Современные рецепты салата Цезарь на основе старинного рецепта
Рецепты

Современные рецепты салата Цезарь на основе старинного рецепта

1102 0

Салат Цезарь – довольно распространенное блюдо. Его нередко подают на праздничные столы, он есть в меню практически каждого заведения общественного питания.

Причем все готовят его по-разному; классический рецепт салата «Цезарь» мало кто помнит. Но он настолько прост, что с его приготовлением справится даже начинающая хозяйка.

На основе этого классического салата «Цезарь»вы научитесь готовить его различные вариации, а возможно и создадите свой уникальный рецепт.

Классический рецепт салата «Цезарь»

Очень просто приготовить в домашних условиях, все ингредиенты доступны. В исконном рецепте нет мяса, поэтому и мы будем придерживаться правильного состава.

Все ингредиенты для салата берут примерно в равных частях

Если вы любите сыр, увеличьте количество сыра, если предпочтение отдаете яйцам, используйте больше их.
Способ приготовления

  1. Хлеб нарезать на кубики и подсушить в духовке.
  2. Яйца отварить, нарезать.
  3. Латук вымыть, порвать руками на крупные куски.
  4. Сыр – на кубики.
  5. Соус для салата «Цезарь» готовят отдельно. Взбиваем оливковое масло, ворчестер, лимонный сок, желток и натертый сыр.
  6. Помещаем в миску все подготовленные ингредиенты.
  7. Заливаем соусом.
  8. Посыпаем сухариками и мелко нашинкованным чесноком.

Салат «Цезарь» подают сразу же после приготовления, чтобы сухарики не размякли. Или всыпают сухари перед подачей на стол.

Салат «Цезарь» с креветками

Рецепт «Цезаря» с креветками оценят почитатели морепродуктов. Готовится он не сложнее первых вариантов. Главное, нужно подготовить мясо креветок.

  1. Для этого креветки чистим, моем, мясо маринуем в течение 15-20 минут в растворе воды с уксусом. Обжариваем его в течение 3 минут на оливковом масле с чесноком. После того, как оно будет готово, промокните нежное мясо бумажными салфетками, чтобы салат не получился слишком жирным.
  2. Далее так же обжариваем сухарики в масле до золотистого цвета.
  3. Листья салата рвем на кусочки.
  4. Сыр трем или режем на небольшие кубики.
  5. Соус готовим такой же.

В креветочный салат можно добавить свежие помидоры или консервированную кукурузу. Получится новый пикантный вкус.

Виды заправок для салата «Цезарь»

Вкус салата станет чуток иным, если использовать другую заправку. Так один и тот же набор продуктов можно подавать под разным соусом и каждый раз удивлять гостей новым, изысканным вкусом.

Сырная заправка

Подойдет для «Цезаря» с любыми добавками. В само блюдо сыр класть не нужно. Его будет достаточно в соусе.

Ингредиенты:

  • сыр твердый – 70 г;
  • сыр твердый острый – 70 г;
  • сливочное масло – 70 г;
  • коньяк – 3 чайные ложки.

Способ приготовления:

  1. Сыры натираем на мелкой терке.
  2. Сливочное масло размягчаем при комнатной температуре.
  3. Смешиваем в однородную массу, вливаем коньяк.
  4. Взбиваем до тех пор, пока масса не увеличится вдвое.

Заправляем готовое блюдо. Салат будет иметь насыщенный сырный вкус.

Рекомендации по приготовлению салата «Цезарь»

  • Сыр выбирают только твердых сортов. Отлично подойдет пармезан.
  • Домашний вариант салата тем хорош, что недостающие ингредиенты можно заменить на то, что есть под рукой. Так, вместо оливкового масла используйте подсолнечное.
  • Некоторые люди любят салат со ржаными сухариками, другие применяют только батон. Поэтому выберите тот хлеб, который больше едят в вашей семье.

Сухарики для салата можно обжаривать в масле или подсушить в духовке

  • Листья салата не обязательно рвать, ими можно выстлать тарелку под салат. Особенно этот вариант будет удачен, если «Цезарь» подается порционно.
  • Салат «Цезарь» подают с самыми разнообразными добавками и соусами. Именно поэтому каждый выберет тот вкус, который ему придется по душе.

Хотите удивить гостей, подав на праздничный стол вкусный салат «Цезарь»? Тогда смотрите видео о том, как правильно его приготовить:

Дополнительная скидка +8% на все украшения SUNLIGHT при доставке (промокод «стиль8»)
Действует только при онлайн-заказе до 31.10.2021. Скидка не распространяется на золотые цепи, цепочные браслеты, золотые обручальные кольца, акционные товары и товары Хит-цена. Не суммируется с остальными скидками.
Помолвка. Апрель 2021

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ
И ВЫИГРАЙТЕ БРИЛЛИАНТОВОЕ КОЛЬЦО В ПОДАРОК!

⇐ Не нравится имя? Измените его

Материалы по теме: