Вкуснейший шоколадный фондан: готовим своими руками
Рецепты

Вкуснейший шоколадный фондан: готовим своими руками

553 0

Хотите приготовить что-то необычное на праздничное чаепитие или просто порадовать домочадцев оригинальным десертом? Тогда шоколадный фондан – то, что вам нужно! Настоящее французское лакомство с насыщенным шоколадным вкусом и тающей текстурой начинки непременно понравится и детям, и взрослым.

Что такое фондан? Это шоколадный кекс с жидкой начинкой внутри, маленький шоколадный «вулкан» — при разрезании из него вытекает мягкий теплый шоколад, наподобие вулканической лавы. Часто к шоколадному фондану подают шарик мороженого и оформляют блюдо узорами из карамели.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Шоколадный фондан можно приготовить не только в духовке, но и в микроволновке, в мультиварке, в аэрогриле

Пошаговый рецепт шоколадного фондана с жидким центром

Для приготовления десерта по этому рецепту понадобится всего 15 минут! Шоколад рекомендуется брать горький, с высоким содержанием какао (от 70%) – именно он придаст лакомству утонченный вкус.

Ингредиенты:

  • шоколад горький – 80 г;
  • мука пшеничная высшего сорта – 30 г;
  • масло сливочное комнатной температуры – 50 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • коньяк или ром – 2 ч. л.;
  • какао-порошок – 4 ч. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • ягоды или листики мяты для украшения.
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Способ приготовления:

  1. Растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло.
  2. Яйца перед взбиванием рекомендуется охладить: пена получится легкой и воздушной, для особенной пышности теста можно в процессе взбивания яиц добавить чуть-чуть соли. Белки и желтки взбиваем отдельно, потом соединяем и добавляем сахар. Смесь снова взбиваем.
  3. Не прекращая помешивания, в растопленный шоколад вводим взбитые с сахаром яйца, добавляем алкоголь, порционно всыпаем просеянную муку и всю массу перемешиваем венчиком.
  4. Разогреваем духовку до 180-200°С, смазываем порционные формочки маслом и слегка присыпаем какао-порошком.
  5. Выкладываем тесто в формочки с учетом того, что оно не сильно поднимется, и отправляем в духовку на 6-8 минут. Передерживать нельзя, иначе не получится жидкой начинки! Показатель готовности фондана – появление на нем пленочки.
  6. Десерт оставляем в формочках для охлаждения на 5 минут, а затем выкладываем для подачи к столу.

Подается десерт теплым, иногда с заранее надрезанной серединкой, чтобы начинка частично вылилась на тарелку. В некоторых рецептах вместо муки используется какао – тогда выпечка получается еще более вкусной, невесомой и нежной.

Дополнительно подачу фондана можно украсить листиком мяты, шариком мороженого, любимыми ягодами или фруктами

Фондан в микроволновке

Научитесь и вы готовить любимый десерт в микроволновке – это и быстро, и просто: всего 5 минут и можно наслаждаться этим божественным вкусом! Шоколадный кекс будем готовить в глубокой керамической чашке объемом не менее 400 мл, подходящей для приготовления в микроволновке.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • мука – 40 г;
  • какао-порошок – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель теста – ¼ ч. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • молоко – 60 мл;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • шоколад тертый – 1 ст. л.
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Способ приготовления:

  1. Соединяем все сухие ингредиенты, добавляем молоко и масло, перемешиваем до однородной консистенции. Проследите, чтобы в тесте не было комочков!
  2. Выливаем тесто в выбранную для микроволновки чашку, насыпаем в центр шоколад и притапливаем его ложкой.
  3. Выпекайте фондан в микроволновке на самой высокой мощности в течение 70 секунд. Поскольку модели кухонной техники различаются между собой, возможно, только путем экспериментов вы сможете найти оптимальное именно для вашей микроволновки время. Главное – не передержать, иначе лишитесь жидкой серединки.

По готовности достаньте из микроволновки кружку с фонданом и наслаждайтесь его великолепным шоколадным вкусом!

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 31.10.2020. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Полудраги. Август 2020

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: