доводят до кипящего состояния и уменьшают огонь. Готовят около 20 минут, жидкость должна полностью впитаться.
  2. Овощи нарезают тонкой соломкой.
  3. Готовят соус: смешивают ореховую пасту, соевый соус, острый чили, лимонный сок и мед. Для разведения соуса можно добавить небольшое количество горячей воды.
  4. В киноа добавляют 1 ст. л. соевого соуса, лимонный сок и охлаждают.
  5. Наливают в подходящую емкость теплую воду, лист рисовой бумаги опускают в воду, чтобы он стал мягким. Затем выкладывают на тарелку.
  6. Поверх листа выкладывают небольшое количество киноа, добавляют овощи и зелень. Роллы сворачивают и уплотняют.
  7. Готовые роллы подают с соусом.

Приготовление домашних спринг-роллов потребует немного времени и усилий, но при этом блюдо получится безупречно вкусным, полезным и красивым. Самое важное – это использовать качественные продукты.

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 30.09.2020. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Помолвка. Август 2020

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: